Jag kan inte föreställa mig livet utan aubergine, för de kan saltas, stekas, stuvas och bakas. Och hur bra auberginkaviar är, beskriver inte alls. Därför försöker jag plantera minst 1-2 intressanta sorter av aubergine varje säsong på min webbplats.
Kirov
Kirovsky är en utmärkt tidig mognadssort som kommer att uppvisa stabilt högt utbyte under minst 95-105 dagar. Om jag ser att vädret är instabilt väljer jag det alltid för landning för att inte räkna ut fel.
Det tolererar temperaturer och växer bra både i växthuset och på öppen mark. Det har en hög immunitet mot många sjukdomar, så du bör inte vara rädd för hans hälsa.
Auberginebusken av denna sort har inga uttalade toppar. I höjd växer den i genomsnitt upp till 70 cm, mindre ofta högre. Massan av en frukt från en buske varierar mellan 130-150 gram. Formen på Kirov-auberginen är långsträckt, cylindrisk, fruktens färg är djup lila med en karakteristisk glansig glans. Alla aubergine är snygga, som från en bild. Kirovsky bär frukt så länge på grund av det stora antalet äggstockar.
Smaken på denna sort är också i ordning: köttet är mjukt, utan bitterhet, densiteten är medium. Med 1 kvm meter plantering, jag är ganska kapabel att samla in cirka 4,5-5 kg grönsaker.
Donskoy 14
En annan stabil skördad sort är Donskoy 14. Jag planterar den vanligtvis om jag med säkerhet vet att skörden denna säsong kommer att överstiga alla tänkbara och otänkbara proportioner. Jag gillar att göra hemlagad auberginekaviar, samt laga aubergine i olja och grönsaksgryta, så den här typen av aubergine är mycket lämplig för dess mångsidighet.
Sorten tillhör kategorin midsäsong, den känns bra både i öppna sängar och i växthuset. I princip tolererar det temperaturskillnader väl, men utan väderkatastrofer.
Donskoys frukter är mycket vackra, snygga, täta, päronformade. Färgen på grönsakerna är violett-röd (under mognad - grönbrun). Smaken är mjuk, utan bitterhet eller astringency, bra för någon måltid.
Seglare
Högsäsongsorten som börjar bära frukt med cirka 100-105 dagar. Den är perfekt lagrad, så om du planerar att fylla på grönsaker, välj den här sorten. Min personliga erfarenhet av att lagra och transportera dessa aubergine var åtminstone ganska positiv: inte en enda grönsak har gjort, ruttnat eller förlorat sin presentation.
Du kan plantera Sailor både i öppna sängar och i stängd mark. Sorten har hög immunitet, de flesta sjukdomar tar det inte. Hans buskar är ganska höga, de kan nå upp till 85 cm. Från 1 kvadrat. Mätare kan ibland skördas upp till 10-11 kg gröda, så det räcker för skörd och för bevarande och bara äta.
Men det mest intressanta, för mig, är utseendet på dessa aubergine. Varje frukt når 16-19 cm i längd; jag har inte identifierat några genomsnittliga massindikatorer. Men färgen på dessa grönsaker är ganska originell - de är randiga, med vita ränder alternerande med ljusa lila eller rosa ränder. Därför det ursprungliga namnet, eftersom aubergine verkar klädd i västar.
Smakegenskaperna är också goda: massan har inga hål, inte för tät, utan uttalad bitterhet eller syra.
Svan
Jag använder denna sort främst för betning. Med det, som med ingen annan, är konservering mycket välsmakande, aromatisk, crunchy. Sortsutbytet är utmärkt, avkastningen på frukten är tidigt.
Buskarna är ganska kompakta, medelhöjda (upp till 65 cm). Det kan odlas i öppen jord och i ett växthus. Frukterna är något långsträckta, cylindriska i form, storleken på en grönsak når 19-21 cm (cirka 6-7 cm i diameter), vikten på en varierar mellan 250-550 g. Men färgen på mogna frukter är det mest anmärkningsvärda inslaget i denna sort. Den är vit, därmed sorts poetiska namn.
Smaken av aubergine är mycket öm, svamp, utan uttalad bitterhet. Med 1 kvm meterplantering kan ta upp till 20 kg grönsaker. För att "pressa" maximalt ut från planteringarna lämnar jag inte mer än 5-6 stora blommor på varje buske.
Min kärlek till aubergine verkar outtömlig, varför jag gillar att experimentera med olika sorter, prova något nytt. Genom sådana tester och fel har jag identifierat de fyra mest produktiva och läckra sorter som du kan plantera på din webbplats. Frukterna av dessa sorter är utmärkta för betning och för bakning, stewing, stekning, fyllning och andra kulinariska manipulationer.
