Ganska ofta planteras krusbär i sommarstugor. Detta är en välsmakande och hälsosam bär som konsumeras både färskt och konserverat. Skörden för vintern kan ske i olika riktningar, och frukterna används på olika nivåer av mognad. När ett krusbär mognar och när man ska skörda beror det på många faktorer.
Mognadstid
Mognadvillkoren för krusbär beror på vilken typ av växt som har planterats i en sommarstuga, för vilket syfte det är planerat att plocka bär och andra faktorer. Regionens klimatfunktioner är också viktiga.
Bärplockningstid beror på variation och klimat
Skördetid efter klass
När sjunger tidiga krusbärsorter? I genomsnitt en månad efter blomningssäsongen. Sådana arter inkluderar krusbär:
- våren;
- Svarta havet;
- Jubilee.
Sorter av medelmognad mognar 1,5 månader efter fruktuppsättning. Representanter för mitten av säsongen är:
- Pepparkakeman;
- Krasnoslavyansky;
- Malachite;
- Pink-2;
- hylla,
- Prune.
Frukt av buskar med sen mognad börjar samlas in tidigast 2 månader efter blomningen. Exempel på sorter:
- ryska;
- ändra;
- phoenicia;
- Sirius.
Bärplockning efter region
Väderförhållandena i varje region är olika, därför faller insamlingstiden på olika sommartider. Till exempel, i Fjärran Östern, i Moskva-regionen, mognar krusbär när de skördar i centrala Ryssland. De första bären kan avnjutas under första halvan av juli, mitten av mogna sorter i slutet av månaden och sent i början av augusti.
Mogna bär har en karakteristisk färg beroende på sort
I regioner med ett starkt kontinentalt klimat, till exempel i Ural eller i Sibirien, uppvärmningen kommer först i slutet av maj. Krusbär blommar under det andra decenniet av juni, så samlingen av tidiga sorter förekommer i slutet av juli, när krusbär mognar. Mogna bär av de återstående sorterna skördas 10 till 15 dagar senare.
I de södra regionerna, den tidigaste början av krusbärsäsongen. Redan i juni månad kan du få den första grödan.
Viktigt! Livslängden för en buske varierar också efter region. Centenarians är exemplar som växer i mittbanan. I söder bär växter frukt inte mer än 10 år.
Naturligtvis de angivna datumen när krusbäret mognar är nominella. Väderförhållandena ändras från år till år, därför kan tidpunkten förändras. Det är nödvändigt att visuellt bedöma bärens tillstånd - färg, fyllningsgrad och smak.
Skördetid för olika behov
Ursprungligen inträffar teknisk mognad i bären. Under denna period får skalet en karakteristisk nyans av sorten. Smaken på massa med surhet. I det här fallet är de bäst förberedda för vintern i form av kompott eller konserver.
Krusbärssylt har utmärkt smak
När ska man samla krusbär för färsk konsumtion? Bäst av allt under hans biologiska mognad. Färgen på frukten förändras inte, men köttet blir saftigare. Svansen torkar och huden spricker när den trycks ned.
Välmogna bär har en saftig massa, surheten reduceras avsevärt, socker ackumuleras. I denna form konsumeras frukterna färska. De är bra för sylt och du måste lägga mycket mindre socker.
Viktigt! Det rekommenderas inte att plocka bär med hopp om att de mognar senare. Krusbärsfrukter är inte inneboende. Sådana bär kommer att ha mycket sämre egenskaper än i fullmogen form. De flesta vitaminer och näringsämnen kommer att gå förlorade.
Hur man samlar krusbär
Hur man samlar krusbär är den största frågan för trädgårdsmästare. Problemet är närvaron av spikar på grenarna, vilket medför mycket besvär. Oftast utförs denna process manuellt. Han är den mest sparsamma, bären behåller sin integritet.
Men krusbärstammarna har spikar, vilket orsakar en del besvär vid skörden. Därför måste du välja rätt kläder för att inte skada händerna. Det ska vara med en lång ärm. Använd också läder- eller mockhandskar. Det finns vissa nackdelar med denna skördmetod. Känsligheten i handskarna minskar något och det finns en chans att övermogna bär spricker och förlorar sina egenskaper. Därför är det nödvändigt att försöka ta bort dem med peduncle. Dessutom är arbetet ganska långsamt.
Intressant! För att inte använda handskar använder många trädgårdsmästare att använda trä- eller plasttång. Med ena hand böjer pincetten och fixar skottet, och med den andra tas frukterna bort.
Mekaniskt sätt
Med den mekaniska metoden används en speciell enhet - en vibrator. Till att börja med sprids en film eller tätt tyg runt busken. Sedan lutar de en separat stam och agerar på den med en vibrator. Grenen börjar fluktuera, vilket resulterar i att bären börjar smuldra och falla på kullen. I nästa steg börjar frukterna att rensas från föroreningar. Detta görs av en luftström från samma vibrator.
Nackdelen med denna metod är det faktum att, under påverkan av mekanismen, inte bara mogna krusbär smuldras utan också omogna. Därför är det senare nödvändigt att sortera.
Med hjälp av kammetoden
Krusbär samlas in genom att kamma med en fingerborg som sätts på tummen och en enhet som liknar kammen fästs på den. Du kan göra det själv med tråd. Vanligtvis är 4 till 6 kryddnejlikor monterade på den. Tändernas mått är 1 cm långa och 0,7 cm breda.
Krusbär plocka kam
Under samlingen hålls grenen med en hand, och den andra hålls så nära basen som möjligt med en hemgjord kam. Du måste förflytta enheten mot dig själv. Bär som kommer av faller i handflatan. Med denna metod går samlingen mycket snabbare. Det låter dig smärtfritt ta bort frukt från buskarna, även med stora spikar.
Efter skörd växtbehandling
Efter att ha samlat den nuvarande skörden bör du ta hand om framtiden. För att busken ska glädja sig med ett överflöd av bär på busken, måste du utföra ett antal åtgärder efter att frukterna har tagits bort från grenarna:
- Beskära busken. Ta bort alla trasiga, förtjockade och mörkare stjälkar. De skärs med en skarp sekatör längst ner i busken.
- Årets hårda skott rengörs. Det vill säga, raka skott utan förgrening bör gå från själva botten av busken. Stora och saftiga bär kommer att föds på dem nästa år. En mogen buske får inte ha mer än 20 skott.
- Efter ett par veckor matas växten med kompost och kaliumgödsel. Runt bushen gör du en liten fördjupning på ett avstånd av 20-30 cm, lägg gödningsmedel i det och strö över jord.
- Buskarna behandlas med fungicider och andra sanitära medel för att förstöra sjukdomar, skadedjur och deras larver innan busken går in i vintersömn.
Krusbär beskärning efter skörd
Skördslagring
Innan du samlar krusbär måste du först tänka på ett sätt att lagra bär. Du kan göra detta på flera sätt beroende på vilket syfte grödan kommer att användas till.
Bär av teknisk mognad kan lagras färskt under en viss period. Men de måste torkas efter tvätt, lägga ut på en trasa eller pappershandduk. Sedan placeras de i diskar med en volym på mindre än 5 liter. Vidare lämnas behållaren på ett torrt och mörkt ställe. Den maximala hållbarheten för sådana bär är 4 dagar.
För mogna frukter måste tarvolymen minskas med två gånger. Korgmaterial - chiptejp. Hållbarhet under liknande förhållanden är inte mer än 2 dagar. Sådana korgar är mycket praktiska för transport av grödor.
Viktigt! Om krusbär skördas för vidare bearbetning spelar materialet och volymen på skålarna ingen roll.
Några tips från trädgårdsmästarnas erfarenhet om förvaring av krusbär:
- Bär som skördas i torrt väder tål lagring på en sval plats i upp till 10 dagar.
- Krusbär får inte skördas tidigt på morgonen, när Ross ännu inte har torkat. Hållbarheten kommer att reduceras avsevärt.
- För att förlänga hållbarheten är det nödvändigt att utföra korta torkningar av bären och sprida dem på en ren yta i ett lager.
- I lådor upp till 2 liter och vid en temperatur på 00C kan grödan förvaras i en månad eller mer.
- Bär som är packade i plastpåsar och med en temperatur på -20 ° C, kan vara i upp till 3 månader.
Du måste lagra bär i en skål av naturliga material
Krusbär är ett bär rikt på vitaminer som har utmärkt smak. Men många trädgårdsmästare vägrar att plantera dessa buskar i sitt område just på grund av skördproblem. Men om du studerar när det är dags att mogna krusbär och väljer lämpliga metoder för detta kan du underlätta uppgiften kraftigt.
