5 grönsaksnacks som kan dekorera bordet på nyårs helgdagar

Kalla och varma snacks är en integrerad del av festbordet. Korrekt utvalda väcker de inte bara aptit utan blir också ett bra komplement till huvudrätter.

Zucchini paj med köttbullar

Detta är ett av de bästa sätten att tillverka zucchini. En lätt att laga maträtt kombinerar både lätthet och mättnad.

ingredienser:

• zucchini - 3 st .;
• kycklingägg - 1 st .;
• vetemjöl - 200 g;
• salt - 1 tsk;
• bakpulver för deg - 1 tsk;
• finhackad kyckling - 150 g;
• lök - 1 st .;
• kryddor efter smak;
• hård ost - 100 g;
• brödsmulor.

beredning:

1. Skölj courgette noggrant och riv. Tillsätt bakpulver, ägg och salt till grönsaker efter smak. Blanda noggrant och tillsätt mjöl lite.
2. Tillsätt halva den rivna osten till degen.
3. Blanda i köttfärs och finhackad lök i en separat skål. Den senare får också slipa med en mixer - detta kommer att resultera i en mer enhetlig struktur. Salt och form köttbullar med en diameter på 2 cm.
4. Förbered en bakplatta - smörj botten och kanterna med olja och strö lätt med brödsmulor.
5. Lägg ut degen och för försiktigt köttbullarna i den på lika avstånd från varandra.
6. Grädda vid 180 ° C i 45 minuter. 12-15 minuter innan du är klar att strö över den återstående rivna osten.

Lökkaka "Cipollino"

Överraskande nog kommer denna extremt extraordinära maträtt inte bara att överraska festens deltagare utan också glädja alla med en utmärkt smak.

ingredienser:

• grön lök - 2 klasar;
• hård ost - 200 g;
• malt nötkött - 200 g;
• salt efter smak;
• kycklingägg - 2 st .;
• vassle eller låg fetthalt kefir - 1 kopp;
• semulina 0,5 koppar;
• vete mjöl 0,5 koppar;
• majonnäs, ketchup, gräddfil, senap, tkemalisås - efter smak.

beredning:

1. Tvätta och finhacka löken tillsammans med den vita delen. Som ett resultat bör det visa sig ett och ett halvt glas grön massa.
2. Häll vassle eller kefir i en separat skål. Kör två ägg i den, salt och slå noggrant.
3. Häll den resulterande blandningen i köttfärs och blanda med gryn. Låt stå i 10 minuter och introducera sedan mjölet.
4. Tillsätt hård ost, riven på ett grovt rivjärn i arbetsstycket och avsluta med grön lök.
5. Lägg massan på en smord bakplåt eller kulinarisk form. Grädda degen i cirka 45 minuter vid en temperatur av 180 ° C.
6. Cool. Skär "kakor" från den färdiga kakan med hjälp av en speciell fördjupning eller ett glas. Servera varmt med den sås du väljer.

Bakade skivor tomater

En kryddig aptitretare kallades ett yttre motiv - så snart du lägger dessa läckra skivor på bordet börjar de omedelbart "flyga isär" på tallrikar.

ingredienser:

• tomater - 5 st .;
• kycklinglever - 150 g;
• morötter - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• champignon - 100 gr;
• curry, muskotnötter, koriander - efter smak;
• greener;
• hård ost - 80 g;
• smör - 50 g;
• majonnäs.

beredning:

1. Tvätta tomater. Gör små korsformade snitt och häll över kokande vatten för att ta bort huden. Skär i fyra lika delar och ta bort kärnan.
2. Skär levern i små kuber och blanda med hälften av den hackade löken och rivna morötter. Stek blandningen lätt med tillsatt smör i 3 minuter. När du förbereder, inför kryddor och salt efter smak.
3. Stek hackade svampar och den återstående hälften av löken i en andra panna. Kyl och tillsätt den rivna osten.
4. Smörj tomtämnen med majonnäs lätt och lägg ut två typer av fyllning i lika stora andelar.
5. Grädda i en förvärmd ugn i högst 10 minuter vid en temperatur på 200 °.

Salta rödbetor förrätt

Kryddig rödbetasallad är ett bra tillskott till huvudrätter. Av fördelarna är det också värt att notera de stora möjligheterna att servera snacks.

ingredienser:

• rödbetor - 600 g;
• yoghurt - 200 ml;
• pepparrot - 1 msk. l .;
• senap - 1 tsk;
• honung - 1 tsk;
• grön lök - 1 gäng;
• salt efter smak.

beredning:

1. Skölj rödbetor noggrant, koka och svalna. Skala sedan och riv.
2. Tillsätt finhakad lök till den.
3. Förbered såsen - bland flytande honung, yoghurt. Ställ in pungencyen efter smak med riven pepparrot.
4. För in den resulterande blandningen i arbetsstycket, blanda och tillsätt salt.
5. Servera den förberedda förrätten kall med krutonger, i tartlets eller salladsskålar.

Zucchini rullar med keso

En fantastisk aptitretare förbereds på några minuter och försvinner också snabbt från bordet. Det är anmärkningsvärt att om så önskas och möjligt kan fyllningen ersättas med något annat, beroende på din smak.

ingredienser:

• zucchini - 10 st. eller 2 kg;
• keso - 500 g;
• dill - 1 gäng;
• majonnäs - 2 msk. l .;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• salt efter smak.

beredning: