Att odla och ta hand om sparrisbönor är en enkel uppgift, vilket ger ett flöde av grödan under lång tid. Detta är en underbar dietprodukt som odlas i den öppna marken, i alla trädgårdar, i alla trädgårdshörnor. Detta är ett exempel på en grönsakskörd som till lägsta kostnad för arbetskraft och pengar producerar maximalt vitaminproduktion.
Beskrivning av växten, dess egenskaper, fördelar och skador
Sparrisharicot är en typ av vegetabilisk harikot, vars skidor inte innehåller hårda fibrer, och det finns inget "pergament" -lager i dem. Det äts i hela skida medan kornen fortfarande är i sin barndom. I princip är mogna korn också ätbara, men de är till och med tuffare än konventionella bönor och kräver lång tillagning, så bönorna skördas med omogna skida och används fullt i matlagning.
Denna böna kallas sparris på grund av likheten mellan skaldornas smak och sparrisskotten. Och biologiskt sett är hon en direkt släkting till vanliga bönor, bara hennes skida är något tunnare och mycket längre, och inuti dem finns inga fibrer och en styv film.
Ibland överväger de separat typen av Wing's bönor, men det är inte helt korrekt. Vinga är en typ av sparris, som kännetecknas av särskilt långa fröskidor.
Blad (oöppnade skida) av sparrisbönor skördas vid en ålder av 7-10 dagar. För närvarande är de lätta att förbereda och har en delikat smak. Olika sorter har skaftlängder från 10 till 40 cm, och ibland mer, de kan vara rörformade eller nästan plana, målade i olika färger, men oftare är de gröna eller gula. Tjocka, köttiga skida är mer lämpade för förberedelser för vintern och tunna för att tillverka soppor eller sidorätter, men detta är inte nödvändigt, det är bara bekvämare.
Liksom vanliga kornbönor kan sparris vara buskig eller lockig, det vill säga att den ser ut som en kompakt buske eller som en liana upp till två meter eller mer. Men alla sorter kräver inte odlingsförhållandena och kräver minimal trädgårdsmästare.
Skyddens sammansättning innehåller en stor lista med friska ämnen, men produkten har ett lågt kaloriinnehåll (cirka 40 kcal per 100 g), vilket har fått erkännande av näringsläkare. Proteininnehållet är cirka 3 g och kolhydrater - cirka 10 g per 100 g produkt. I viss mån liknar bönproteiner de som finns i kött, så det respekteras av vegetarianer.
Sparrisbönor är användbara för sjukdomar i levern, gallblåsan, njurarna, hjärtat. De rekommenderas för diabetiker och hypertensiva. De hjälper till att bli av med tarminfektioner, aktiverar processen med hemoglobinproduktion. Bönor har inga absoluta kontraindikationer, men för sjukdomar som gikt, gastrit och magsår bör de konsumeras i små mängder.
Sorter av sparrisbönor
Liksom alla typer av bönor är sparrisvarianter uppdelade i busk och lockigt. Det finns också en medelklass (halvklättring, upp till 1,5 m hög). Odlingstekniken skiljer sig bara på det sätt att busksorter inte behöver stöd, och klättrare klättrar vanligtvis på några hinder själva, men ibland behöver de hjälp i detta. Under det senaste decenniet har antalet kända sorter ökat dramatiskt, även i Ryska federationens register finns det flera dussin. Det kanske mest populära är följande.
- Bona är en inhemsk mitt-tidig sort, från grodd till teknisk mognad går från 48 till 74 dagar, syftet är universellt. Buskar inte mer än 30 cm höga, baljor upp till 15 cm långa, långsträckta, rundade, med en böjd spets. En sjukdomsbeständig sort som rekommenderas för odling i de flesta regioner. Utbytet är stabilt, medium, sorten kännetecknas av en lång skörd av bönor.
Bona pods skördas under mycket lång tid.
- Blue Lake - slingrande bönor, upp till två meter höga. Tillhör listan över övertider, mognar en och en halv månad efter sådd av frön. Stöd krävs, men i princip klättrar hon själv dem, som en vinstock. Ljusgröna baljor är släta, tunna, upp till 18-20 cm långa, perfekt för dietmat
Blue Lake älskar att växa nära stängsel
- Sött mod - en tidig mogen busksort, växthöjd upp till 40 cm, frukterna mognar 40-50 dagar efter uppkomsten. Bultar med en cylindrisk form, med en böjning, i skedet av full mognad är målade i ljusgul färg, upp till 17 cm lång, med en delikat smak. Smaken på produkterna är utmärkt, syftet är universellt.
Sött mod ser väldigt elegant ut
- Neringa - bär frukt 55 dagar efter sådd av frön, ger baljor upp till 16 cm långa, runda tvärsnitt, tunn. Det skiljer sig i vänlig mognad av grödan, som kan tas bort omedelbart alla. Smaken är god, baljorna är saftiga, köttiga. Sorten tolererar alla klimatförhållanden, sjukdomsresistenta.
Neringa ger nästan hela grödan på en gång
- Fakir är en mellansäsongsort från Wing-gruppen: längden på baljorna når en halv meter med en diameter på cirka 1 cm. Massan är mjuk, saftig. Anläggningens höjd kan nå tre meter, stöd krävs. Ett antal inhemska urval, lämpliga för nästan alla regioner, men i norr fungerar det bäst i växthus. Produktiviteten och sjukdomsresistensen är hög.
Fakir har mycket tunna och långa baljor.
- Spaghetti - sorten tillhör också Wing-gruppen, skidor med liten diameter når en längd på 55 cm. Från en buske kan du samla flera kilogram av grödan. Skördas från och med den 60: e dagen efter plantering av frön.
Spaghetti i utseende uppfyller dess namn
- Sax 615 - en av de mest populära, gamla sorter som odlats sedan 1943. Den första grödan är klar 50 dagar efter sådd av frön. Busken är upp till 40 cm hög, saftiga saftiga baljor är rundade, lätt böjda, gröna, 9-12 cm långa, 6 mm breda. Sjukdomsprevalensen är genomsnittlig.
Sax - en av de äldsta, tidtestade sorterna
- Gyllene prinsessan är en mitt-tidigt busksort. Bultar av medium längd, medelbredd, hjärtformade i tvärsnitt, med en spetsig topp. Färgen på baljorna är ljusgul. Smaken är utmärkt, utbyte och sjukdomsresistens på en genomsnittlig nivå.
Den utskurna Golden Princess har en intressant hjärtformad
För- och nackdelar, skillnader från andra typer av bönor
Sparrisharicot skiljer sig från andra typer i sitt känsliga kött, saftiga löv på skida, brist på hårda fibrer och pergamentpartitioner. För detta uppskattas hon av gourmeter och människor som övervakar deras hälsa. Till skillnad från sockervaror av ärter är det dock nästan aldrig ätet rå. Även om det är lite skalat, kan det läggas till vitaminsallader, men inte kokta fröskidor kan konsumeras endast i mycket små mängder. Det finns många sätt att bearbeta fröskidorna: stekning, frysning, enkel kokning, vilket lägger till en mängd första och andra kurser. Det finns många recept för att skörda skida för vintern.
Om bönorna är kokta under lång tid, minst två timmar, tar förberedelsen av sparrisorten mycket kort tid: du kan till exempel bara steka den med ägget. Bägarnas sammansättning innehåller nästan alla kända vitaminer, samt mineraler och hälsosam fiber. Kombinationen av fiber, folsyra, magnesiumsalter och kalium minskar risken för hjärtattack.
Det höga zinkinnehållet låter dig lösa specifika mäns problem. Det är riktigt att proteininnehållet i det är lägre än i kornbönor, men det är lättare att smälta och mindre kalori.
Bönor är också bra eftersom de inte behöver skalas. Det är riktigt att det är tillrådligt att klippa skidorna med sax innan du lagar mat: de är hårda, till skillnad från resten. Frön av helt mogna sparrisbönor kan också användas som mat, men de är ännu grovare jämfört med kornsorter, koka längre, så de försöker samla sådana bönor omogna.
Växande funktioner
I grund och botten planterar ryska sommarinvånare tidiga och mitten av mogna sorter och försöker få skidor redan före mitten av sommaren. Det är inte så tidigt att så frön i trädgården, jorden bör värmas upp för sådd: frön börjar groddar vid en jordtemperatur på 8-10 omC och plantor är mycket känsliga för frost och dör vid -1 omC. Den optimala temperaturen för dess tillväxt är 20-25 omC. När du vill få den första grödan på ett mycket tidigt datum odlas bönor genom plantor.
Såning av sparrisbönor: steg-för-steg-instruktioner
Att plantera sparrisbönor i öppen mark och ta hand om unga växter kan endast utföras vid varmt väder och hotet om svår kylning. Det är den tjugonde maj i vårt lands centrala region och början av juni i norr. I söder sås alla typer av bönor en månad tidigare. Senare datum leder till lägre grödor. Om frönen sås i kall jord, minskas deras grobarhetskapacitet kraftigt, och med svullnad och i planteringsfasen ruttnar de, vilket inte observeras i varm jord.
Du kan hitta indikationer på att sparrisfröer sparas i högst 5 år. Detta är inte helt sant, när frön lagras i torra rum förblir frön passform mycket längre. Därför finns det inget behov av att köpa dem årligen, och det är extremt enkelt att skaffa frön av den önskade sorten från din gröda. Du behöver bara lämna ett par buskar tills de mognar helt, utan att röra vid fröskidorna tills de torkar på buskarna, samla sedan på och extrahera frön från skidorna.
Bönor kan odlas på en separat trädgårdsbädd, och de odlas ofta som en kompakterande gröda och sås runt områden med potatis, morötter, mellan rader av gurkor och andra grödor. Flera växter med klättringsorter kan planteras nära stängslet eller vilken struktur som helst, de klättrar själva på stöden.
Några buskar med bönor kommer inte att störa bredvid planteringen av potatis
Sparrisbönor är inte särskilt krävande för jordens sammansättning, men jorden måste vara lös och bördig. Det växer mycket dåligt i tunga kalla jordar med nära förekomst av grundvatten. På otillräckligt bördiga jordar är baljorna för grova. En bädd för sådd bör förberedas på en plats som är väl upplyst av solen och skyddad från kalla vindar.
Bra föregångare för alla typer av bönor är gurkor, tomater och potatis. Bönorna själva är en idealisk föregångare för de flesta grönsaker, eftersom de har förmågan att ackumulera kväve från luften på sina rötter och översätta det till en form som är tillgänglig för växter.
De mest nödvändiga gödningsmedlen för bönor är fosfor och kaliumklorid, men ett högt utbyte är endast möjligt när full mineralgödsel används. När du gräver sängar på 1 m2 20 g urea, 40 g superfosfat och 10 g kaliumklorid tillsättes. Istället för kaliumsalter kan du ta en handfull träaska. Gödselmedel måste blandas ordentligt med jorden så att vid sådd för att undvika kontakt med frön med dem, eftersom denna spiring kan minska.
Bönor är mycket lyhörda för applicering av organiska gödningsmedel. Humus kan appliceras direkt under bönorna, cirka 1 kg per 1 m2och färsk gödsel - endast under den tidigare kulturen. Det är tillrådligt att tillsätta gödselmedel med mikronäringsämnen: borr, zink, molybden etc. Om jorden är mycket sur, är det nödvändigt att tillsätta dolomitmjöl till det.
Bush-sorter av sparrisbönor placeras lite tätare än lockigt: den senare behöver ett stort område, vanligtvis har det högre avkastning. Bushbönor sås på vanliga och häckande sätt. Vid vanlig sådd bör avståndet mellan raderna vara 30-35 cm, och mellan växter i en rad på 5-8 cm. För häckning - bon placeras enligt schemat 40 x 40 cm, 6-8 frön i ett bo, avståndet mellan dem är 5-6 cm Bönor, spira, ta ut cotyledonerna till jordens yta, så frön måste repareras fint - med 4-5 cm.
Lockiga frön planteras ofta i en rad längs staketet, men om en separat säng med konstruerade stöd tilldelas, görs ett mellanrum på 50-60 cm mellan raderna och 20-30 cm mellan hålen i raden, med fokus på höjden på framtida växter.
Klättringsorter klättrar lätt på träd
De senaste åren har de försökt få ett stöd med ett grovt nät (metall eller plast) installerat vertikalt och förstärkt med stolpar. Det rekommenderas att placera ett stöd före sådd eller omedelbart efter det så att bönorna börjar klättra upp så snart de växer till en tillräcklig höjd.
Sådd sparrisbönor är mycket enkelt:
- På hösten grävs en säng på en bajonet spade, vilket gör de nödvändiga gödselmedel.
Höstens förberedelse av trädgården utförs som vanligt
- Före sådd kalibreras frön och kastar de minsta och drabbas mest av skadedjur. Det är lämpligt att etsa dem (en halvtimme i en mörk lösning av kaliumpermanganat), och du kan blötlägga i 6-8 timmar.
Frön ser ut som vanliga bönor, enkla att kalibrera
- Efter att ha beskrivit raderna sås frön i enlighet med det valda mönstret, såddjupet är 4-5 cm (på täta leror 3-4 cm).
Frönen begravdes inte så djupt
- När frönen somnar, vattnas trädgårdsbädden ur en vattenkanna med en sil.
Jord måste vara våt till ett rätt djup
- Fäll sängen med humus; i extrema fall helt enkelt torr jord.
Allt bulkmaterial är lämpligt för barkning.
Fröplantor kan förväntas 7-10 efter sådd.
Bean Care
Grödevård består i systematisk odling av radavstånd, ogräs, gödsling och vattning. Den första odlingen utförs när växterna når 5 cm i höjden, den andra - efter uppträdandet av det första paret av riktiga löv och nästa - efter varje vattning och regn. Om plantorna verkar för tjocka, måste de tunnas ut i tid. Med tillväxten av buskar kommer lossningen att bli svårare, därför rekommenderas det att bädda sängen. När buskarna växer till 12-15 cm kan de vara lite spud med jord.
Alla typer av bönor vattnas sällan och måttligt och undviker stark övertorkning av jorden. Detta bör göras under roten, på kvällarna, värmas med vatten av solen under dagen. Efter att det fjärde bladet visas stoppas vattningen och återupptas efter att de första blommorna dyker upp.
Det rekommenderas att mata två gånger: den första - när ett riktigt blad visas, det andra - i spirande fasen. Vid den första utfodringen på 1 m2 gör 1 g urea, 15 g superfosfat och 10 g kaliumsalt, andra gången - endast fosfor och kaliumgödsel. Bean förser sig med kväve, extraherar det från djupet och får bokstavligen från luften.
De tidiga sorterna är redo att samla blad mycket snabbt, redan i början av juli. Men bara några av dem ger grödan åt gången, i de flesta fall är mottagandet mycket utökat. Om du inte klipper skidorna i tid upphör utseendet på nya snart. Om du skördar i tid är det möjligt att förlänga frukt till hösten. Avgifterna upprepas var 3-5 dagar, helst på morgonen.
Video: Allt om odling och användning av sparris
Recensioner
Jag har blötnat hela mitt liv och inga problem. Ta marlechka, vik bönorna i 1 rad, täck med den andra änden av marlechka, fyll med vatten så att frönen är halvtäckta, nästa dag de planteras. Jag brukar blötlägga det på kvällen, du kan täcka sängen innan groddar med en gammal film. Grannen gör det ännu enklare, tar frön, lägger dem i en majonnäsburk och häller dem med vatten och planterar dem nästa dag. Frön ruttnar ofta om de är svullna och har låg temperatur.
"Penguin"//www.forumhouse.ru/threads/30808/page-6
Jag har en sparrisbuske. En vän gav flera år sedan flera frön. någon gav henne också några saker. Och nu är det fullt. Jag planterar varje år. Buskarna är låga, 20 cm långa och alla är besatta med bågar. Medan de unga äter och kokade och stekte.Jag suger det också innan jag planterar en dag, och sedan i marken och det är allt, tror att jag har glömt det. Jag planterar runt potatisbädden. Jag går bara för skidorna. Om det verkligen är sushi, ska jag vattna det. Och förra året åt hon redan för mycket och i slutet av sommaren glömde det bara åt henne. Skicka potatis för att gräva, och där är böneplanteringen ... En praktisk sak.
Vlad//dv0r.ru/forum/index.php?topic=1955.0
Jag samlar upp från busken med sax, klipper för att inte återvinna sedan igen. Min, jag lagar 5 minuter efter kokning, i ett durkslag ... Jag skar i 2-3 delar och gillar verkligen att lägga till äggröra och grönsaksgryta.
natasha//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7891.0
Det smakar som gräs. Och vitaminer kan erhållas med äpplen. En gång var jag tvungen att besöka ett besök (det var obekvämt att vägra). Jag kände mig som en giraff som tuggar löv från ett träd. För min smak är det bättre att plantera en vanlig bönor eller ärtbädd än en sparrisböna.
"Jardin"//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=62&p=9841
Vigna är mer termofil och i en dålig sommar kan du bli kvar utan gröda. I växthuset är det säkert att fröskidor växer.
Galina Mishankina//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1201&start=885
Sparris haricot innehåller olika användbara ämnen och vitaminer, dess unga skida är särskilt bra. Såning av denna gröda i sommarstugor och vård av den är ganska enkel: jordbrukstekniken liknar växande ärter, bara sådd utförs lite senare. Skörden fortsätter från mitten av sommaren till september. På grund av allt detta blir sparrisbönor alltmer populära bland trädgårdsmästare.
