Vitkål: alla finesser som växer och bryr sig

Vilken växt som var förfader till trädgårdskål, ingen vet säkert. Vitkålens hemland anses vara den norra kusten av Medelhavet. Det är känt att för 4 tusen år sedan kål redan odlades som en gröda. Under Kievan Russ dagar importerades den från Västeuropa och tog sin rättmätiga plats bland andra grönsaksgrödor. På 1800-talet fanns det cirka trettio av dess sorter, och nu finns det hundratals av dem.

Beskrivning och egenskaper hos vitkål

Enligt den vetenskapliga klassificeringen är trädgårdskål eller vitkål (Latin Brássica olerácea) en art av släktet Kål från kålfamiljen (Korsblomstrande). Kål är en två år gammal örtartad växt, liksom dess frukter.

Växten har en låg grenad stam med ett stort antal blad, som bildar en rosett i botten. Under det första vegetationsåret bildar bladen, som sitter tätt ihop med varandra och krullar runt stammen (stubben), ett kålhuvud som äts. Kålhuvudena kan ha en platt, rundad platt, rundad, konisk och oval form. Under det andra året växer höga (upp till 1,5 m) blommande skott på vilka frukt bildas i form av fröskidor.

Vitkål - en två år gammal örtartad växt

Vid matlagning används kål rå (sallader), jäsad och inlagd, och olika rätter tillagas (kokt kål, kålrullar, fyllningar, grytor, kålsoppa, borscht, etc.). Antalet olika recept på kålrätter är helt enkelt otaliga.

Den biokemiska sammansättningen av kål är olika, den innehåller: fiber, proteiner, kolhydrater, organiska syror och kväveföreningar. Mängden C-vitamin (30-70 mg / 100 g) är jämförbar med dess innehåll i citroner. Det finns också vitaminer PP, E, A, U, ett antal B-vitaminer och en mängd olika mineraler.

Kål innehåller många användbara ämnen och används ofta i matlagning

Kål som en källa till vitamin U, som är en antiulceringsfaktor, används för sjukdomar i mag-tarmkanalen. Juice från blad hjälper till att sänka blodsockret, ta bort kolesterol och överskottsvätska från kroppen. Ett känt folkmedicin mot inflammatoriska processer är kålbladet.

I vissa fall kan kål vara skadligt: ​​med pankreatit, akut enterokolit, ökad surhet i magen, en tendens till spasmer i tarmen och gallgångar är det kontraindicerat, eftersom det kan irritera slemhinnan i matsmältningsorganet och orsaka ökad smärta.

Vitkål liknar rödkål och Savoykål. Det skiljer sig från annan kål inte bara i utseende, utan också i ett antal andra egenskaper.

• I broccoli och blomkål är blommor den ätliga delen i kohlrabi - stämplade.
• Kohlrabi, broccoli, rosenkål och blomkål fryses för lagring; dessa typer av kål, till skillnad från vitkål, lagras inte färskt på kort tid.
• Alla andra typer av kål har ett högre innehåll av protein, vitaminer, mikro- och makroelement och har också en finare cellstruktur (med undantag av rödkål - dess fiber är tvärtom grovare än vitkål).

Trots det faktum att andra typer av kål är överlägsna vitkål i näringsinnehåll minskar detta inte dess värde och popularitet på grund av dess relativt låga kostnader, utmärkt hållbarhet och andra unika egenskaper.

Sorter av kål

Ryska federationens register över avelsresultat innehåller mer än 400 sorter och hybrider av vitkål. Efter mognad delas sorter in i följande grupper: tidig mognad, mitten av mognad, mitten av sent, sen mognad.

Tabell: populära sorter av vitkål genom mognad

En sådan mångfald av vitkål gör det möjligt att ha färska produkter från denna gröda året runt.

Landning

Kål kan odlas i plantor och genom att så frön i öppen mark. I de södra regionerna, för att odla tidig kål i filmväxthus med uppvärmning, sås frön för plantor i januari-februari. Tidsfristen för plantering av medelstora sent kålplantor i öppen mark i centrala Ryssland och de norra regionerna är slutet av maj eller de första dagarna av juni. Plantor odlas hemma eller i växthus. När man planterar plantor av tidiga kålsorter i öppen mark observeras schemat 35-40x50, för medelstora och sena mogna sorter ökar avståndet mellan växter till 45-50x70-80.

Förväxta plantor av kål planteras i öppen mark

När du sådd frön i öppen mark, observera planteringsplanen, vilket motsvarar sortens kategori. Först skyddas grödorna genom att täcka material eller film.

Hur förökas kål?

Om det verkar för någon att det är möjligt att ta frön från en växt som av misstag släppte pilen under det första växtåret, är detta ett stort misstag. Växter som växer från sådana frön kanske inte behåller egenskaperna hos en viss sort och kanske inte ens tar sig ut. Det finns regler för att få kvalitetskålfrön.

Hur man får frön

Fullständigt planteringsmaterial kan erhållas endast under andra livets liv för kål. Det är nödvändigt att välja de starkaste, utan tecken på sjukdom, kålhuvud, som kallas drottningceller. Innan frosten börjar tas de bort med rötter och en jordklump. Innan du lägger i förvaring på kålhuvud, lämna 2-3 täckark. Kålen pollineras med träaska, doppas i rotsystemet i en lermask och lagras vid en temperatur av 1-2 ° C.

I mars eller april skärs stubbarna ut i form av en kon så att den övre njuren förblir intakt, och petiolerna på stubben är 2-3 centimeter långa. Förberedda sömmar placeras i våt torv eller humus. Moderplantor planteras i april eller första halvan av maj. Placera stubbarna i en vinkel och gräva till huvudet.

Kocherigi (moderlutar) skärs ut i form av en kon och när de planteras begravs de till huvudet

Avståndet mellan testiklarna av olika sorter bör vara minst 500-600 meter, annars kan pollination uppstå. Sängarna ger standardvård: vattnas, lossas, ogräs, två gånger matas med kvävegödsel. Samla frön när baljorna mognar och torkar.

Hur man odlar kål från en stubbe

Är det möjligt att inte få frön utan en annan kålskörd från stubben? Det är möjligt, men inte överallt, och inte från någon stubbe. Det finns erfarenheter av trädgårdsmästare som fick två grödor under en säsong från samma anläggning, men detta är bara möjligt i regioner med ett varmt klimat där tidig kål odlas.

När man skördar tidig kål (till exempel junikål) under de första dagarna av juli, efter att ha skurit kålhuvudena, lämnas stubbar i marken. Efter en tid börjar små kålhuvuden bildas i bladens axlar. De rekommenderas att tunna ut och lämna två kål på varje stubbe. De nedre bladen från föregående huvuden rivs inte av för bättre fukthållning. Och sedan - vattning, lossning, toppdressing - allt är som vanligt. Och i mitten av september erhålls en returskörd av kålhuvuden som väger cirka 500-700 gram.

Utomhus kålvård

Å ena sidan är det inget som är superkomplicerat i kraven för kålodling, men å andra sidan kommer bristande efterlevnad av minst en av dem nödvändigtvis att påverka grödan negativt. Du behöver bara inte bryta mot reglerna - och allt kommer att fungera.

Krav på jord och grödor

Kål kan växa på olika jordar, med undantag för mycket lätt sandig och krossad sten, som dåligt bibehåller fukt. Den idealiska marken för kål är fruktbar ler med en lätt struktur och torvmyrar på låglandet. Sådana jordar kan hålla kvar fukt och samtidigt vara väl permeabla för luft. Den optimala surhetsgraden är pH 6,4-7,0. Sura jordar måste kalkas var 5-6 år. För att göra detta, på hösten, tillsammans med grävning, gör du dolomitmjöl eller ludd i en mängd av 5 kg / 10 m².

Kål kan inte odlas på ett ställe och plantera den också efter andra korsplantor tidigare än efter 3-4 år. Underlåtenhet att följa grödrotationen och odlingen av besläktade grödor nära kål leder till spridning av sjukdomar som är karakteristiska för denna typ av växter. Kål växer bäst efter dis, liliaceae, solanaceae och baljväxter, och det är dess bästa grannar.

Ljus och temperatur

Kål är krävande för ljus och tolererar inte den minsta skuggningen. Platsen för dess odling bör vara helt öppen. Med brist på ljus börjar bladen växa snabbt och kålhuvudar kanske inte bildas alls. För bästa möjliga utveckling av växter bör dagsljuset vara 16-18 timmar.

Platsen för plantering av kål väljs öppen och väl upplyst

Kål är känd som en kallbeständig växt. Graden av dess motstånd mot låga temperaturer beror på växternas variation och utvecklingsstadium. Frö spiring börjar vid en temperatur av 2-3 ° C. Den optimala temperaturen för snabb uppkomst av plantor är 18-20 ° C. Plantor växer bäst vid 12-15 ° C. Härdade och väl rotade plantor i öppen mark tål temperaturer ner till -7 ° C under korta frost. För vuxna växter är en temperatur mellan 15-18 och 25 ° C bäst lämpad för god utveckling. I södra Ryssland, icke värmebeständig vid hög temperatur visnar. Mogna kålhuvud tål temperaturer från -2 ° C till -8 ° C, beroende på variation.

Krav på luftfuktighet, vattning och hilling

Den optimala fuktigheten för jordkål är 80%, luft - 50-75%. Om kål odlas för långvarig vinterlagring, bör den relativa markfuktigheten under andra hälften av växtsäsongen vara 70-75%. Med brist på fukt är kål dåligt utvecklad och inga huvuden bildas.

Tabell: tidtagning och normer för vattningskål

Frekvens och normer för bevattning justeras beroende på mängden nederbörd. Det rekommenderas att jorden hålls i ett sådant tillstånd att en jordklump som tas upp i dina händer, om den rullas mellan fingrarna, fastnar vid en boll. Om marken smälter måste den vattnas. Trots kraven på fukt gillar kål inte vattenströmning. Överdriven fukt kan leda till spridning av svampsjukdomar och sprickhuvuden.

För att få en bra skörd vattnas kål regelbundet.

Efter vattning måste jorden lossas, det är särskilt viktigt att göra detta på tung jord. Lossning kombineras vanligtvis med hilling. Den första hilling av tidiga sorter utförs 2 veckor efter transplantation. Sen kål börjar jordas något senare - efter 3 veckor. Sedan fortsätter de att spudas varannan vecka och gör detta tills bladen stängs.

Toppdressing

Kål tar ut mycket näringsämnen ur jorden, därför måste den matas, deras mängd beror på växtsäsongen och reduceras för tidiga sorter.

Tabell: datum och normer för utfodring av kål

Om komplexa gödningsmedel infördes under plantering, är det första toppförbandet bättre att inte göra. Överskott av kvävegödselmedel samlas i kålhuvud i form av nitrater och förvärrar kvaliteten på produkterna.

Video: odling av vitkål i det öppna fältet

Växthuskålvård

För att få en tidig skörd av kål används växthus. När du odlar kål inomhus finns det några funktioner som måste beaktas.

Krav på växthusjord

Jordens växthus kan användas både naturligt och bulk. Åkerskiktet måste vara minst 25-30 cm tjockt. Från hösten införs 12-13 kg / m i den naturliga jorden² humus.

För beredning av bulkjord kan en av följande kompositioner rekommenderas (i%):

• torv på låglandet - 40, torv - 40, gödsel - 20 (häst med 50% sågspån);
• torv på låglandet - 60, torvmark - 20, boskap - 20;
• torvmark - 80, humus - 20;
• torvmark - 50-60, kompostert sågspån - 20-10, humus - 30-40.

Jordens struktur ska vara lätt. Lägg till sågspån, skär halm och så vidare i jordblandningernas sammansättning för deras större löshet.

Ljus och temperatur

I perioder då kålen inte har tillräckligt med solljus, måste växter i växthuset lysa upp. För att göra detta, använd lampor som har ett fullt solspektrum i strålningen. Omedelbart efter framväxten av plantor tänds plantorna i en vecka och sedan lättas de upp i 7-10 timmar om dagen.

När man planterar frön för plantor och innan skott visas är den optimala lufttemperaturen 18-20 ° C. Inom en vecka efter uppkomsten av plantor sänks nattetemperaturen till 6-8 ° C, och dagtid - till 8-10 ° C. Sedan, i soligt väder, bibehålls lufttemperaturen i intervallet 15-18 ° C, på molniga dagar - 14-16 ° C, på natten - 12-14 ° C. Jordtemperaturen bör vara mellan 15-17 ° C. För att spara energi under svår frost kan sängarna tillfälligt isoleras med täckmaterial.

Video: skydd av tidig kål i ett växthus från returfrost

Fuktighetskrav, vattning och toppförband

Vid vattning av kål i ett växthus, såväl som i öppen mark, tillåter de varken vattna eller torka ut jorden. Relativ luftfuktighet i stängd mark bör vara 75-80%. Jordens fuktinnehåll är 80-85%.För att öka fuktigheten används bevattning för att bevattna och för att minska den luftas växthuset.

För att öka fuktigheten i växthuset, vattna kålen med strö

Efter att ha planterat plantor på en konstant plats matas växterna två gånger.

Tabell: datum och typer av gödslingskål när de odlas i växthus

För toppförband kan du också använda komplexa mineralgödselmedel som nitroammofoska, azofoska, Crystal, Ecoplant, Master. För att stimulera utvecklingen av rotsystemet och effektivare absorption av näringsämnen används rotbiostimuleringsmedel Agriful, Thekamin, Rice och andra.

Funktioner för odling av vitkål i olika regioner

Eftersom klimatförhållandena i olika breddegrader skiljer sig från varandra, har odlingen av vitkål i varje region sina egna specifikationer för jordbruksteknik.

Funktioner av växande kål i förorterna

Klimatet i Moskva-regionen kännetecknas av en övervägande av molnigt väder. Det finns inte så många soliga dagar. Trots att kål är en kallbeständig gröda kan instabilt vårväder orsaka problem när det odlas tidigt.

Kål i denna region odlas främst i plantor. Möjligheten att odla den i öppen mark från frön är inte heller utesluten, men i detta fall bör skydd av plantor ges före början av stabilt varmt väder. Ett av alternativen för att odla kål i den öppna marken är användningen av varma sängar. Eftersom det inte finns så mycket nederbörd i förorterna på sommaren, bör vattning ägnas särskild uppmärksamhet.

I Moskva-regionen används varma sängar för att odla kål i öppen mark

Sorter odlas som regel tidigt, mitten av mognad och mitten av sent, eftersom sen mognad kanske inte mognar. Av de testade sorterna är populära, såsom Glory, Glory Gribovsky, Gift. Det finns också en mängd olika hybrider som har fungerat bra i denna region.

Funktioner av växande kål i Sibirien

Kraftiga klimatförhållanden tillåter inte att vitkål från frön i Sibirien växer i öppen mark. Det är dock fullt möjligt att odla det på ett plantplan. Den korta sommaren tillåter inte odling av sena mogna sorter med en lång växtsäsong, så de väljer zonerade mitten av mogna och mitten av sena sorter som ger en god skörd i denna region. Sorter anpassade till det sibiriska klimatet har skapats vid västsibiriska grönsaksexperimentstationen som är resistenta mot sjukdomar som är vanliga i denna region. De mest populära av dem: Point, Sibiryachka 60, Nadezhda, Blizzard, Final, Talisman F1.

I öppen mark planteras plantor under andra halvan av maj 50-55 dagar efter sådd av frön. Först med tanke på klimatförhållandena täcks bäddarna. I augusti börjar kål av sådana sorter redan konsumeras färskt och används också för betning. I september samlas in mitten och sen kål som läggs för lagring.

Funktioner av växande kål i Ural

Uralens instabila klimat kännetecknas av kraftiga förändringar i temperatur och intensiv rörelse av luftmassor. I maj kan stora temperatursvingningar observeras: från värme på dagtid till nattfrost. I oktober kan snö falla.

Plantor odlas hemma, i växthus eller i varma sängar. Under det första eller andra decenniet av maj planteras det i öppen mark. Sängarna är täckta med en tät spanbond som skyddar växter från låga nattemperaturer och skadedjur. En effektiv metod är att bädda bäddarna med en svart film för att skydda marken mot låga temperaturer.

För att skydda mot vårfrost täcks kålbäddar i Ural med spanbond

Sibirska kålvarianter växer bra i Ural, som Nadezhda och Blizzard, såväl som många hybrider (Megaton, Atria, Aggressor, etc.). Mitten av mogna kål Losinoostrovskaya är mycket populärt, som kännetecknas av ökad motståndskraft mot köl och används färskt och för betning.

Funktioner av växande kål i centrala Ryssland

Det tempererade kontinentala klimatet i centrala Ryssland med snöiga, måttligt frostiga vintrar och varma, ganska fuktiga somrar är mest gynnsam för växande kål. På mellanlängder odlas kål vanligtvis i plantor. Men för närvarande, på grund av en betydande klimatuppvärmning i centrala Ryssland, när man sådd frön i öppen mark, mognar sena hybrider med en löptid på 160-170 dagar.

Tabell: tidpunkten för sådd och fröplantor i centrala Ryssland

För tidig plantering är det nödvändigt att applicera uppvärmningen med ovävda material, eftersom frost förekommer i centrala Ryssland vid en sådan tidpunkt.

Enskilda sorter eller hybrider av senmognad och mogen mogen kål (till exempel Slava 1305, mogen mognadskvalitet, sena hybrider av Valentin, Kolobok, Garant) kan odlas på ett fröfritt sätt.

Funktioner av växande kål i Fjärran Östern

Klimatet i Fjärran Östern kännetecknas av inkonsekvens. Det kännetecknas av skarpa temperaturförändringar, frostiga vintrar och svala somrar. Under perioden med intensiv tillväxt och inställning av kålhuvud kan ökad lufttemperatur observeras. I juli-september inträffar kraftigt nederbörd, vilket leder till att jorden tappas och som ett resultat till spridning av bakterios.

I denna region väljs frostbeständiga sorter med en kort växtsäsong samt resistenta mot sjukdomar och sprickbildning. I Fjärran Östern har de gamla testade sorterna (Slava, Podarok, Blizzard, June Early och andra) visat sig väl. Men zoner och hybrider skiljer sig åt i högre avkastning, som Artost, Sugar Ball, Natasha, Kukharka, Aggressor, Hurricane, Primorochka. Tidig mogen och sen mogen kål i dessa territorier odlas i plantor.

I områden med hög luftfuktighet används en agroteknisk teknik som odling av kål på åsar eller åsar. Om markytan har en liten lutning och god avströmning är det bättre att plantera kål på åsarna. Om platsen ligger i ett lågland och kan tillfälligt översvämma, är det bättre att välja åsar, eftersom överskottsfuktighet snabbt lämnar dem.

Nyligen har utövandet av kombinerad kamratsteknik varit utbrett. Under den första halvan av sommaren, när vädret är torrt, planteras kål på åsar, vilket är mer befordrande för att bevara fukt. På mitten av sommaren, med början av tyfonsäsongen i augusti, bildas två höga åsar från åsen, från vilken överskottsfuktighet lämnar bättre.

Andra metoder för odling av kål

Trädgårdsmästare och specialister letar efter och tillämpar nya metoder för odling av kål, som hjälper till att underlätta vård av växter. De finner också möjligheten att odla en anständig gröda av denna gröda under förhållanden med begränsade vattenresurser.

Är det möjligt att odla kål utan att vattna

En sådan fråga ställs av de trädgårdsmästare som står inför problemet med otillräcklig tillgång till mark med fukt. I förhållande till vattenregimen hör kål till den grupp växter som är mest krävande för fukt.

I böcker om grönsaksodling hittar du följande data: om för en odling av ett kålhuvud av sen kvalitet per säsong krävs 200 l vatten (fat), då för en potatisbuske 100 l (en halv fat). Här slås jag av okunnigheten hos människor som hoppas få en gröda utan att vattna.

Pavel Trannua

Golden School of Horticulture Eksmo Moskva 2015

Det är omöjligt att odla kål utan att vattna. Användning av jordbruksmetoder som bidrar till att bevara fukt i marken kommer dock att bidra till att väsentligt minska vattenförbrukningen vid odling av denna gröda. För detta rekommenderas följande åtgärder:

• Skapa förhållanden för snöhållning genom djup höstbearbetning med bildning av höga åsar.
• I början av våren utförs ytan loss av jorden. Denna behandling förhindrar att fukten dras genom kapillärerna och dess förångning.
• Undvik djup odling av jorden, ytlösning förhindrar att jordskorpan bildas.
• Kål odlas på ett icke-plantor sätt, och ett kraftfullare rotsystem bildas, som absorberar vatten bättre.

Användningen av fuktbesparande jordbruksteknologi i kombination med valet av torka-resistenta kålvarianter (Mozharskaya, Yuzhanka-31, Braunschweika, Amtrak, Bronco) kommer att bidra till att minska vattenförbrukningen vid odling av denna fuktälskande gröda.

Växer under plastflaskor

När odling av kål från frön i öppen mark kan plastflaskor användas som ett individuellt skydd för växter. Denna teknik påskyndar uppkomsten av plantor, skyddar dem från skadedjur och hjälper också till att bevara fukt och värme.

I plastflaskor är den nedre delen avskuren och locken kvar på den övre delen. Frön sås på vanligt sätt och täcks så att de skurna kanterna fördjupas i jorden med tre centimeter. Häll lite jord runt flaskorna.

När plantor behöver vattnas, gör de det genom flaskans hals. Periodiskt ventileras växterna, för detta öppnar de locken och lämnar halsen öppen ett tag. När kålbladen börjar vidröra flaskans väggar tas bort skyddsrummen.

Video: odling av vitkål under plastflaskor

Växer under böjfilmen

Användningen av en plastfilm för bortskaffande bäddar med kål är en av de mest effektiva agrotekniska skyddsmetoderna. För mulching används både transparent och svart film beroende på säsong.

En svart film hjälper till att värma marken och behålla fukt i den, och ogräs dör under den. Filmen läggs på förberedda kålbäddar 3-4 veckor före transplantation, under vilken tid jorden värms upp. Enligt planteringsmönstret görs runda snitt eller korsformade skär i filmen och plantor planteras i dessa hål. De tar hand om växterna på samma sätt som vanligt: ​​de vattnas under roten, matas, behandlas mot sjukdomar och skadedjur.

Under mulchfilmen värms marken upp, fukt bevaras och ogräs växer inte

På sommaren används en transparent film som är förperforerad. De lägger den på en vattnad säng mellan rader med kål och fixar den. Denna typ av barkning skyddar mot uppkomsten av ogräs och behåller också fukt i jorden.

Siderata för kål

Kärnan i gröngödsel är att odla växter vars gröna massa används som organisk gödselmedel. En sådan agroteknisk metod används både i öppen mark och i växthus.

Siderater är odlade eller vilda växter som odlas för att berika jorden med humus och kväve.

De bästa sidorna för kål är baljväxter (melilot, alfalfa, nomad, veck, klöver, årlig lupin, ärtor, bönor), spannmål (havre), hydrofiler (phacelia), blåmärken och några andra. Blandningar av gröna gödselgrödor kan användas, varav den vanligaste är vetch havre. Och du kan också blanda phacelia, blåmärke och sötklöver i förhållandet 1: 1: 2.

Det är omöjligt att odla korsformade sidor innan du planterar kål. Vissa spannmål dränerar marken kraftigt och är därför inte lämpliga för kål som sidor. Olämplig gröngödsel för kål kommer att vara raps, vit senap, våldtäkt, rädisa, råg och andra.

Sjukdomar och skadedjur av kål

Efter att ha beslutat att odla vitkål i din trädgård måste du vara beredd på det faktum att kulturen under ogynnsamma förhållanden kan påverkas av sjukdomar, och skadedjur kan vara intresserade av det.

Vanliga sjukdomar

En av de ogynnsamma faktorerna för utveckling av sjukdomar är jordens ökade surhet. Kål är mest mottaglig för svampsjukdomar, eftersom den fuktiga miljön, som är nödvändig för utveckling av växter, är gynnsam för spridning av patogena svampmikroorganismer.

Kila kål

Med ökad surhet i jorden sprids svampen, vilket orsakar kölsjukdomen. Patogenen tränger igenom jorden och påverkar rötter, tillväxter bildas på dem. Växter upphör att växa, vissna och lätt dra ur marken. Kila påverkar alla korsväxter. Det är omöjligt att rädda den sjuka kölen. Infekterade växter tas bort från platsen och förstörs.

Vid en kölsjukdom bildas tillväxter på kålens rötter

Förebyggande av sjukdomen Kiloy reduceras till följande åtgärder:

• grödrotningsöverensstämmelse;
• kalkning av marken;
• solanaceous, lila och dis grödor förstör köl sporer, de odlas i infekterade områden;
• bearbetning av plantor från sidan, Fitosporin, svavelpreparat.

Svart ben

Denna sjukdom drabbar plantor. Rothalsen mörknar, och stjälken blir tunnare, vilket gör att växten bryts och dör. Sjukdomen förekommer på sura jordar under förhållanden med överskottsfuktighet i jorden, otillräcklig ventilation och plötsliga temperaturförändringar. Resterna av infekterade växter i jorden bidrar till att bevara patogenerna i det svarta benet.

Med en svart bensjukdom blir kålplantorna tunnare och spruckna

Förebyggande åtgärder inkluderar att byta ut marken i växthus, upprätthålla en balans mellan luftfuktighet och temperatur. För att bekämpa det svarta benet används Bordeaux, som behandlar de drabbade områdena med en hastighet av 1 liter per 1 m².

Fusarium

Den här sjukdomen kallas också fusariumvisnande av kål. Patogenet drabbar både plantor och vuxna växter. Plantorna lämnar gula och dör, vilket leder till dess död. I vuxna växter som drabbats av Fusariosis, efter lövets död, återstår ett litet naket kålhuvud. På tvärsnittet av stam- och bladblommorna är en ljusbrun ring av kärl tydligt synlig. Det orsakande medlet kan vara livskraftigt i jorden under flera år.

På kål som påverkas av Fusarium blir bladen gula och dör

Påverkade växter förstörs tillsammans med rötter. Förebyggande består i att observera grödrotation, användning av friska frön, begränsa jorden. Kålkultivarer och hybrider som är resistenta mot Fusarium odlas i infekterade områden.

Grå råtta

Sjukdomen förekommer ofta vid lagring av kålhuvud, och kan också påverka hela växten i vinrankan. Spridningen av grå råtta provocerar skörd i regnigt väder, mekanisk skada på huvuden, frysning samt att bristande förhållanden i kållagringsområdena inte följs. En grå, pulverformig plack med pubescens visas på kålhuvudena, som består av mycel- och patogensporer. Senare bildas svarta knölar på dessa platser.

När det påverkas av grå råtta på huvuden visas en grå beläggning

Åtgärder för att bekämpa grå rutt inkluderar snabb skörd, förstörelse av rester efter skörden, desinfektion av kållagringarna i rätt tid och lagringsförhållanden (temperatur från 0 till 2 ° C).

De viktigaste förebyggande åtgärderna för att förebygga kålsjukdomar beror på desinfektion av frö, efterlevnad av grödrotningsregler och begränsning av jorden. Och även under säsongen måste du genomföra flera behandlingar med fungicider, såsom Fitosporin, Ridomil, Polycarbocin och andra.

Möjliga skadedjur av kål

Så att kål inte drabbas av skadedjur, måste du bekanta dig med deras huvudrepresentanter och lära dig att hantera dem.

Bladlösskål

Farligt skadedjur av liten storlek (upp till 2,2 mm), vitt eller grönt. Bladlöss suger ut juicen från kål och kan orsaka stor skada, eftersom den multiplicerar mycket intensivt. För att bekämpa det kan du använda avkok av malör och bensin, pepparrots tinkturer eller paprika, samt insektsmedel.

Bladlöss är små (upp till 2,2 mm), men kan vara mycket skadliga genom att suga juice från kålblad

Korsfärgad lopp

Liten, cirka 3 mm, hoppande glänsande buggar, äter löv - det här är en korsfärgad loppa som påverkar alla växter i korsfamiljen. En loppa är ett mycket skadligt insekt, om du inte kämpar mot den, kan alla kålplantor som planteras i marken drabbas. För att avvisa skadedjuret planteras ringblommor, dill, morötter på kålbäddar. Pollinering av växter med träaska eller tobaksdamm (kan blandas med slakad kalk i lika stora andelar) är ett effektivt sätt att kontrollera korsflotta.

Korsfärgad loppa - ett mycket skadligt bladbagge

Sniglar

Denna skadedjur är en blötdjur med en slembelagd kropp som livnär sig på kålblad. Sniglar multiplicerar intensivt under förhållanden med hög luftfuktighet. För att kontrollera skadedjuret kring små bäddar kan du skapa en barriär i form av ströad kvalkalk eller krossad krita. Om antalet sniglar är betydelsefullt används drogen åskväder. Dess korn är spridda i raderna med kål med en hastighet av 3 gram per 1 m².

Sniglar äter kålblad

Kålskopa

En iögonfallande fjäril med en smutsig brunaktig färg med ett vingspan på mindre än 5 centimeter. Skadedjuren lägger ägg på undersidan av bladen. Larver kläcks från äggen, som äter löv snabbt förstör dem. Kopplingar av ägg av kålskopor kan samlas in manuellt. Från biologiska produkter ger Lepidocide eller Bitoxibacillin goda resultat.

Larver av kålskopar matar på löv, fjärilar som inte syns på gråbrun

Det finns många insektsmedel för att förebygga skador av kål av skadedjur, liksom för att bekämpa dem, såsom Decis, Fitoverm, Fufanon, Spark Dual Effect, Zemlin, Diazonin och andra. Och även en god effekt ges av användningen av folkrättsmedel i form av olika avkok och infusioner.

Video: behandling av kål från bladlöss och sniglar

Skörd och lagring

Tidiga sorter av kål skördas i juni-juli och konsumeras omedelbart. Midsäsongen är klar för skörd i slutet av sommaren och senare i september eller början av oktober. Kål på vinrankan tål frost till -5-7 ° C, skära kålhuvuden vid denna temperatur försämras. Om frost inträffade före skörden är det bättre att inte klippa kålhuvudena, men vänta tills de frysta bladen tinas. Den bästa hållkvaliteten för kålhuvuden uppsamlade i torrt väder vid en temperatur på + 4-7 ° C.

De mogna kålhuvudena skärs med en kniv, de nedre bladen och en stubbe som är 3-4 cm långa kvar. De lösare kålhuvudena används för betning och de tätaste med två yttre blad läggs för vinterlagring.

De bästa förhållandena för förvaring av kål är en temperatur från 0 till 2 ° C med en relativ luftfuktighet på 90-98%. Kålhuvud läggs på trägolv eller gitter med kocherigami upp på ett visst avstånd från varandra. Om förhållandena tillåter det, kan du hänga i par kopplade huvuden på skenorna. Om kålen rullas i utspädd lera och sedan torkas lagras den längre än vanligt.

Kål förvaras på trägolv vid en temperatur av 0 till 2 ° C

Vitkål tog fast plats i livet för en rysk person. Den odlas överallt och anpassas till klimatförhållandena i olika regioner. Det är inte att säga att det här är en väldigt nyckfull gröda, men ändå finns det vissa krav för villkoren för dess odling och utan att de genomförs bör du inte räkna med en god skörd. Med rätt val av variation och användning av lämplig jordbruksteknik kan kål ganska framgångsrikt odlas i öppen mark och i ett växthus.