Vinterpäron: de bästa varianterna och kännetecknen av vård

Om du vill ha färska päron, inte bara på sommaren och hösten, utan också på vintern, plantera deras vinterarter på din webbplats. Många trädgårdsmästare är försiktiga med de senaste sorterna, men i motsats till vad man tror är fruktarna inte alltid förbli hårda och smaklösa, som under skörden. Efter korrekt lagring blir de mjukare, mer aromatiska och sötare.

Beskrivning, särdrag hos vinterpäron

Päronträd har alltid varit mindre efterfrågade av trädgårdsmästare än äppelträd, detta beror på deras dåliga motståndskraft mot frost. Men tack vare uppfödarnas uthållighet idag finns det sorter som kan övervintra i centrala Ryssland. Nu odlas päron överallt.

Oförutsedda fördelar med vinterpäronsorter är:

• hållbarhet upp till sex månader;
• frostmotstånd hos päronträd;
• behaglig smak och uttalad arom av frukt efter mognad;
• utmärkt konservering av frukt, vilket gör det möjligt att transportera dem över långa avstånd;
• möjligheten att bearbeta och konservera konserverad mat.

Gamla sorter förlorar gradvis sitt produktionsvärde. Som ett exempel har vintern Bere-sorten Michurina, uppfödd av den berömda uppfödaren, endast bevarats i gamla trädgårdar, den avlar inte längre av plantskolor.

Nya sorter av sena päron har de högsta egenskaperna. Päron har anti-skleros och diuretisk effekt, stärker kapillärväggar. Frukterna innehåller mycket värdefulla näringsämnen, tanniner, spårämnen och vitaminer.

Sena mogna päron innehåller 30,7% torrsubstans, 7,05% socker, 0,12% syror, 3,3 mg / 100 g askorbinsyra.

Enligt uppgifterna från 3. A. Sedova och 3. F. Osinova

//bibliotekar.ru/grusha/4.htm

Dessutom har varje vinterpäronsort sina egna egenskaper.

De viktigaste företrädarna för vintersorter

Päron för sen mognad på grund av egenskaper som hållbarhet är indelade i tre grupper:

• tidig vinter - förvaras i källaren eller i kylskåpet fram till julhelgen;
• vinter - ligga i förvaring fram till tidigt på våren;
• Sen vinter (Tikhonovka, Emerald, Zest of Krim, Maria, Dekanka vinter, etc.) - under lämpliga förhållanden kan de överleva till majdagssemestern.

Tidiga vintervarianter har producerat grödor sedan början av september. Skördade frukter lagras till omkring nytt år. Det rekommenderas att använda dem i mat tidigast november, först då kan frukterna få godis och arom.

Härdning

På de spridande grenarna i ett träd av denna sort växer frukter som finns i hela buntar, deras vikt är i genomsnitt 180 - 200 gram. Mogna i slutet av september. Trots att de ser gröna ut måste de samlas in.

Det är bättre att samla päron från ett träd av en slags Kure när de bara börjar ge en svag rodnad

Under mognadsprocessen blir frukterna gula och mjukare, men detta kommer att hända inte tidigare än om tre veckor. Hållbarheten är bara två två månader. Cure päron har utmärkta utbyten - päronträdets höjdpunkt är ungefär tre hundra kg per säsong. Men denna anläggning kommer att kräva mycket värme på sommaren.

Chizhovski

Sorten föds upp på K.A. Timiryazev Moskva jordbruksakademi, som ingår i statsregistret 1993. Kronan på ett träd med medel densitet, frukterna är inte särskilt stora - i genomsnitt 110 gram. Mogna i början av september. Färgen är grön, i en liten subkutan fläck, efter mognad visas ett gulaktigt färgton med små rödaktiga remsor av rodnad.

Chizhovskaya-sorten har starka frukter, är motståndskraftig mot scab och ogynnsamma förhållanden

En mängd universella syften. Massan av mogna päron av sorten Chizhovskaya är saftig, något fet, med surhet. Vid ungefär noll temperatur kommer utbytet av sådana päron att pågå från en och en halv till fyra månader. Sorten kännetecknas av resistens mot sjukdom och årlig avkastning, till skillnad från andra sorter. Träd av denna päronsort har också god frostbeständighet.

November

Sorten inkluderades i statsregistret 1974. Frukten av sorten Noyabrskaya är medelstor, väger cirka 70 gram, något ribbad. Deras färg är grönaktig, med en lätt rosa färg. Frukt skördas från ett träd i början av oktober, mognad sker i början av december. Den mogna massan är mycket saftig, söt, med outtryckt surhet.

För några år sedan samlade vi in ​​tre stora hinkar med päron av sorten Noyabrskaya. Vi bestämde oss för att inte återanvända dem på något sätt utan försökte rädda dem för vintern. I en sval källare (någonstans runt +3 ° C) låg de i flera veckor. Att veta att konsumentens mognad för denna sort börjar från början av december, de första dagarna fick de några stycken. Efter att ha försökt insåg de att deras tid inte hade kommit. Besviken glömde de dem fram till de allra sista dagarna i december. Och bara när de nådde dem till nyårsbordet insåg de vad en riktig smak av vinterpäron är. Jag försäkrar er, bäst av allt, att deras smak och lukt avslöjas endast under årets sista dagar!

Fruktarna från Noyabrskaya är saftiga, välsmakande och goda i kokt frukt, sylt, sylt och torkat

Sorten är väl lämpad för lång transport och handel. Resistent mot infektionssjukdomar och scab. Produktiviteten är hög, men inte enhetlig - nästa år, efter en god skörd, kan trädet vila.

Den genomsnittliga undergruppen av vinterpäronsorter, som kallas "vinter", skiljer sig åt genom att dess sorter lagras till mars.

Kirgizisk vinter

Uppvuxen i Kirgizistan, men väl lämpad för regioner med negativa förhållanden. Träd av denna variation av medelhöjd, bildar en krona av pyramidform, kännetecknas av mycket snäv fästning av frukt på grenen. Därför faller mognad, päron från grenarna inte. Frukt når 200-250 gram. Samlades i oktober när deras färg blir rosa.

Frukterna av den kirgiska vintervarianten bevaras perfekt under förhållandena i ett vanligt kylskåp till och med fram till början av april

Efter flera veckors mognad blir de orange med en rödaktig rodnad. Lite syrlig, sötaktig. Massan är lätt, tät, grovkornig.

Sorten lagras i källare fram till våren. Dess egenhet ligger i det vackra utseendet. Därför används kirgiska vinterpäron traditionellt för kommersiell avel.

Rossoshanskaya sent

Föddes upp på Rossoshanskaya experimentella trädgårdsstation. Frukten av sorten är inte för långsträckt, stor och väger cirka 300 gram eller mer. Färgen under skörden är grön, vid den slutliga mogna gula med en mörkröd rodnad.

Frukten av den sena sorten Rossoshanskaya kan ibland nå 400 och till och med 500 gram vikt

Massan av mogen frukt är välsmakande, saftig, vitgul med en stark arom. Samla päron i slutet av september. Förvara till slutet av januari.

Det är känt att en viss frysning i den sena Rossoshanskaya sorten endast noteras vid -32 ° C.

Produktiviteten är genomsnittlig. Ett träd äldre än 5 år ger vanligtvis upp till 30 kg frukt per säsong. Variationsfunktion: produktiviteten under olika år är ojämn.

Kuban sent

Detta är ett medelstort träd med en gles krona. Sorten anses vara lovande för odling i industri- och amatörträdgårdar. Dess frukter är i genomsnitt - cirka 150 gram, vanlig päronformad, grov. Färgen vid skörden - i slutet av september - är grön, med en knappt synlig växande rodnad. Efter flera veckors mognad blir frukterna gula. Deras kött är krämig, något fet och öm. Aromen är väl definierad, smaken är söt och sur. Den sena Kuban-sorten lagras till mitten av januari.

Senvintersorter kännetecknas av särskilt långa lagringsperioder. Dessa sorter kan överleva till maj utan att förlora sin smak. Det är viktigt att tänka på att päron av sådana sorter kan hållas i två veckor vid rumstemperatur innan man äter.

Smaragd

Träd av denna sort är små, har en kompakt krona. De behöver mycket sommarvärme, men de upplever också vintern bra. Frukten skördas i oktober. Päron är ganska stora, når 300 gram. Efter full mognad får de en gul färg med en rödröd rodnad. Massan är vit och, trots långvarig lagring, mycket saftig.

Smaragdpäronfrukten är rund, med tät massa, är särskilt saftig

Ett särdrag är årlig stabil produktivitet. En annan fördel är att de mogna frukterna inte faller från trädet även under påverkan av vinden.

Tikhonovka

Detta medelstora träd ger många medelstora frukter som väger cirka 50-80 g., Fast, gröngul. Skördas till våren.

Tikhonovka-päron är små, men många växer på grenen

Under vintern blir de gula, köttet förblir krispigt, men får en saftighet. Denna sort är värdefull genom att den konsumeras färskt fram till mitten av maj.

De viktigaste företrädarna för vintersorter för olika regioner

När du väljer en päronvariant till din trädgård måste du tänka på att inte alla av dem passar dina klimatförhållanden. Uppfödare rekommenderar för varje region endast de sorter som passar optimalt med klimategenskaperna i området.

Vinterpäron för södra Ryssland

Sent Kuban - vinterhård, börjar bära frukt på sjätte året efter plantering. Årsavkastningen är enhetlig. Sorten är resistent mot skabb. Frukter som väger upp till 170 gram, gulaktiga, med en rodnad. Päron för universellt bruk. Sorts specialitet är en stark kryddig arom.

Sen Leninakan är vinterhård, den börjar frysa bara vid -30 ° C. Frukter på 5 år efter plantering. Den genomsnittliga fruktstorleken är 200 gram, de största når 400 gram. Färgen vid tidpunkten för insamling är grön, efter att ha uppnått konsumentmognad, orange. Massan är vit, något fet, mycket saftig. Den lagras till februari. Fördelarna med sorten är tidig mognad och god kommersiell kvalitet på frukt.

Vi odlade sent Leninakanskaya päron i klimatet i södra Ryssland. Under särskilt varma år, med god vattning och matning med kompost, nådde fruktens vikt 380-410 g. Men i angränsande trädgård, av synen, var de ännu större. Grannarna sa att de vägdes, och ett päron växte till 550 gram. Det var sant att jag inte såg detta med mina egna ögon.

Cheremshina är en vinterhård sort, dess frukter är gulgröna, medelstora - i genomsnitt 200 gram. Frukten skördas i oktober, vid rumstemperatur, pärnen lagras till slutet av december, i källaren till våren. Det särartade med sorten är en mild, smältande smak och en stark arom av frukten.

Vinterpäron för Ukraina

Parisisk - starkt växande, med en pyramidal krona. Frukter med en olivfärgad färg, mogen med en rodnad. Päronens form är långsträckt, vikt - cirka 180 gram. Skörden i 8-10 år efter plantering kan nå 100 kg per träd. Frukt lagras beroende på temperaturen fram till januari eller början av mars. Det är viktigt att tänka på att sorten är självfruktbar, för pollinering kommer den att kräva sorter Pestra July, Josephine, Lectier.

Winter Mliyevskaya är en mycket vinterbeständig sort, resistent mot skabbsjukdom. Frukter av medelstor storlek, från 100 till 200 gram, något långsträckta, breda päronformade. Massan är krämig, med små korn, saftig och söt. Perfekt förvaras i källaren fram till april. Det sällsynta med sorten är ett högväxande träd med en bredpyramidala krona; det bör inte finnas andra planteringar nära den.

Artyomovskaya vinter - ett träd med en sällsynt pyramidal krona och tuberösa frukter som väger från 170 till 350 g. Under perioden med borttagbar mognad är huden grön med rostiga fläckar och blir sedan en slät gul färg. Kötterna är krämig, tät, söt, men aromen är svag.
Vinterhårdheten är hög. Skada på scab om det händer, då i mycket obetydlig grad. Funktioner i sorten: för större stabilitet måste kronan formas, medan stark beskärning i ung ålder tolereras träden dåligt.

Under skörden har päron av sorten Artyomovskaya en grön färg med rostiga fläckar, men mogna frukter får ett vackrare utseende

Vinterpäron för Volgograd-regionen

Smältning är en sort som mognar för sent, därför ingår den i vintergruppen. Den första grödan ger på sjätte året, bär frukt varje år. Frukterna när de skördas når 400 gram vikt. De behåller sin goda presentation fram till våren. Tina-sorten är resistent mot sjukdomar som svart cancer och skabb. Funktioner i sorten: utmärkt smak, på grund av vilken den är utbredd i Volgograd-regionen, trots den låga vinterhårdheten.

Malyaevskaya sent - ett lågt, frostbeständigt träd börjar bära frukt på sjätte året. Produktiviteten i regionen Lower Volga är årlig och ganska hög. Ett träd ger vanligtvis upp till 50 kg frukt som väger upp till 150 gram. Sorten är resistent mot skabb. Bordsfrukter, har ett saftigt kött med vitaktig färg, sött och surt, något kryddig smak och aroma. Färska frukter av den sena sorten Malyaevskaya lagras endast i två månader.

Variation Malyaevskaya sent - av nationellt urval, används i produktionen i Lower Volga-regionen, mycket vinterhård

Löfte för denna region kan kallas, som sorter av vintern Malvina, sent Samara, etc.

Vinterpäron för centrala Ryssland

Sent vitryssland - sorten bär frukt i 3-4 år, ger cirka 100 gram frukt. Deras form är långsträckt, färgen varierar beroende på graden av mognad - från grön med bruna fläckar till gul med en rodnad. Tyvärr är päronträd av den vitryska sena sorten inte särskilt resistenta mot sjukdomar och skadedjur. Fördelarna med sorten inkluderar tidig fruktning, frostbeständighet och torktolerans.

Kokinskaya päron - formen på kronan på ett träd av denna sort är pyramidal. Skörden börjar ge sig redan på fjärde året efter plantering. Mogna träd producerar upp till 100 kg frukt per säsong. Sorten är vinterhård, med svår förkylning, knopparna kan frysa, men själva trädet dör inte. Ett särdrag hos sorten: motståndskraft mot en sådan sjukdom, eftersom skurven endast gäller för frukten.

Trädgårdsmästare i Centrala Ryssland, och även Ural, kan rekommenderas varianter Moskva sent, Chelyabinsk vinter, Gyllene vintern, Vintern Glazkova. Det här är de mest vinterhårdta sorterna. Till exempel överlever Chelyabinsk vintervariant vid - 37 grader. Och vintern Glazkova kan tåla fyrtio grader av frost, medan den, som alla sena päron, är väl lagrad och har en smak som påminner om den berömda hertiginnan.

Variation Chelyabinsk vinter - en av de mest frostbeständiga

Funktioner av att plantera päron

Du kan plantera ett päron både på våren och på hösten. Men de flesta trädgårdsmästare föredrar att göra detta precis på hösten, i början av oktober, under den period att bromsa sapens rörelse i växter.

Det finns faktiskt en rimlig förklaring till detta: faktum är att på hösten finns det fortfarande en plustemperatur, vilket gör att den unga plantan kan växa starkare. Vi planterade upprepade gånger päronträd i mitten av oktober, och varje gång våra förväntningar uppfylldes. Nästan fram till november var det varmt, och under denna tid gav växterna många nya rötter. Detta hjälpte de unga päronna att förbereda sig mer säkert på vintern. Och med början av vårtillväxten fick ett färdigt rotsystem snabbt styrka i unga träd.

Förberedelse av webbplatsen

För att plantera ett päronträd kommer en hög, solig plats på den sydvästra sidan av din webbplats att göra. Den ideala marken för denna gröda är svart jord eller grå, något lutande.

När du planerar en plats för ett päron, kom ihåg att rötterna på ett vuxet träd kan gå ner till 7-8 meter.

Urval av plantor

Experter rekommenderar att man köper planteringsmaterial i speciella plantskolor. Men om du fortfarande riskerade att köpa ett ungt träd på marknaden eller från grannar i trädgårdsskötsel, undersök det noggrant. I en frisk plantor är oacceptabla:

• ruttnande rötter;
• delar av rötter som torkar på platser;
• torr, obindbar trädstam.

Det är viktigt att noggrant undersöka trädet som köpts på marknaden före plantering, försöka böja rötter och bagageutrymme

När du av någon anledning fick misstänkt torra rötter, försök att rädda dem genom att släppa dem i vattnet över natten. Det är troligt att de nästa morgon kommer att leva upp och bli motståndskraftiga.

Landning steg för steg

Om marken i trädgården är nära idealisk för ett päron, kan planteringshålet vara ganska litet - det räcker för att passa in i plantorna. Men om du bara måste göra underlaget bördigt och spruta jordblandningen, bör gropen vara djup - från 80 cm till en meter. Bredden kommer att behöva cirka 75 x 75 cm.

Vidare är det nödvändigt att genomföra väl etablerade tekniker.

Steg 1

För att förbereda jordblandningen för att fylla gropen behöver du:

• kompost, ruttna gödsel eller torv - 35 kg.
• superfosfat - 1,3 kg;
• kalk - 1,3 kg;
• kaliumklorid - 150 gr.

Häll den beredda bördiga blandningen på dräneringsskiktet och bilda en kulle i mitten av gropen

Häll exakt hälften av den färdiga blandningen i gropen, efter att du tidigare lagt ett dräneringsskikt där. Stick sedan en pinne i lerkvällen. Det borde ligga en halv meter över marken.

Steg 2

Doppa päronrötterna i lermosen och placera sedan rötterna på kullen och applicera jorden.

Det är viktigt att ta marken runt stammen ovanför rötterna innan du vattnar.

Steg 3

Efter packning av marken, dra en nära-stamcirkel så att vattnet inte kan spridas, häll sedan två hinkar med vatten. När du har väntat när vattnet absorberas ska du täcka området med nära torv med torv. Bind ett ungt träd till ett stöd.

Päronvård

Unga växter kommer att behöva årlig kronbildning. För första gången görs beskärning under det andra tillväxtåret, tidigt på våren. Det viktigaste är att exakt bestämma rätt tid för arbetet. Skärning tolereras bäst av plantor vid en temperatur som inte är lägre än -8 ºC.

För att göra detta måste du välja tidpunkten när njurarna precis börjar svälla. Jag börjar se njurens tillstånd sedan slutet av mars. När de har ökat i storlek kan du börja förbereda dig för beskärning. Tidsfristen för beskärning kan bestämmas den dagen då bruna svullna knoppar spricker och grönaktiga bladknoppar visas i lumen. Efter det är det redan farligt att röra vid grenarna - juicen har flyttat, vilket betyder att den kommer att sopa från skivorna under lång tid.

Alla grenar riktade uppåt måste skäras med en sekatör till en tredjedel av längden. Detta förbättrar trädets utveckling och framtida produktivitet.

Schema för årlig beskärning av förra årets tillväxt med 1/3 av längden för olika åldrar av trädet

Vattning

Det första året efter plantering vattnas plantan minst en gång i veckan. I genomsnitt används en till två hinkar vatten per bevattning. Under de kommande åren ökar mängden vatten, men tiden för bevattning varierar upp till en gång varannan till tre veckan.

Gödselmedel för päron

Ett särdrag i denna kultur är det låga kvävebehovet. Av detta skäl används kväve endast under de första fyra åren av växtliv i minimala doser. Kvävegödselmedel bör appliceras under blomningen av löv. Päronträd äldre än fyra år behöver inte kvävegödsling.

Toppförband med kväve är endast tillåtet med svår kvävesvält, om päronträdet växer mycket långsamt och har lätta, svagt utvecklade löv.

Ekologiskt foder används inte mer än en gång var 3–5 år. Hur ofta du kan bidra med det beror på fruktbarheten i marken i din trädgård.

Men mineralgödselmedel till ett päronträd behövs årligen. Annars kommer växten snabbt att tappas ut och spenderar sina näringsämnen för att ge oss en gröda.

När året kommer för införande av organiska förband tillsätts först fosfor-kaliumblandningen till de förberedda spåren på cirka 50 och 25 gram per kvadratmeter, blanda den noggrant med marken.

Efter utfodring är det viktigt att ständigt ta hand om stammarna och inte låta dem växa gräs

Skydd för vintern

Även om päronsorten betraktas som frostbeständig, kommer unga träd som planteras i regioner med långa frostar att behöva skydd. Runt trädstammen är en robust trasa som säckväv lindad.

Som isolering används torrt gräs, löv, halm, med tillsats av doftande gräs - malör, mynta, olika typer av fläderbär. Denna teknik hjälper också att göra trädet obehagligt för möss.

Flera sätt att skydda träd från frost och kalla vindar

En sådan värmare kan läggas under tyget som lindar bagageutrymmet och begrava några centimeter i marken runt bagagerummet. Denna plats är viktigt att trampa hårt.

Sjukdomar och skadedjur

Trots dess särdrag - fostrets hårdare vävnad, vilket hindrar utvecklingen av larver, lider vinterpäronsorter också av skadedjur och sjukdomar.

Skorv

Kallas av en farlig patogen - svamp. Denna sjukdom kan enkelt täcka hela trädet - från stammen till frukt och blad.

Scab på päron provoseras av patogena svampar och kräver omedelbar kontroll

Sotsvamp

Alla delar av växten rycker svart sammet. Det infekterar inte bara trädets hela yta utan också dess grannar på avstånd från en långsträckt gren.

Du kan bestämma sotsvampen på fruktens yta med de små svarta prickarna som utgör plaket

Rost

Denna sjukdom orsakar en patogen mikroskopisk svamp. Motbäraren anses vara en så användbar växt som enbär.

Rost visas som ljusorange fläckar på päronblad

Mindre vanligt påverkas päronträd av vintervarianter av sjukdomar som mjölkpulver, som ser ut som vitblomning, och fruktrot som förstör frukterna fullständigt. Rötta orsakas av en infektion som bärs på päron från fåglarnas ben eller trädgårdsmästarnas händer.

Tabell: metoder och villkor för kampen mot sjukdomar

Bladgaller

Det farligaste insektet vid närmare granskning är en medelstora mygga med en brunaktig färg.

Bladgallmidge ser ut som en liten mygga som är 2-2,5 mm lång, med transparenta vingar och långa antenner

Om du märker sådana fridfulla insekter på päronträdet, vet att snart dess larver kommer att börja gnaga massivt på bladens kött och orsaka tillväxt på dem.

Tortricidae

Denna smutsiga gröna larv är en liten fjäril, som vallar, lindas runt ett blad och flätar den med en klibbig web.

Leafloader kan täckas med mörka fläckar och förpackas i spindelnät

Mindre vanligt attackeras vinterpäron av sådana insekter som fruktkvalster, bladlöss som livnär sig på bladens juice eller päronmöl som äter frukt. Men de föredrar ofta mjuka sommarsorter.

Tabell: metoder och villkor för skadedjursbekämpning:

Skörd

Som nämnts tidigare har varje vinterpäronvariant sin egen mognadstid. Glöm dock inte de klimatiska egenskaperna i din region. För att mer exakt bestämma insamlingsdatum för din trädgård måste du följa de regler som utvecklats av erfarenheten:

1. Vänta tills frukten lätt lossnar från grenen.
2. Välj torrt väder för att skörda.
3. Oroa dig inte, om päronen är hårda när de samlas in, kommer de nödvändigtvis att mogna när de lagras korrekt.
4. Ta av och lägg frukterna i handskar - även om du lätt tränger igenom huden med en nagel, kommer päron inte att förvaras.
5. Var inte rädd för att vara sen med skörden, det finns ingen stor fara.

Höstens värme lämnar gradvis, så frukterna har möjlighet att härda, och detta kommer att öka deras uthållighet under framtida lagring.

I vår trädgårdsskörd skördas vinterpäron åtminstone när det inte finns andra frukter. För om du samlar in dem tidigare kommer frukterna att vara steniga och helt smaklösa, även efter förvaring. På något sätt samlade grannarna sena päron av en ospecificerad sort i början av september. Räddade till februari, försökte och gav till ko. Därför har vi inte bråttom med samlingen, och väntar på uppträdandet av åtminstone en svag, men rodnad. Smaragdvarianter, till exempel, samlas i grönt, men det finns fortfarande en svag antydning av rodnad. Titta på dina senare päron, och om några år vet du exakt när deras mogna mognad kommer.

Produktivitet

Vinterpäronsorter ger som regel de rikaste skörden. De mest lågavkastande kan till exempel kallas sorterna Nika och Lear. Vuxna träd av dessa sorter, som är på toppen av frukt, ger upp till 75 kg från varje växt. Detta är också ett bra resultat, men bland de senare varianterna finns det verkliga mästare. Till exempel överstiger den totala vikten av frukt från ett träd av Bere-vinternsorterna Michurina och Saratovka ofta 200 kg, och ett träd av sorten Curie kan producera 350 eller fler kilo!

Sorter av vintergrupper är kända för de mest omfattande höstskörden.

Hur man håller en gröda

För korrekt lagring av päron måste du vara mycket försiktig med valet av behållare. Det är viktigt att uppfylla flera viktiga villkor som den kommer att uppfylla:

• den bästa förpackningen - trä, täckt med papper, rökat med svavel - detta kommer att skydda päron från svamp och råtta.
• lagringsområdet ska vara väl ventilerat och inte läcktätt.
• i en låda bäst bevaras två rader med päron upplagda av stjälkarna som inte vidrör varandra och läggs av torrt gräs eller mossa;
• lådan får inte innehålla mer än 14-16 kg frukt;
• frukt av olika sorter och storlekar är bättre inte gränsar till en låda;
• vid förvaring av frukt i plastpåsar förkyls päron och luft pumpas ut ur påsarna.

För att bevara grödan måste du noga överväga valet av villkor för att hålla frukt

Lagringstemperatur och varaktighet

Det är mest tillförlitligt att hålla päron i ett mycket kallt rum - från minus 1 till 0 ° C, med en maximal luftfuktighet på upp till 95%. Det finns dock många sena sorter som behöver minst 1-2 ° C värme. Och i dessa funktioner måste du förstå mer exakt.

Tabell: idealiska lagringsförhållanden för vissa sorter

Användningen av

Päron av senare sorter har en fastare massa och innehåller fler tanniner. Därför är de mer lämpade för arbetsstycken än andra typer, och förutom vinterförbrukningen används de i form av:

• konserverar och kompoter;
• sylt och honung;
• vin;
• marmelad och kanderad frukt.

Päronmarmelad är en läcker behandling med tillsatt socker och gelatin

Dessutom används ett päron med antiinflammatoriska egenskaper både inom traditionell medicin och vid tillverkning av vissa läkemedel i läkemedel.

Video: hur grödan av sena päronsorter ser ut

Gardeners recensioner

Vi drömde alltid bara om päron och trodde att det inte var med vår lycka ... För 3 år sedan, bara på våren, planterade de Just Maria, trollkarl, vitrysska sen smörig och Veles. I år var den första grödan. Bäst av allt var Just Maria. Det fanns ungefär 30 päron, varav 10 rippade vi i förväg eftersom vi inte hade tålamod att vänta. För ett par dagar sedan tog de bort resten. Nu är de i källaren i ett par bitar om dagen mognar. Det smakar som läckra päron!

Matilda

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=2061.0

Jag kan bara hänvisa till personlig upplevelse. Tio år växer och bär redan Autumn Yakovleva och Veles, både höst och välsmakande. Resten i vaccinationer har ännu inte bär frukt, men Pamyat Zhegalov och Pamyat Yakovlev och Vitryssland känner sig senare bra, även om dessa sorter ännu inte har sett svår frost. Jag försöker också växa Nick. Den mest favorit, läckra och fruktbara sorten är Autumn Yakovleva, men de skriver att det inte är vinterhårdt, jag märkte inte.

Lanets

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6273&start=645

Jag har ett päron av vintersorten Pamyat Zhegalov. Frukten är järn, även i september, de är inte heller dåliga, men smaken är motbjudande (till att börja biter du inte, de ligger mjuka, men smaklösa som gräs). Mycket förvånad över skabbet. Samma historia med grannarna i Lada-sorten.

gloriya4915

//www.nn.ru/community/dom/dacha/soznavaytes_pro_zimnie_sorta_grushi.html

På min gamla plats växer både Chizhovskaya och Lada. Träden är redan mogna, bär frukt bra, men ... Det är inte riktigt som de säger. De blir snabbt mjuka, särskilt Lada. Mitten är helt enkelt ingen. Ingen lagring kan diskuteras. Kanske hade jag naturligtvis inte tur? Jag köpte länge i Sadko. Så under inga omständigheter skulle de planteras igen. Endast barn äter eller är omogna på sylt. Tja, jag kanske inte gillar det, mjukt.

arinka

//dachniiotvet.galaktikalife.ru/viewtopic.php?t=590&start=30

Det kommer att vara användbart för trädgårdsmästare som ignorerar de senaste sorterna av päron att veta att dessa frukter måste följa särskilda regler för skörd och lagring. Om de observeras kommer frukterna säkert att uppnå verklig konsumentmognad. Detta är just den största skillnaden mellan vinterpäron och andra pärontyper.