Vitlök är en av de oumbärliga ingredienserna i kulinariska mästerverk. Men inte alla gillar dess skarpa lukt och skarpa smak. Vitlök rockambol har en mycket mildare smak och lukt än vanlig vitlök. Förutom smak har rockambol lökar av extraordinär storlek.
Växtbeskrivning
Växten, känd som rocambol vitlök, kallas officiellt kamlök. Det finns i naturen i många länder, men är särskilt vanligt i södra och västra Europa, i Centralasien, Kaukasus och Krim. I Kina och Korea har den odlats under lång tid och används både i matlagning och inom medicin.
Vitlök rockambole kallas också egyptisk lök, spansk vitlök, elefantlök, häst vitlök.
Elefant, egyptisk eller spansk vitlök på video
Frisyr - en flerårig växt av familjen Liliaceae. I utseende liknar rockambole purjolök. Det är snävt. en stam med stor diameter växer till 0,8-1,2 m i höjd, beroende på jordens kvalitet. Blekgröna breda löv kommer ut ur bagagerummet med en tät struktur och en silvig vaxartad beläggning.
Rockambol blommor är mycket stora och vackra, vilket gör att växten kan användas för dekorativa ändamål
Blomningen börjar i juli. Växten producerar en blomsterbärande pil som är ungefär en meter lång, med sfärisk blommande uppsamling från klockor från en lila nyans. Frön är oftast inte bundna.
Lökhuvudet består av 4-6 kryddnejlikor täckta med fiberskala. Storleken på huvudet är mycket stor - medelstorleken är 6-7 cm, upp till maximalt 10 cm, och massan är 100 g, under goda förhållanden - upp till 300-400 g. Vid slutet av det första året efter plantering bildas en glödlampa av en kryddnejlika, under det andra året det vanliga flertandlökor, under det övre skiktet som barn bildas (4-20 st). Barn är det viktigaste sättet att föda upp rockambol.
Barn bildas i slutet av det andra året och växer under det övre lagret av skalet
Sorter av vitlök rockambol
Liksom andra trädgårdsgrödor är vitlök rockambol uppdelat i olika sorter. Två sorter av denna vitlök är officiellt registrerade i Ryssland: Pärlor och vagnar. Dessutom odlar många älskare en vitryssisk variation av rockambol - den vita elefanten.
Den vita elefanten uppföddes av vitryska uppfödare specifikt för odling i kalla regioner. En egenskap hos växten är avsaknaden av blommpilar. Glödlampor som väger 150-200 g består vanligtvis av 6-7 kryddnejlikor (ibland - 8). Färgen på massan på skäret är gulaktig. Sorten är resistent mot fusarium.
Den vita elefanten har mycket stora glödstorlekar
Den vinterhärdiga sorten Pärlor odlades i Federal Scientific Center for Vegetable Production (Moskva-regionen). Arbetet med sorten avslutades 2004 och det ingick i statsregistret 2006. Det är en midsäsongskultur som kan odlas i hela Ryssland. Tekniken för odling av pärlor är densamma som för vintern vitlök. Pärlor bildar en blommapil, har mycket långa (upp till 60 cm) och breda (3-3,5 cm) blad som kan ätas i ung ålder. Platta lökar, täckta med vita läderartade skalor, är inte lika stora som den vita elefanten - medelvikten är 53 g. Glödlampan består av 4-6 kryddnejlikor, som var och en når upp till 12 g. 3-5 barn bildas på en vuxen lök. Kötterna i en gulaktig färg har en ganska skarp smak. Vitlök ger Pärlor upp till 2 kg / m2.
Janissary - vinterbeständig vitlök av inhemsk urval
Rockyball-sorten Yanychar är helt "ung" - registrerad 2015. Fick det uppfödare A.F. Bukharov, A.R. Bukharova och A.V. Petrishchev. Denna sort är vinterhård, så det rekommenderas att odla det i hela Ryssland (tekniken är densamma som för vintern vitlök).
Avser att skjuta sorter. Längden på bladen är upp till 40 cm, bredden 3-3,5 cm. Bladen är målade gröna och täckta med en medelbelägen vaxbeläggning. En lök som väger upp till 95 g består av 6 kryddnejlika och bildar upp till 5 barn. Täckande flingor har krämig färg och köttet är gulaktigt.
Fördelar och nackdelar, särskilt vitlök rockambol
Fördelarna med rocambol vitlök är att den smakar mindre kryddig och saftigare än vanlig vitlök. En särskilt överraskande egenskap är kombinationen av smak av lök och vitlök i en grönsak. Liksom många typer av lök är kammade lökar rika på vitamin A och C samt järn. Liksom vitlök innehåller rockambol allicin.
Avsaknaden av vitlök rockambole kan kallas inte för lång hållbarhet - i genomsnitt 4-6 månader.
Jämfört med vanlig vitlök ser rockambole ut som en jätte.
Av stor fördel är användningen av färsk rockambol. Det har en positiv effekt på hjärt- och matsmältningssystemet, har en antiviral effekt och förbättrar immuniteten, förhindrar svampsjukdomar och hjälper till med förgiftning. Rockambol kan också användas i kosmetologi - för att ta bort akne, stärka hår, bekämpa åderbråck.
Inom folkmedicinen används rockambole för att ta bort vårtor, behandla tonsillit, sömnlöshet och andra sjukdomar.
Funktioner av växande vitlök rockambol
Tekniken för att odla vitlök rockambol är densamma som för vanlig vitlök.
Landning
Du kan plantera en rockball både på våren och hösten. Det är bara nödvändigt att komma ihåg att i de kalla regionerna kan de håriga löken som planteras under hösten frysa ut. Du måste antingen skjuta upp planteringen till våren eller täcka planteringen med isoleringsmaterial.
För att plantera vitlök rockambole, måste du välja det södra, väl soluppvärmda området. Trots att rockambol tolererar torka väl föredras områden med måttligt fuktig jord.
Det är lämpligt att plantera stenboll efter lupin, alfalfa, baljväxter, zucchini, kål eller gurkor. Oönskade föregångare är lök, vitlök och potatis.
Jorden för att odla vitlök bör vara lös med ett högt innehåll av organiska ämnen. Bearbetningen börjar omedelbart efter att den tidigare skörden skördats. Jorden ska grävas till ett djup av 5 till 25 cm (ju tätare jorden, desto djupare är det nödvändigt att gräva) och införa 6-8 kg kompost eller ruttna gödsel och 1-2 handfull benmjöl för varje kvadratmeter. Du kan använda en annan blandning - 5 kg humus och 2-3 glas ask.
Jordytan ska vara jämn, rengöras för stenar, hårda kloddar och ogräs. Sängarna är orienterade i nord-syd-riktning.
Planteringsmaterial måste också beredas. Barn eller glödlampor måste sorteras efter storlek så att skotten är vänliga. Tänder och löklökar måste rengöras från bitar av den gamla botten, vilket förhindrar rot.
Om du planterar en rockambole med barn kommer du i slutet av året att få en-tandlökar. Att plantera en enda tand ger en stor glödlampa, som består av flera kryddnejlika.
Det rekommenderas att blötlägga tänder, lökar eller barn på slag i en lösning av kaliumpermanganat eller en infusion av aska (1 kopp per 1 liter varmt vatten, koka i 10 minuter).
Det förberedda fröet planteras till ett djup av 4-7 cm (kortare djup för barn) med ett avstånd mellan 15-20 cm växter och mellan raderna 25-30 cm.
Jorden vattnas och mullas med torv, kompost eller sågspån (skikttjocklek 1-3 cm).
Plantera vitlök rockambol på video
Landningsvård
Rockambol landningsvård är enkel.
Sängarna bör vattnas regelbundet (10-12 hinkar per 1 m2) med en frekvens av 1-2 gånger i veckan. Torkning och tätning av marken bör inte tillåtas. Jordskorpan förstörs genom att lossna. Lossning för ofta krävs inte - de förvärrar jordstrukturen och leder till att den torkar ut.
Se till att ta bort ogräs - de är mellanvärden för många sjukdomar!
Blommapilar rekommenderas att tas bort, eftersom de drar styrka från växten. Du kan lämna en del av pedunklerna för dekorativa ändamål.
Regler för odling av rockambol på video
När du planterar rockambole på rik jord kan du göra det utan att gödsla. Om man tappar bladen på bladen bör växter matas. Efter uppkomst, 10-20 g / m2 ammoniumnitrat. När 4 blad bildas, vattnas bäddarna med en lösning av 1 kopp kycklingdroppar och 1 matsked urea per hink vatten (konsumtionshastighet 3 l / m2).
I slutet av juni, när lökar bildas, krävs fosfor-kaliumgödselmedel. Du kan använda en asklösning (1 kopp per 10 liter vatten) med en flödeshastighet på 4-5 l / m2.
Eftersom löken är värmeförsörjande, måste den i kalla regioner täckas för vintern med ett tjockt skikt av bark.
Reproduktion
Till skillnad från vanlig vitlök, är rockskyttens blommpilar rent dekorativa och ger inte frön. Därför är den huvudsakliga metoden för spridning av denna vitlök att plantera barn som växer under det översta skiktet av integumentära skalor. Barn täcks med ett tätt skal, vilket är önskvärt att försiktigt ta bort innan de planteras för att underlätta spiring.
Rockambol-barn måste avlägsnas försiktigt från överhuden innan de går ombord
Du kan sprida rockambole med årliga unga lökar, bestående av en kryddnejlika, eller med kryddnejlika på en vuxen glödlampa (som vanlig vitlök).
Skadedjur och sjukdomar
Rocambole påverkas av samma sjukdomar och skadedjur som andra typer av vitlök och lök. Fusarium är värt att frukta, vilket oftast påverkas av plantering om föregångaren var potatis. Dessutom kan grödan drabbas av vit rutt och rost, och från skadedjur kan den attackeras av en lökfluga och en lökmöl.
Om sängarna påverkas av Fusarium eller rost måste du ta bort de sjuka växterna och sedan 3-4 år inte plantera en rockambol på samma plats. För att förebygga sjukdomen måste du hantera lökflugan, se till att fröet förvaras på ett svalt ställe och värma lökarna innan du planterar varm (40-42 omC) luft.
Några skadedjur och sjukdomar i lök på bilden
- Moth larver skadar löv och får dem att torka ut
- Lökflugarlarna gnaglar passager i massan, vilket bidrar till ruttningen av kulorna
- Fusariuminfektion orsakas ofta av förorenad jord.
Förebyggande av vitrutt består i att kalka sura jordar och minska doserna av kvävegödselmedel.
Det finns inga speciella metoder för bekämpning av skadedjur, det främsta förebyggande arbetet är efterlevnaden av grödor och reglerna för jordbruksteknologi, såväl som snabbt ogräs av ogräs och avlägsnande av alla växtrester efter skörd. Jorden och växterna själva kan pollineras med tobaksdamm. Lökflugan skrämmas av en morotlukt, så det är lämpligt att växla rockambolplantor med morötter. Växter som drabbats av skadedjur bör omedelbart tas bort från trädgården.
Sjukdomar och skadedjur av lök och vitlök - video
Skörd och skörd
Så snart de nedre bladen börjar torka och de övre bladen blir gula måste du börja skörda. Om glödlamporna inte tas bort i rätt tid kommer deras skal att spricka, vilket leder till rådsskador och dålig lagring. Dessutom smuldrar sådana lökar under grävningen.
Glödlampor grävs försiktigt och försöker att inte skada dem eller träffa dem. Utan att skära av stjälkarna, är växterna bundna i trånga buntar som är upphängda på en väl ventilerad, torr plats. Efter att glödlamporna har torkat måste de hållas i ljuset i 2 veckor (detta hjälper till att öka hållbarheten), och sedan förvaras de för lagring i ett svalt rum.
De unga huvuden av vitlök rockambol är bra för bevarande
Rockambol-huvuden kan konsumeras färska, inlagda, tillsättas till konserverade grönsaker och kött- eller fiskrätter. Under växtsäsongen kan unga blad och stjälkar samlas in och användas som mat.
Recensioner trädgårdsmästare om vitlök rockambol
Jag föredrar Rocambole, eftersom smaken är känslig och mindre skarp än den av vitlök, och lukten är inte så hård. Även lök-vitlökhuvuden (till skillnad från vanliga) lagras väl nästan tills den nya grödan. Rockambol är en värdefull växt för näring och hälsa. Liksom andra lökar innehåller det vitamin A och C och järn. Liksom vitlök innehåller den ett ämne som aktiverar vitamin B1. Dessutom har lök-vitlök antivirala egenskaper, hjälper till att rensa blod och blodkärl, stärker kroppens försvar och botar tarmsjukdomar. Unga rockambolblad som används på sallader. Vi lägger lök med vitlökarom till kötträtter, och i fisk avskräcker det väl en specifik lukt. Löv och lökar kan bevaras. Vi lägger tänderna till gurkorna och tomaterna vid betningen, på grund av deras stora storlek är de enkla och snabba att rengöra.
Panfilov//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Jag har odlat Rocambole i många år. Jag planterar det som vinter vitlök, om jag planterar det med tänderna får vi en två år gammal kultur och barn - en tre år gammal kultur. Det är inte så frostbeständigt som vanligt vitlök, så jag mulch trädgården. Rocambole blommar i juni men ger inte frön, så jag skar genast av pilen. Jag landar i slutet av september-oktober till ett djup på 7-9 cm. och 8-10 cm. i rad. Barn måste rengöras även om detta obehagliga skalskick är mycket tåligt, kornigt, de kanske inte stiger. Tänder behöver inte rengöras, deras skal är vanliga och de gro så bra. En-tandlökor växer från barn och små tänder, och stora stora huvuden kommer från små tänder. Planten i sig ser mer chic ut än vanlig vitlök, lämnar stam och huvud. Men ärligt talat, i vår familj är han inte särskilt gynnad. Dottern känner inte igen alls, säger en otäck smak och resten dras mer till den vanliga vitlök. Så denna svärmor säljer på marknaden, vilket är mycket nöjd, hans stora huvuden snappar upp på ett ögonblick.
Kum//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Rocambole multiplicerar både med stora lökar och av barn, det är mycket väl förvarat, därför kan det odlas som en vårgröda, bara i detta fall blir huvuden mindre. Ta hand om det som vanligt vitlök, bara vatten oftare, sedan blir lökarna större. När de nedre bladen börjar bli gula och torra, måste du börja skörda, du kan inte dra åt det för att inte förlora barnen på rötter och lök under vågen.
Podaronka//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Vitlök rockambol kommer att glädja älskare med sin saftiga och milda smak. Trots dess exotiska ursprung kräver det inte särskild vård. Rätt grödrotation, snabb vattning och ogräs kommer att ge trädgårdsmästaren en gröda av otroligt stora och välsmakande lökar.
