Kohlrabi: hur man odlar en hälsosam grönsak

Mirakelgrönsaken med det ovanliga namnet kohlrabi är fortfarande en konstig produkt för många av oss. Men när du har smakat köttet på denna extraordinära grönsak, är du omedelbart övertygad om dess utmärkta smak. Dessutom är kohlrabi mycket användbar för kroppen. Och en erfaren hostess kommer definitivt att introducera denna kål i kosten, eftersom du inte kan laga mat från det, inte bara sallader.

Historien om kollrabis ursprung

Kål är en idealisk produkt för matlagning, eftersom den utsätts för nästan alla typer av matlagning. Därför är grönsaken ovanligt populär, och kålfamiljen överraskar med många släktingar. I Ryssland har vitkål varit en ledare under lång tid. Men i hyllorna i stormarknader och i grönsaksträdgårdar ser amatörer alltmer olika typer av denna grönsak, och det mest ovanliga bland dem är kålrabikål.

Kohlrabi - finns inte ofta på våra sängar

Även i antika Rom var kohlrabi extremt populärt på grund av dess utmärkta smak och fördelaktiga egenskaper. Det var därifrån som mirakelverket flyttade till Amerika och Europa, och sedan, enligt internetkällor, Peter den store förde en fantastisk anläggning till Ryssland. Men trots kohlrabis långa bekanta med våra ursprungliga öppna utrymmen användes grönsaken inte i stor utsträckning. På dessa dagar var växten förknippad med rutabaga eller rovor, som var mycket populära. Och de kallade kohlrabi "bukhma", som rutabaga. Även i vår tid, när frön från några växter fritt kan köpas i vilken butik som helst, är denna ovanliga utseende kål en sällsynt gäst i våra sängar.

I den bokstavliga översättningen från tyska är kohlrabi en rovkål. Och det italienska namnet är cavolo rapa, vilket betyder kålrot.

Kohlrabi är mer som en rovor, inte en kål

Beskrivning

På sängen ser kohlrabi ovanligt ut. Ovanför marken bildas en kort sfärisk stamformad stam. Den är dekorerad med en bladrosett som växer uppifrån och bildas av långsträckta gröna blad. Stammen börjar bli tjockare märkbart efter bildandet av 7 - 8 äkta blad, och den mogna stamplantan når en diameter på 12 - 16 cm. Hudfärgen kan varieras - ljusgrön, ljusgul, hallon, ljus eller mörk violet. Men massan, saftig och öm på smak, är alltid vit. Genom konsistens är den tät, krispig. Det smakar som en stjälk av vitkål, men utan bitterhet. Tvärtom känns lite sötma.

Skal av en kålrabi kan ha olika färger, men köttet kommer i alla fall att vara vitt

I en övermoden stämplad är massan grov, fibrös. Fruktens vackra rundade form sträcker sig, deformeras.

Växtens rotsystem är mycket utvecklat. Från en lång, men inte tjock stångrot, avgår många grenade sugrötter. Spiradjupet hos huvudroten kan nå 30 cm. Förgrening fördelas jämnt i det övre jordlagret och kan täcka ett utrymme på 60 cm i omkrets.

Jag trodde alltid att kål är en årlig växt. Men kålrabi kan växa på två år. Under det första året bildas det stammade som äts. Året efter utvecklas en peduncle prydd med vita eller gula blommor från den apikala knoppen. Frukten är en fröskida med många små rundade frön med mörkbrun färg.

Tillämpningen av kohlrabi är universell. Många rätter tillagas av grönsaker i matlagning - de är stekt, ångad, kokt, stuvad, inlagd. Men de mest populära är vitaminsallader, i vilka kål används färskt. Men du måste äta dem så snart som möjligt, för kålrabi är en ovanligt saftig produkt som snabbt släpper juice.

Oftast tillagas sallader från kohlrabi, inte misstänker hur mångsidig grönsaken är.

På tal om juice. Han etablerade sig perfekt som ett tvättmedel på morgonen. Fryst juice kan leva trött hud. Massan från kohlrabi, mald till vall, används i kosmetologi som en föryngrande och vitaminmask.

Kohlrabi juice - ett effektivt verktyg för ansiktsföryngring

Till skillnad från andra typer av kål äter Kohlrabi inte löv eller blommor, utan en stjälk. Dessutom har grönsaken god närhet, är motståndskraftig mot kall och opretentiös.

Fördelar och kontraindikationer

Kohlrabi kan säkert kallas en vitamingrönsak. Ett litet innehåll av kcal, i 100 g av deras massa innehåller endast 27, sätter grönsaken på nivå med dietprodukter.

Näringsvärde - tabell

Dessutom är en ovanlig grönsak helt enkelt ett lager av vitaminer, makro- och mikroelement.

Vitaminer, makro- och mikroelement - tabell

För en hög C-vitaminhalt (52 ml per 100 g produkt eller 71%) kallas kohlrabi "norra citronen".

Tack vare en sådan sammansättning rik på näringsämnen, kohlrabi:

• minskar sannolikheten för ödem på grund av avlägsnande av överskott av vätska från kroppen;
• normaliserar hjärt- och muskelkontraktioner;
• ökar elasticiteten i blodkärlen, minskar blodviskositeten;
• förbättrar tarmens rörlighet och påskyndar borttagandet av gifter från kroppen;
• stabiliserar blodtrycket;
• aktiverar naturlig anti-cancer immunitet;
• hämmar tillväxten av patogena bakterier som orsakar magsår och karies;
• förbättrar munhålan, stärker tänderna och tandköttet.

Rå grönsaker bör inte konsumeras vid följande sjukdomar och tillstånd:

• magsårssjukdom;
• akut form av pankreatit;
• hypotoni;
• hypersyra gastrit;
• individuell intolerans.

Supermat du inte har provat - video

Arter och sorter

På grund av den stora populariteten hos kålrabi i världen arbetar uppfödare, inklusive inhemska, outtröttligt. Tack vare deras ansträngningar har trädgårdsmästare möjlighet att välja de bästa sorterna för sin webbplats.

1. Kolibrier. Holländsk sort, 2004 ingår i det ryska statsregistret. Variationszoner innefattar nästan alla Rysslands regioner som är lämpliga för jordbruksaktiviteter. Kolibri är lämplig för odling i trädgårdar, i trädgårdar och små gårdar. Tillhör sena mogna sorter. Bladrosetten är halv vertikal, bladet är medium, grönt med en lätt vaxbeläggning. Petiolen är medel, mörk lila. Stebleplod mörk lila storlek, elliptisk form av medelstor. Vikt 700 - 900 g. Karakteristisk för smak - utmärkt. Produktivitet 3 - 4 kg / m².
   

   Kohlrabi kolibri - en sort med utmärkt smak

2. Violetta. En mängd tjeckisk avel inkluderades statsregistret 1995. Sen mogen kål, från sådd av frön till teknisk mognadstid, tar det 100 - 110 dagar. Bladrosetten är halv vertikal, liten, med en diameter på 50 till 70 cm. Det platta blågröna bladet har en oval form och slutar med en trubbig spets. Medium plåt. Ytan är lätt bubbla, det finns en lätt vaxartad beläggning. Kronblad är ljuslila, medellång och tjock. En rundad platt stilk med platt topp har medelstora dimensioner, en diameter på 6 - 9 cm, färgen är mörklila. Vikt från 1,5 till 2 kg. Massan är vit, saftig och öm. Smak noteras som bra. Produktivitet 220 - 260 kg / ha. Frostbeständig. Zonerad i alla regioner i Ryssland.
   

   Violetta uppskattas för sin goda frostbeständighet.
3. Gulliver. Inhemsk sort som ingick i statsregistret 2007 och som är zonerad i alla regioner. Grönsak är bra för odling på privata gårdar. Sorten tillhör midsäsongen - från plantering av plantor till teknisk mognad, 65 - 70 dagar går. Den halv vertikala rosetten består av medelstora blad med grågrön färg med en lätt vaxartad beläggning. Gulliver har en medelstora stämplar som väger upp till 1,5 kg. Den har en rundad form, skalet är målad i en gulgrön färg. Massan är av utmärkt smak. Det genomsnittliga utbytet på 4,7 kg per 1 m².
   

   Gulliver-sorten har en stor stamfrukt

4. Sissy. En mängd olika inhemska urval. Det ingick i statsregistret 2013 och är avsett för odling i personliga dotterbolag i alla Rysslands regioner. Tidig mognad, från grodd till teknisk mognad, går bara 50-60 dagar. Halvhöjt bladuttag. Det mörkgrågröna bladet med en lätt vaxbeläggning är medelstor. Plattan bubblas något, med en liten dissektion och små sällsynta snitt längs kanten. Tunn petiole är inte så lång. Stebleplod sfärisk i form med en ljusgrön skal. Massan är saftig, vit i färg, med utmärkt smak. Rotskördens massa är från 0,54 g. Produktivitet 3,5 - 4 kg / m².
   

   Kohlrabi sorterar Nezhenka - en liten stjälk med en ovanlig smak

5. Kossak. Avser holländsk avel. Året för införande i statsregistret ingick år 2000. Det är planerat för alla jordbruksregioner i landet. Rekommenderas för odling i trädgårdsmarker, i trädgårdar och små gårdar. Sorten är sent mogen. Stora mörkgröna blad utgör ett halvvertikalt utlopp. Bladplattan är medium dissekerad, med en liten vågighet längs kanterna och en genomsnittlig vaxartad beläggning. Den ellipsoidala stemblen är krönad med en plan topp. Medelstor - vikt från 400 till 760 g. Skalet är gulgrönt, köttet är vitt, det smakar bra. Produktivitet 2 - 2,2 kg / m².
   

   Kossak kohlrabi har utmärkta avkastningar

6. Lilac dimma. Den inhemska sorten, som ingår i statsregistret för nyligen - 2015, är godkänd för odling i alla personliga dotterbolag i Ryssland. Medium tidigt mognad. Halv rak bladuttag. Det blågröna bladet med en lätt vaxartad beläggning är medelstor. Bladbladet är bubblande, något dissekerat, med släta kanter. Petiolen är lång, medium tjock. Skalet i den breda elliptiska stammlen är målad i mörklila färger. Massan är vit, med utmärkt smak, saftig. Stammens vikt från 0,3 till 1 kg. Avkastningsindikatorerna är inte dåliga - upp till 4,5 kg / m².
   

   Kohlrabi Serenovy dimma - en ny sort med utmärkta indikatorer på produktivitet och smak
7. Wien Vit 1350. Sorten inkluderades i statsregistret redan 1965, men är fortfarande mycket populär. Tillhör tidigt mognad - från skottets uppkomst till teknisk mognad går det cirka 75 dagar. Bladrosetten är liten - med en diameter på 35 - 40 cm. Bladen är ljusgröna med en gråaktig nyans, slät, lyrformad med ett triangulärt bladblad. Kronblad är tunna och långa. Stilken är ljusgrön, rund eller platt rund. Dess omkrets är 7–9 cm, högst 10 cm. Kötterna på stjälkstammen är vitaktig med ljusgröna grejer. Smaken är utmärkt, delikat och saftigt. Produktivitet från 10 till 24 kg med 10 m². Du kan få en gröda i öppen och stängd mark. Stebleplod benägen till överväxt. Odlas i alla regioner i Ryssland.
   

   Kohlrabi Wien White 1350 - tidtestad sort

Växer genom plantor

Genom att odla kålrabi i plantningsmetoden kan du få en tidig skörd. Och inte ens en, utan flera (upp till 2 och till och med 3). Det är därför metoden är mycket populär. Men på marknaden finns plantor av vegetabiliska grödor nästan aldrig. Därför behöver kännare av denna användbara grönsak behärska sin odling hemma.

Datum, urval och beredning av frön

För att kunna skörda under sommaren och hösten måste du inte bara välja rätt sort, utan också så frön i tid.

1. Den första sådd av frön utförs ganska tidigt - i mitten av mars (i 10 - 20 nummer). För tidig sådd används huvudsakligen tidiga mogna och mogen mogna sorter. Plantor odlas under bekväma förhållanden - i ett rum på en fönsterbräda eller ett uppvärmt växthus. Tidig såddid låter dig skörda en mirakelgrönsak i juni.
2. Andra gången planteras frön från midsäsongen och sena sorter för plantor från 1 till 5 maj. I juli kan du samla stjälkar.
3. Den tredje vågen sås 20 - 25 juni. Denna plantor ger en gröda i oktober - november.

Dessa datum är väl lämpade för klimatet i Moskva-regionen. I Ural och Sibirien förflyttas såddatum cirka 10-15 april för tidiga sorter och slutet av april för midsäsongen. Senare sorter rekommenderas inte för kalla regioner, eftersom de inte har tid att bilda en stämd. I de södra regionerna, tvärtom, sker såhändelser tidigare - i början av februari.

Före plantering måste fröna genomgå träning som hjälper dem att spira snabbare och visa en utmärkt skörd.

1. Kalibrering. Efter noggrant sortering av frön, lämna det största.
2. Desinfektion. Lägg först de valda frönna i varmt vatten (50 ° C) i 15 till 20 minuter. Doppa dem sedan i 1 till 2 minuter i kylan. Blötlägg i en spårelementslösning efter 12 timmars kylning, glöm inte att skölja under rinnande vatten efter detta förfarande. Torka till flöde.
3. Härdning. För en dag, placera frön i kylen, på den nedre hyllan, där temperaturen inte är lägre än 1 - 2 ° C.

Innan sådd sorteras och bearbetas kohlrabifrön

Ofta i butiken kan du köpa redan bearbetade frön. De kännetecknas av ett färgat skal som täcker varje frö. Sådant plantmaterial sås omedelbart utan föregående förberedelse.

Markberedning och tankar

Kohlrabi är mindre krävande på jordens sammansättning, till skillnad från dess släktingar. Men för odling av plantor krävs en lätt och näringsrik jord med pH-värden 6,7 - 7,4. Det är bäst att förbereda jordblandningen själv genom att blanda torv, sand och torv i lika stora mängder. Jorden från trädgården och humus rekommenderas inte för plantor, eftersom det finns en risk för infektion med det svarta benet. För sådd, använd avlånga trä- eller plastlådor med en sidohöjd på 5 cm.

Steg-för-steg landningsprocess

1. Fyll behållarna med desinficerad jordblandning. För att göra detta, spill det före med en svag lösning av kaliumpermanganat.
   

   Svagt kaliumpermanganat desinficerar mark

2. Gör små spår 1 cm djupa i fuktig jord (för enkelhets skull kan du använda en linjal).
   

   Grunt spår behövs för att plantera små frön

3. Sprid fröna var 1-2 cm. Avståndet mellan spåren är 3 cm. Små frön sprids lätt på marken med pincett.
   

   Små frön är lätta att sprida med pincett

4. Strö lite ovanpå med ett underlag och lätt kompakt.
   

   Strö frön med jord

5. Täck behållaren med frön med polyeten eller glas, lägg på en väl upplyst plats med en medeltemperatur på 18 - 20 ° C.

Plantoromsorg

Korrekt vård av planterade frön är enkelt. Men bara efter reglerna är det möjligt att odla starka plantor.

1. Bearbetade frön gror snabbt - 4 - 5 dagar.
2. Så att plantorna inte sträcker sig för mycket, överför behållarna med det till ett svalare rum med en temperatur på 9 - 10 ° С.
3. Efter 7 - 10 dagar, återför tanken till dess tidigare bekväma förhållanden.
4. Välj den mest upplysta platsen för plantor så att växterna blir starkare. En fönsterbräda i syd- eller sydvästlig riktning är lämplig.
5. Under tillväxtperioden matas plantor tre gånger. Första gången - efter uppträdandet av 3 - 4 av dessa blad. Då måste du planera schemat så att den sista utfodringen ägde rum i taget innan du planterade ung kål på ett permanent ställe. Använd gödselmedel med universalblandningar som innehåller kväve, fosfor och kalium.
6. Vissa trädgårdsmästare föredrar att mata plantor med bladmetoden.
   • För första gången, när 2 riktiga löv visas på en växt, sprayas kålrabi med en lösning av 1 liter vatten och 0,5 tsk. komplexa gödselmedel.
   • Den andra sprutningen utförs i början av härdningen med användning av en blandning av kaliumsulfat och urea (1 msk. Vardera) och 10 1 vatten.
7. Bevattning bör vara måttlig. Om marken är vattentät kan plantor bli sjuka. Men du kan inte hålla plantor i övertorkad jord.

Bearbetade kohlrabi frön glädje med snabba skott

Fäktning

Kohlrabi gillar inte den här proceduren, vilket skadar rotsystemet. Vid behov utförs det när det första riktiga bladet dök upp på plantan. Efter det återställs den anbudsplantan under lång tid. Tills växten rotar, hålls den först vid en temperatur på 20 ° C och sänker den gradvis till 17 ° C under dagen och 9 - 11 ° C på natten.

För att inte stressa kålrabi en gång använder erfarna trädgårdsmästare en speciell behållare med celler, torvtabletter eller engångskoppar för sådd. 2 till 3 frön begravs jämnt i varje behållare. Spira och ta hand om plantor enligt beskrivningen ovan. Efter utseendet på tre blad lämnas den starkaste plantan, den svaga plockas ut.

Dyk kålrabikål - video

Transplantation med öppen säng

Innan de planteras i öppen mark utsätts plantorna för härdning. 2 veckor innan plantorna tar sin plats i trädgården börjar du öppna fönstret i rummet oftare (men plantor bör inte vara i ett utkast). Sedan på soliga dagar kan du sätta containrar på gatan, till en början inte så länge och sedan öka tiden som tillbringas i luften.

Sluta vattna en vecka före transplantation. Fuktigt kohlrabi generöst precis innan landning, men senast 2 timmar innan det.

Plantornas beredskap att flytta till den beredda bädden indikeras av närvaron av 5 - 6 äkta blad, som visas när plantan är 30 till 40 dagar gammal. Under denna avgörande period bör hotet om frysning av frost redan vara över, och dagtemperaturerna bör vara stabila vid 12 - 15 ° C. Men sådant väder är bara möjligt i de södra regionerna. I Sibirien och Ural måste de första plantorna täckas med en film eller ovävt material. Under sådana förhållanden kan unga växter lätt tolerera en sänkning av temperaturen till -2 ° C och vuxna till -7 ° C.

När du planterar plantor i marken tidigt, ska du täcka sängen med ovävt material

Tidpunkten för plantering i öppen mark beror direkt på sådd av frön för plantor. För kohlrabi inträffar flytten till huvudplatsen i åldern 30 - 35 dagar. Och om frönen sås i tid är plantorna redo att planteras under följande perioder:

• tidiga sorter transplanteras i trädgården från 25 april till 5 maj;
• plantor från den andra såddan är klar för plantering i början av juni;
• frön sådd i slutet av juni kan återplanteras i öppen mark i början av augusti.

Steg-för-steg landningsprocess

1. Gräv ett hål som fritt håller rotkulan på plantor på sängen.
2. Häll ett glas ask, 2 msk. l. superfosfat och 1 tsk. urea. Blanda gödningsmedlet väl med marken.
3. Häll i tillräckligt med vatten för att bilda en krämig massa.
4. Direkt in i den och plantera den unga kålen med hjälp av omlastningsmetoden för att inte skada rötter.
5. Tillsätt lite torr jord ovanpå och tampa. När du planterar, begrav inte plantan mer än nivån för föregående plantering, annars kommer bildningen av stamplantan att försenas eller växten bildar en blommor för tidigt.
6. Planteringsschema för tidiga sorter - 20 - 30 cm mellan buskarna (du måste ta hänsyn till växtens lövverk) och 60 cm i gångarna. För sena sorter - 35 - 45 cm från varandra och 70 cm mellan raderna.

Mat plantan med flytande mullein 20 dagar efter plantering.

När du planterar kohlrabi, använd omlastningsmetoden för att inte skada rötter

För plantering är det lämpligt att välja en molnig dag eller eftermiddag, när solen börjar sjunka. Om vädret är soligt nästa dag efter plantering, kommer det att vara användbart att dölja plantorna i två dagar tills det rotar.

Fantastiskt grannskap med kålrabi och rödbetakål - video

De bästa föregångarna för kohlrabi är:

• potatis;
• morötter;
• lök;
• pumpa;
• zucchini;
• bönor;
• gurkor;
• spannmål;
• gröngödsling.

Ägare av små områden utövar ofta samlandning. Kohlrabi tidiga mogna sorter kommer att känna sig bekväma med ovanstående grönsaker i en trädgård. För samma ändamål kan kohlrabi planteras efter att man har samlat tidiga greener - grön lök, sallad eller spenat.

Oönskade föregångare:

• kål;
• tomater;
• rädisa;
• rädisa;
• rovor.

Efter dem kan kohlrabi odlas först efter 4 år.

Hur man odlar kålrabi från frön i öppen mark

Denna metod för att odla kohlrabi utövas oftast i de södra regionerna, men om du väljer rätt sort, är det mycket möjligt att få tid att få en gröda i förorterna. Såning av frön i öppen mark börjar i mitten av juni. Du kan sådd tidigare i maj, men sängen måste täckas med en film eller agrofiber.

Medium-sena och sena sorter av kohlrabi odlas oftast med utsädesmetoden.

Kohlrabi älskar soliga områden, så försök hitta en plats för grönsaken i den södra eller sydöstra delen av trädgården. Men senare sorter kan uthärda lätt skuggning.

En opretentiös grönsak odlas fortfarande bäst på ler. Om jorden är sur, bör den lakas ut, annars blir massan grov och fibrös. Förfarandet utförs i slutet av hösten, samtidigt med markberedning. För att minska surhetsgraden, måste du strö 1 kg kalk-fluff per 1 m² jordens yta. Jorden bör förberedas i förväg. På hösten rensar du ett lämpligt område med vegetationsrester och sprider näringsämnen jämnt på ytan - för varje m²:

• 1 glas ask;
• 1 msk. l. superfosfat;
• 1 tsk urea;
• 3-4 kg gödsel eller humus.

Gräv en tomt till spadebayettens djup så att den gödningsmedel som appliceras blandas med jorden.

Frön är förberedda för plantering på samma sätt som vid odling av plantor.

Frön sås i grunt spår och strö med jord

Steg-för-steg-process för att plantera Kohlrabi i öppen mark

1. Nivå jorden.
2. Schemalägg raderna. För att göra det smidigt använder du ett rep och sträcker det mellan 2 pinnar som ligger i ändarna av bäddarna.
3. Använd en sko för att gräva grunt spår.
4. Spilla dem med vatten från en vattenkanna med ett munstycke.
5. Fröplanteringsplanen är i detta fall 20 cm från varandra, så att de växande växterna har tillräckligt med fritt utrymme för utveckling. Du kan så tjockare, men i detta fall måste du göra tunnare för att undvika att planteringarna förtjockas. Håll ett avstånd på 60 cm mellan raderna.
6. Stäng fröna grunt - 1,5 - 2 cm, strö med torr jord ovanpå och tampa lätt med händerna.

Vård

För att odla kohlrabi krävs ren jord, så regelbundet ogräs. Försök inte att lossa radavstånd, denna procedur, tack vare god luftning av rötterna, främjar mognad av öm och saftig massa. Du måste genomföra det efter varje vattning, till ett djup av 8 cm. Innan du startar formningen av det stängda, måste du hölja anläggningen något. Men i det stegformade steget är det nödvändigt att se till att jorden inte täcker den, annars blir dess form långt ifrån idealisk. Den optimala temperaturen för växtutveckling är inom 17 ° C.

Kohlrabi-planteringar ska hållas rena och regelbundet lossa jorden på dem.

Vattning och utfodring

För att rotgrödor ska bli saftiga och mjuka behöver de behöriga vattningar. Omedelbart efter plantering fuktas plantorna var tredje dag. Så snart den unga kålen rotar (efter cirka 2 veckor) överförs fuktgivande till ett annat läge - 1 gång per vecka. Utför proceduren tidigt på morgonen eller efter middagen så att vattendropparna inte provocerar en bränning av löv.

Kohlrabi kräver konstant, jämnt fuktad jord. Därför måste bevattningssystemet justeras beroende på lufttemperaturer och förekomsten av nederbörd. Trots allt är övertorkningen av jorden, liksom dess övermjukning, lika oacceptabelt för växten. I torr mark kommer köttet av grönsaken att bli grovt, i vattentät - stammlen kommer att spricka.

Vatten tidigt på morgonen eller efter lunch

Mulch hjälper till att hålla jorden fuktig och lös.

Plantor plantar på samma sätt som odlade plantor. Dessutom kan du strö jorden runt kohlrabi med träaska, som inte bara innehåller näringsämnen utan också skyddar unga bladverk från sniglar. Under bildandet av stemblender måste fosfor-kaliumgödsel tillsättas. Löv indikerar brist på dessa element: fosforbrist - små blad med en mörkgrön eller lila färg; kaliumbrist - bladbladet är täckt med klorotiska fläckar.

Med tanke på kohlrabis förmåga att ackumulera nitrater i stammen, bör du inte överdriva det med gödselmedel. Om alla näringsämnen under förberedelsen av platsen infördes i jorden, bör växten matas endast vid stammbildningen.

Sjukdomar och skadedjur som är karakteristiska för kohlrabi

Kohlrabi, som tillhör Crucifer-familjen, påverkas av samma sjukdomar och skadedjur som andra typer av kål.

Kila kål

Denna sjukdom har ett svamp ursprung och anses vara den farligaste för alla familjemedlemmar. Hon kan slå kohlrabi redan på plantan. De mest gynnsamma förhållandena för utvecklingen av sjukdomen är sura jordar med hög luftfuktighet och lufttemperatur över 20 ° C. Den infekterade växtens rötter täcks med pinealväxter. På grund av undernäring släcks kohlrabi i tillväxt, bladen visnar först och sedan dör. Rotsystemet utvecklas inte heller, vilket gör att kål lätt dras ur marken.

Sjukdomen behandlas inte eftersom dess utveckling börjar i rötterna och de första symtomen är svåra att upptäcka. Den sjuka växten ska tas bort från trädgården och brännas. Den huvudsakliga kontrollåtgärden är förebyggande, som börjar från det ögonblick av frösprung.

1. Plantor behandlas med Thiovit, Cumulus eller kolloidalt svavel. Försvagade och vissnade växter avlägsnas omedelbart.
2. Om jorden är sur, bör lakning utföras.
3. Kolloidalt svavel införs i jorden (5 g per 1 m²), minskar risken för sjukdom.
4. Platsen där den drabbade kålen växte behandlas med en Bordeaux-blandning.
5. I fyra år kan du inte plantera kål på denna plats.

Kila börjar infektera växten omöjligt från rotsystemet

Slemhinnebakterios

Sjukdomen kan påverka växten i varje tillväxtstadium. Men särskilt ofta finns det ett problem under lagring av grönsaken. Slemhinnebakterios påverkar bladen eller tränger igenom stamens stam. Påverkade löv dör av, och efter dem kan hela stämplet dö. Överdriven luftfuktighet i kombination med hög lufttemperatur är perfekta förhållanden för spridningen av viruset. De påskyndar utvecklingen av sjukdomen och skador på kålen.

Spridningen av sjukdomen bidrar till skadliga insekter. För att skydda kålrabi från denna plåga måste plantor sprutas med Planriz (0,3 l av arbetsblandningen per 1 ha). När de första symtomen visas ska du genomföra behandling med Binoram (0,05 - 0,075 l / ha). I syfte att förebygga ska du observera grödrotation, bekämpa ogräs och skadedjur. Förstör växtskräp från det infekterade området.

Slemhinnebakteriosis manifesteras ofta under lagring

Peronosporos eller dimmig mögel

Oftast påverkar sjukdomen plantor och grödor som odlas i växthuset redan i slutet av växtsäsongen. Gula fläckar visas på ytan på de drabbade planteringarna av plantor. En lätt beläggning av vit visas på baksidan av arket. Om en vuxen kohlrabi infekterades, har prickarna en rödgul färg på sina nedre blad. Gradvis drabbade bladplatta blir gul och dör. Den sjuka växten släpper märkbart i tillväxt och försvagas snabbt. Svampens spridning främjas av hög luftfuktighet och förtjockade planteringar.

Om en infekterad växt upptäcks ska du omedelbart ta bort den från trädgården och förstöra. Spraya resten av växterna med Ridomil-Gold, vilket har bevisat sig i kampen mot svampinfektioner. Du kan också använda Skor, Topaz, Vectra. Klarar av sjukdomen och Bordeaux-vätska. Spraya plantorna med en lösning av 200 ml 1% blandning per 1 hink vatten, för vuxna växter blandas 500 ml med samma mängd vatten. För att förhindra uppkomsten och spridningen av patogenen, behandla frön med Planzir. Följ bevattningssystemet och snabbt tunna ut planteringar.

Så här planterar kål som påverkas av pyronosporos

Skadedjur älskar denna ovanliga växt, så deras lista kan vara mycket lång, men vi listar några av de farligaste:

• korsformade och vågiga loppor;
• kålfluga;
• petiole mygg;
• kål bladlöss;
• rovor och kålvit.

Hur man känner igen ett skadedjur - fotogalleri

I kampen mot skadedjur har Aktara, Fitoverm och Aktellik visat sig väl. Varje läkemedel är utrustad med detaljerade instruktioner för beredning av arbetslösningen och standarderna för användning. Folkläkemedel används för mindre skador. Infusioner av apelsinskal, peppar och tobaksflis avskräcker skadedjur från sängarna. Men behandlingen måste genomföras flera gånger på 3 till 5 dagar.

Förebyggande inkluderar följande åtgärder:

• ogräsbekämpning;
• grödrotningsöverensstämmelse;
• plantering starkt luktande växter på sängarna - vitlök, lök, koriander.

Skörd och lagring

Kännare av saftiga grönsaker samlar kohlrabi när stenaren når en volym på 10 cm. Om grödan är övereksponerad blir massan grov och fibrös och innehållet i näringsämnen minskar.

Drar, drar, men kan inte dra

Välj en torr dag för skörd. De gräver ut det stammade med roten och lägger det i skuggan för att torka grönsaken. Sedan rengör de jorden, skär blad och rötter. I denna form lagras kohlrabi, placerad i en perforerad påse, i kylen under en månad. Du kan raspa massan på ett grovt rivjärn och lägga den i påsar. Frysningen kommer att förlänga lagringen under hela vinterperioden. Om du har en källare med bra ventilation kan du förvara grönsaken i mer än sex månader. För att göra detta skärs de torkade grönsaker av bladen, men roten är kvar. Kohlrabi förberedda på detta sätt placeras i lådor och strö med torr sand eller sågspån. Kohlrabi förvaras i lådor vid en temperatur av 0 - 2 ° C och luftfuktighet upp till 95%.

För långvarig lagring är det bara senare sorter som är lämpliga.

En liten mängd stam stjälk säkerställer saftigt och mjukt kött

Recensioner om Kohlrabi

I princip skiljer sig tekniken för odling av kohlrabi inte från att odla vanlig kål. Gödsla växten minst två gånger per säsong och vattna den regelbundet. Och för plantering är det bättre att välja en plats där potatis eller tomater växte tidigare

geniusik

//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=1062

Kohlrabi smakar som en stubbe att smaka. Jag förbereder sallader med morötter och äpplen; med färsk gurka, vitlök och dill. Och du kan fylla det med köttfärs och baka i ugnen.

Romashkina

//www.u-mama.ru/forum/family/cook/145747/index.html

Det är bra att bara kohlrabi visar sig - den här växer av sig själv; Och varken loppor skadar henne mycket eller larver. Förresten såg jag inga larver på den.

Annushka

//www.forumhouse.ru/threads/122577/

Jag gillar kålrabikål, väldigt snabbt växande. Nästan hela sommaren kan användas som mat.

Andrey3812

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1168.240

Kohlrabi, vi planterar med ett intervall på två veckor under sommaren fram till augusti, genom plantor. Då kommer det alltid att vara fräsch, saftig inte övervuxen.Men den sista har redan tagits bort sent, den växer mycket stor, men inte grov. Ser ut till hösten att värmen redan sjunker och det är inte oförskämt.

Klim

//pticedvor-koms.ucoz.ru/forum/58-188-1

Jag gillar kohlrabi Wien, rysk storlek och korist. Det sistnämnda är gillade mest av allt, denna kohlrabi-sort är generellt utan fibrer.

Busia

//www.flowerplant.ru/index.php?/topic/507- sorter- kålgranskningar /

Trots att kålrabi är en sällsynt gäst i våra trädgårdar, finns det fler och fler fans av denna grönsak varje år. Det är inte svårt att odla denna ovanliga växt och den kommer inte att äga rum mycket. Men hur ovanligt, men vackert denna kål ser ut i trädgården! Särskilt om du odlar sorter med mångfärgad färg i närheten.