Aubergine tillhör den solanaceous familjen (som tomater). Men kultur är mer krävande för värme. Därför odlades den fram till nyligen bara i de södra regionerna i Rysslands centrala zon, och det var främst tidiga mogna sorter som lyckades mogna på en kort sommar. Med tillkomsten av prisvärda växthus för privata tomter har aubergine framgångsrikt odlats i hela Centralregionen och till och med i norr och i öppen mark. Att växa och ta hand om aubergine i den öppna marken har blivit lättare, vilket innebär att även en nybörjare kan prova det!
Varför det är användbart att odla aubergine
Detta är en årlig växt med ett kraftfullt rotsystem som huvudsakligen ligger horisontellt i det övre jordlagret. I torka kan stora rötter sjunka till stora djup på jakt efter fukt. Stammen är rundaktig, grön-lila, med kanten, stark, ligger aldrig på marken förrän frosten. Blommorna är enkla eller i kluster av 3-7 bitar, självbestövande, vilket är särskilt värdefullt när det odlas inomhus, där det inte finns pollinerande insekter. Bladen är kraftfulla, i form av en båt eller rundad, med kant, grön eller violet-grön färg.
Formen på frukten i olika sorter är olika: den är cylindrisk, rund, i form av en banan eller päronformad. Färg indikerar mognad. Den unga frukten är ljus lila, sedan blir lila, och vid frönets mognad lyser den till brungul eller ljusgrön. Ät lila frukter med omogna frön.
För den lila färgen på frukten fick aubergine det populära namnet "blå". Även i dag finns det hybrider med vita frukter.
Användbara egenskaper hos aubergine
Aubergine är en rekordhållare bland alla kulturer för molybdeninnehåll. Detta element hjälper till att förebygga och behandla ledinflammation.
Aubergine innehåller också:
- askorbinsyra eller vitamin C. Den produceras inte av kroppen, och en person bör få den dagligen med mat. Utan det börjar skörbuk, immuniteten minskar;
- en uppsättning B-vitaminer, som säkerställer normal metabolism, är involverade i hematopoies och nervsystemet;
- vitamin PP (nikotinsyra) stärker väggarna i blodkärlen;
- Vitamin A (retinol) - ett vitamin för god syn;
- E-vitamin - en stark antioxidant, bromsar åldringsprocessen, förhindrar utveckling av maligna celler;
- K-vitamin behövs vid proteinsyntes för att återställa och regenerera kroppsvävnader;
- makronäringsämnen: mangan, zink, kalcium, kalium, fosfor, magnesium, jod, fluor, koppar;
- auberginefiber, som andra vegetabiliska livsmedel, stimulerar aktiviteten i mag-tarmkanalen, absorberar och tar bort gifter och skadliga ämnen, minskar kolesterolet.
Dessutom hjälper aubergine att ta bort överskott av vatten från kroppen, lindra svullnad och övervikt, underlätta njurarbetet och upprätthålla elasticiteten i blodkärlen.
Sorterar
Under de svala förhållandena i Ryssland föredras tidiga äggplantor. I beskrivningen är det värt att uppmärksamma en viktig punkt - tidpunkten "från plantor till början av teknisk mognad." I tidiga sorter är det 85-100 dagar.
Negus
En tidig sort, från plantering av plantor till mognad, tar 50-55 dagar. Frukter upp till 200 g, i form av en trumma, smalna på stammen och expanderar nedan, lila. Busken är 50-60 cm lång, robust, kräver ingen strumpeband. Lämplig för färsk konsumtion och konservering. Den har en behaglig smak, lagras väl och tolererar transport, och detta är en sällsynt egenskap för tidiga sorter. Inte en hybrid, du kan skörda frön.
Negus tidiga mognad gör det möjligt för frön att mogna helt.
Tro
Den första grödan ger 95-110 dagar efter grodd. Från 1 m2 Du kan samla in cirka 10 kg frukt. Aubergine är ljus lila i päronform, med en tunn skal och god smak, som väger cirka 200 g. Busken utvecklas mer i höjd (upp till 1 m) än i bredd. I det öppna fältet är det stabilt i utbyte, hårt, resistent mot skadedjur och sjukdomar.
Dvärg tidigt
Den första grödan är lämplig den 85: e dagen efter grodd, frön mognar den 120-130: e dagen. Många medelstora (upp till 200 g) frukter. Detta är en god smakvariant.
Det motiverar sitt namn - dvärg, busk upp till 45 cm hög.
Hybridsorter
I ovanstående sorter kan du lämna frön för att plantera dem nästa år, till skillnad från hybrider markerade på förpackningen med F1-skylten. De erhålls genom att korsa två sorter. Om du samlar frön från sådana växter och planterar dem, kommer du att odla aubergine med tecknen på en av "föräldrarna".
Hybridfrön måste köpas varje år, men oftast är det berättigat: utbytet av sådana aubergine är cirka 50% högre, de är märkbart mer hållbara och starkare.
Löfte tidiga hybrider för öppen mark:
- Bourgeois F1. Det är anmärkningsvärt för stora frukter som väger upp till 500 g. De mognar den 105: e dagen efter grodd, rundade i form, med mjukt kött och utan bitterhet. Frukter under den varma perioden, härdiga, resistenta mot ogynnsamma förhållanden, sjukdomar och skadedjur. Bildar en kraftfull buske;
- King of the North F1. En idealisk klass för kalla regioner. Den har den unika förmågan att tolerera små frost utan att skada skörden, vilket är helt okarakteristiskt för aubergine. Hybrid är fruktbart, du kan samla in cirka 14 kg frukt från 1 m2. Väl lämpad för varma regioner. Busken kräver inte en strumpeband, låg, upp till 45-50 cm. Frukterna är stora, långa, i form av en banan, utan bitterhet. Frö spiring är nästan 100%. Nackdelen är att långa frukter på en låg buske ofta berör marken. Detta är oönskat - i spetsen förändras fosterets färg och förfall kan börja. Därför kan en kull under en buske av nonwoven-tyg eller mulch krävas.
Fröskörd
Auberginefrön är små, plana, omogna vita, mogna grå-gula. De kan förvaras i en stängd behållare på en torr plats utan solljus i upp till 9 år, utan att förlora groddar. Innan detta måste frönna torkas väl.
Steg för upphandling:
- Frukt för frön tas bort när de först blir bruna och sedan grågul.
- Aubergine lagras tills den är mjuk.
- Skär den nedre delen, där huvuddelen av frön från vissa sorter är koncentrerad. I andra sorter kan de distribueras över fostret.
- Massan pressas i vattnet för hand eller gnides genom en sil.
- Mogna friska frön sätter sig till botten.
- Vatten dräneras över kanten, frönen lämnas i botten, samlas upp och torkas i det fria.
Växande plantor
Även de tidigaste auberginevarianterna har en relativt lång period från plantor till frukt, så de odlas i plantor och i varma regioner, och ännu mer i centrala Ryssland och nordväst.
Plantor kan odlas:
- i en lägenhet med fönster till söder, sydost och sydväst eller under konstgjord belysning med speciella lampor. Spektrumet av ljus från vanliga hushållsbelysningsanläggningar ser helt enkelt inte;
- i ett uppvärmt växthus där det finns tillräckligt med ljus.
Aubergine är en kort dagsljusväxt, den varar 12-14 timmars ljus under hela tillväxtperioden.
När du planterar måste du ta hänsyn till jordens temperatur och rummet där plantorna växer:
- vid jordtemperatur 20-25omC-frön kommer att gro snabbare den 8-10: e dagen, så att du kan plantera dem 20-25 februari;
- vid jordens temperatur 13-15omFrön kommer från 20-25 dagen, så du måste plantera tidigt, 10-15 februari.
Plantor odlas på två sätt - med och utan plockning. Den första metoden är lämplig när du behöver få ett stort antal plantor med brist på varmt område tidigt på våren.
Växande plantor med plockningar
Under en plockning sås frön ofta i lådor. 3-5 cm lämnas mellan raderna, 2-3 cm mellan frönna i raden. När 2-3 verkliga löv visas nära plantorna kommer de att dyka (transplantera) i rymligare områden med ett intervall på minst 5-6 cm. vara tillräckligt varm även i ouppvärmda växthus. Nackdelen med denna metod är att äggplantorna inte tolererar transplantationen och kommer att förbli stuntade medan de slår rot på det nya stället.
Växande plantor utan plockning
När du kan begränsa dig till en liten mängd plantor är det bäst att plantera frönen omedelbart i en separat skål med en kapacitet på minst 0,5 liter. När man planterar i marken kommer växten nästan inte att skada och kommer omedelbart att växa, eftersom den transplanteras med ett orört rotsystem och en jordklump. Nackdelen med denna metod är att sådana plantor tar upp mycket knappt i februari - mars varma och ljusa platser.
Förbereda plantor för plantering
Eventuella plantor före plantering i marken måste tas ut från varma rum på gatan för härdning. Det börjar minst 3-4 dagar före landstigning. Det är möjligt mycket tidigare om vädret tillåter och temperaturen på gatan är 12-15omS.
Först hålls plantorna på gatan i 1-2 timmar och övervakar dess tillstånd. Från starka vindar och direkt solljus kan det drabbas. Sedan städade hon omedelbart rummet och fortsatte att härda nästa dag. Tiden som tillbringas i den friska luften ökas gradvis och innan plantering, när den har blivit tillräckligt varm, kan växter lämnas på gatan. Behöver komma ihåg att 5omC för värmälskande aubergine - nästan frysning.
Plantor planteras i öppen mark vid olika tidpunkter, beroende på klimat i regionen och temperaturförhållanden. Som regel, i den centrala remsan och i nordväst från 10 maj, är marken och luften ganska varm för aubergine.
Video: hur man odlar aubergineplantor
Auberginevård
Aubergine kräver vård.
Vattning och mulching
Vid torrt väder bör aubergine vattnas med varmt, sedimenterat vatten. Från kallvatten faller rötterna "i en stupor" under lång tid och aubergine slutar växa i 7-10 dagar.
Borttagning av en plantage när man odlar aubergine i öppen mark kommer att spara från att torka ut och minska behovet av vattning kraftigt. Men barken bör vara mörk i färgen, särskilt i början av tillväxten, för under det ljusa materialet kommer jorden inte att kunna värmas upp.
På mitten av sommaren värms jorden upp till ett stort djup i hela rymden och lätt mulch kan visa sig vara mer användbart än mörkt. Det kommer att skydda ytorötterna från att brinna ut i varmt väder och öka belysningen av buskarnas nedre nivåer.
Jordfuktighet kontrolleras var 5-7 dagar, när den torkas, vattnas (10 l per 1 m)2). Det är särskilt viktigt att fukta under perioden med äggstock och frukt, detta påverkar direkt avkastningen.
Vattning kan ordnas på olika sätt: manuellt från en vattenkanna eller en burk från en hink, droppbevattning. Vattning med ”skivspelare” är inte önskvärt. Aubergine, som alla solanaceous växter, har ett "vått blad - ett sjukt blad".
Toppdressing
I kalla regioner måste aubergine odlas "accelererad", vilket kräver mer intensiv toppförband.
De viktigaste elementen som aubergine behöver är:
- kväve i moderering i början av tillväxten för att bygga upp tillräcklig grön massa och säkerställa snabb tillväxt och mogning av frukter;
- fosfor för bättre överlevnad av plantor, utveckling av rotsystem, äggstocksbildning;
- kalium för att öka växthålligheten, motståndskraft mot temperatursvingningar och kyla.
Mangan, bor och järn måste finnas rikligt, därför är det tillrådligt att lägga till dessa element i tillägg.
diagnos:
- med brist på kväve växer busken långsamt och bladen är bleka;
- med brist på kalium, löper bladen upp med en båt, och en brun kant framträder längs deras kontur;
- med brist på fosfor får busken en onaturlig form - bladen börjar vända uppåt, växa mot stammen.
Funktioner för utfodring av aubergine:
- huvudförbandet kan appliceras på jorden för grävning på hösten eller våren. Färdiga komplexa gödselmedel med kväve-, fosfor- och kaliuminnehåll används eller en blandning av kväve (ureaurea, ammoniumnitrat), fosfor (superfosfat, dubbel superfosfat), kalium (kaliumklorid) kombineras. Komplexgödsel appliceras genom spridning över hela ytan på tomten i en mängd av 40 g per 1 m2;
- mineralförband kan ersättas med organisk, vilket gör grävning av humus eller kompost i mängden 10-20 liter per 1 m2. Att använda färsk gödsel och fågeluttag är inte önskvärt. På mycket välskötta mark kan varje växt börja "fatta", det vill säga att bygga upp en enorm grön massa toppar med låg avkastning;
- all utfodring, utom kväve, ersätter appliceringen av träaska. Detta är den bästa kaliumfosforgödselgödseln med ett fullständigt innehåll av nästan alla mikro- och makroelement. Alla ämnen finns i föreningar som är lättillgängliga för växten. Det finns inget kväve i asken, det brinner ut när man bränner ved;
- askan är också spridd för grävning, införs i brunnarna under plantering, dammat lövverk under växtsäsongen (men efter blomningen) för att skrämma bort skadedjuren. Ask förbättrar markant fruktens smak;
- aubergine kräver kväve för att bilda det tionde riktiga bladet. Då behöver han fosfor och kalium;
- under växtsäsongen utförs toppförband med ett intervall på 10-15 dagar 2-3 gånger, eller 3-4 gånger, om gödselmedel inte applicerades för grävning;
- den första toppförbanden utförs 18-20 dagar efter transplantation av plantor. Tidigare utfodring kan skada. Outvecklade rötter kommer att få en dos laddning och kommer inte att utvecklas på jakt efter näringsämnen.
Dessa rekommendationer kanske inte är obligatoriska, eftersom det finns feta bördiga jordar där toppförbandet kan reduceras eller inte utförs alls. Till exempel på kärnozem och lerar som är rika på humus kommer aubergine att ha tillräckligt med allt om deras föregångare inte var solanaceous.
Pasynkovka och bildning av en buske
Denna operation kan delas upp i två komponenter - obligatorisk och valfri:
- ta nödvändigtvis bort alla skott och blad under den första äggstocken när busken växer till 25-30 cm;
- nödvändigtvis en månad innan det ungefärliga kalla vädret vid buskarna klämmer tillväxtpunkter, skär av sidoskotten och riv av hela den lilla äggstocken. Hon har inte tid att mogna, men bara förgäves kommer att använda växtens styrka.
I öppen mark finns det inget behov av att bilda en buske i en stam, så att den kan höjas för att spara utrymme, som i växthus. Du kan låta växten växa naturligt utan att skada den eller lämna öppna sår genom vilka infektion kan komma in. Endast skadad, kompromisslös juli och senare skott som inte har tid att producera en gröda tas bort.
Vidare är det möjligt:
- få 6-7 stora frukter från busken, då måste alla andra äggstockar och en del av skotten tas bort;
- lämna alla äggstockar och skott, få 15-20 mindre frukter.
Den totala vikten av grödan i båda fallen kommer att vara ungefär densamma.
Garter
Utomhusband krävs sällan.Aubergine bildar en stark buske och håller stammar med frukt väl. Men det finns vissa sorter som kräver klyftor när aubergine berör marken och kan ruttna. I det här fallet är det ibland tillräckligt att sprida mulchen under busken. Om det behövs bör buskarna ge ytterligare stöd.
Video: aubergine i öppen mark
Fancy Growing Methods
Ibland odlas aubergine i separata behållare - påsar, behållare, fat med en volym på minst 5-10 liter. Detta gör att du kan hålla anläggningen i växthus tills stabil värme börjar, och sedan ta dem ut i friluft, vilket ger plats för andra grödor. I en sådan jordvolym tappar aubergine inte jorden i väntan på värme. Och den kan odlas fram till slutet av säsongen utan att transplantera, och om så önskas, transplanteras genom att gräva planteringsgrovor beroende på jordens storlek och rötter i påsarna. I detta fall blir växten inte sjuk och fortsätter lugnt att växa.
Fördelen med denna metod är att jorden i behållaren värms upp mycket snabbare än i trädgården och växthuset efter vintern, och detta är viktigt för aubergine.
nackdelar:
- metoden är mer tidskrävande och dyrare än konventionell odling;
- jorden torkar mycket snabbare än i matrisen, så konstant vattning krävs.
Aubergine i växthuset
Även i ett enkelt växthus utan uppvärmning växer aubergine och bär frukt 2-3 gånger bättre än i öppen mark under det mest gynnsamma året. På grund av ackumulering av solvärme värms marken upp till ett djup på 30-45 dagar tidigare än på gatan, det stängda utrymmet skyddar mot återkylning, det finns inga gatan skadedjur, surt regn och kall dagg, hagel och stark vind kan inte skada. På natten utan solen sjunker lufttemperaturen i växthus kraftigt, men jorden svalnar något.
Äggplantplantor kan planteras i ouppvärmda växthus redan i mitten av april, och de kan växa fram till mitten av september. Växthuset ger 150 dagars vegetation vid en gynnsam temperatur även i Nordväst, Fjärran Östern, Centralzonen, Ukraina och Vitryssland.
Kraven för utomhus- och växthusvård är nästan desamma, med undantag för vattning. Befuktning är 100% konstgjord. Glöm inte att i ett växthus i klart väder på sommaren utan luftning är överhettning av växter möjlig.
Skadedjur och sjukdomar
Aubergine har praktiskt taget inga skadedjur och sjukdomar unika för dem. Olyckor som hotar kulturen kan förekomma på andra växter:
- svart ben. Svampsjukdom. De första symtomen är utseendet på ett svart bälte i botten av stammen, nära marken. Sedan upptar svampen hela växten, en grå beläggning visas på bladen. Och om svampen påverkar växten helt, dör den;
- grå råtta. Det börjar visas som fläckar med en onaturlig vattnig färg på bladet, sedan blir de gråvit, lövvävnaden börjar ruttna och växten kan dö.
Dessa svampsjukdomar utvecklas i utdraget, fuktigt, kallt väder. I solen torkar sporer och svampvävnader ut. När varmt soligt väder är etablerat, kan utvecklingen av sjukdomen i de första stadierna stoppa.
För att bekämpa svampsjukdomar finns det en grupp specialberedningar - fungicider som rekommenderas för användning i små trädgårdsskötsel:
- topas;
- zirkon;
- fitosporin;
- Prestige.
Tillämpa folkrättsmedel:
- dammas med träaska, som torkar lakan;
- sprayning med en lösning av 1 liter mejeriprodukter (kefir, vassle, jäst bakad mjölk), 1 msk. l. apotekstinktur av jod i 10 liter vatten. Samma verktyg kan stoppa sen blight och förhindra utveckling av mosaiker.
En effektiv förebyggande åtgärd är blötläggning av frön innan plantering i en rosa lösning av mangan och andra desinficeringsföreningar. Detta säkerställer att den patogena floran inte överförs till växten med frön.
Men de farligaste sjukdomsvektorerna är insekter. Skada växten, lämnar de öppna sår - "gateway" för infektion, försvagar växten och minskar dess immunitet. De viktigaste skadedjuren av aubergine i den öppna marken är Colorado potatisbagge, spindelmiter, bladlöss, myror, sniglar.
Colorado potatis skalbagge är en riktig plöja av aubergine i en tidpunkt då potatis i angränsande trädgårdar precis börjar dyka upp och aubergine plantor har redan planterats. Sedan samlas buggarna på buskar från hela världen och kan snabbt förstöra dem. Om mängden plantor är liten är den skyddad på följande sätt:
- En 1,5-liters plastflaska skär ned botten och nacken.
- Den resulterande cylindern skärs i två delar.
- Cylindern placeras ovanpå de planterade plantorna, lite fördjupade i marken. Aubergine växer bakom ett runt "staket" av plast, på vilket ingen krypande skadedjur kan klättra.
Det är möjligt att behandla aubergine med insekticider mot Colorado potatisbagge, men endast i öppen mark och en gång per säsong.
För att undvika bladlöss är det nödvändigt att förstöra alla myrorna i närheten. Myror sprider bladlöss bland växter och använder sedan deras försörjning som mat, därför måste myra bladlus uppfödas upprepade gånger, till skillnad från andra bladlössarter. Dessutom kan en myrstång under rötterna förstöra busken fullständigt.
Fel vid odling av aubergine
Ibland växer aubergine tydligt dåligt:
- busken växer inte grön massa, lövets färg är blek, med gulhet;
- blommor faller;
- visas, men då faller en liten äggstock;
- få frukter och de är små.
Vi måste leta efter skäl som bryter mot reglerna för vård, jordkvalitet, symtom på sjukdomar och närvaron av skadedjur. Du måste också komma ihåg att orsaken till problem kan vara kallt. Den normala temperaturen för utveckling av aubergine är 25-30omC. På natten 8-10omS och dagligen 14-16omMed klämma kommer skörden av kyld aubergine inte att lyckas.
Följande fel bör också undvikas:
- plantering i skuggan, förtjockad plantering, mer än 4-5 buskar per 1 m2. Busken är dåligt upplyst och ventilerar inte, det skuggade lövverket blir gult, frukterna blir inte lila, ruttnar, risken för svampsjukdomar och mögel är hög;
- ojämn vattning. Rik fukt efter betydande torkning ur marken kommer att orsaka sprickor på frukterna, de kommer att sluta växa och börjar försämras. Det är oacceptabelt att vattna med kallt vatten;
- överskott av kväve i jorden (gödsel, kvävegödselmedel). Vid tidpunkten för transplantation kommer detta att leda till att anläggningen kommer att driva grön massa (fett) med ett litet utbyte;
- olämpligt land. Aubergine behöver lös, bördig jord, den växer dåligt på tunga täta leror och glesa sandstenar.
Skörd och lagring
De första mogna frukterna kan visas så tidigt som 25-40 dagar efter blomningen. Sedan kan nästa del av grödan komma upp var 4-7 dag.
Frukten har en stark peduncle, den skärs med en sekatör, stor sax eller en kniv, i ett extremt fall, vrid med händerna, roterar runt axeln tills benen går sönder. Benet lämnas 3-5 cm långt.
Torra frukter lagras väl i svalhet och skugga, eftersom de har en hård skal. De läggs ut i 1-2 lager. Efter 2-3 veckors sådan lagring kan auberginerna sorteras ut, kasseras bortskämda och mjuka, resten kan spridas på ett lager torr halm eller spån på en sval plats, i en torr källare. Så färsk aubergine kan lagras i ytterligare 2-3 månader.
Under lagring bör aubergine alltid täckas med en torr trasa, eftersom de i ljuset producerar skadlig solanin, samma som i gröna potatis. Men vid hög luftfuktighet och temperatur kan frukterna inte lagras under lång tid, och de måste bearbetas inom 2-3 veckor efter insamling.
Recensioner av grönsaksodlare
Vilka sorter av aubergine försökte bara inte växa. De växer inte, de gillar inte Ural-klimatet! Men äntligen - lycka till! Den mongoliska dvärgsorten börjar bära frukt samtidigt som de tidigaste tomaterna. Jag vet att det i Kostroma-regionen växer i öppen mark.
Fech Eugene
//www.forumhouse.ru/threads/12114/
Jag personligen gör ingenting med aubergine. Det är riktigt, i vår Astrakhan är sommaren varm och alla aubergine mognar väl, och dessutom behöver vi inte mycket av dem. I allmänhet försöker jag plocka bort unga, omogna aubergine så att det blir färre frön. Jag bildar inte en buske. Jag skär av bara bottenbladen så att de inte ligger på marken. Jag tar aubergine liten, så busken har tillräckligt med kraft för att mogna alla frukter.
Tosha
//www.forumhouse.ru/threads/12114/page-2
Under de senaste fyra åren har aubergine Valentine varit väldigt populär hos oss. Det är riktigt cool klass! Jag växte. Rikligt och konstant lager i alla väderförhållanden. Bokstavligen med utgångspunkt från plantor, förklarar Valentine bekräftande sig. Det skiljer sig från bakgrunden av sina bröder. Jag råder dig att prova.
Zavodinka
//www.forumhouse.ru/threads/12114/page-4
Idag, även i det svala klimatet i centrala zonen, från plantor från sådd i februari, är det möjligt att växa medium i öppen mark och i växthus - fullskaliga auberginegrödor, som i söder. Dessutom kräver detta inte heroiska insatser, du behöver bara veta den erfarenhet som nyligen har samlats av våra trädgårdsmästare och tillämpa den korrekt.