Ananas är en av de mest älskade och värdefullaste frukterna, inte bara i vårt land. Den erkända kungen av tropiska frukter ger människor sin friskhet i heta länder, och nordländerna påminner om sommaren med sina soliga färger och södra arom.
Ananas växer inte på palmer
Ananas är en tropisk örtartad växt av bromeliadfamiljen. I naturen finns det många arter av denna perenn, men alla värdefulla kultivarer erhålls från ananas med stor ananas, eller Ananas comosus.
Ananasbladen är ganska styva, med finkantade kanter för att bilda en tät rosett som är cirka 60 cm hög. Deras förmåga att ackumulera och bibehålla fukt ger växten saftiga egenskaper och utmärkt anpassningsförmåga till ett torrt, varmt klimat.
Under blomningen från en rosett av blad, framträder en peduncle med en blomställning i form av öron. Ananasblommor är bisexuella, smälta samman. Blommningen varar från 10 till 20 dagar, varefter frukten bindskulor i form av kottar med ytterligare vegetativa broschyrer på kronan som växer av tuvor, därav namnet - krönade eller stora tuftade.
Ananas Blomställning → lila blommor med röda bräckor
Ananas är mogen när konen når en vikt på cirka 2 kg och ytan får en behaglig gyllene färg. Fröplantor består av en styv axel med bifogade saftiga frukter som är smälta till varandra, på de övre topparna finns grova delar av blomman och täckarket. Frön från odlade ananasvaror mognar inte utan förblir i sin barndom.
Huden hos ett moget foster får en guldgul färg
Fruktanvändning
Ananasfrukter har länge värderats för sin läckra aromatiska och mycket saftiga massa. I Kina är denna frukt huvuddekorationen på nyårsbordet, som en symbol för familjens framgång och välstånd.
Original dekorerad ananas - festlig bordsdekoration
I Sydamerika anses ananas vara en medicinalväxt. Kompresser tillverkade av massa och grova fosterfibrer applicerade på öppna sår lindrar inflammation. På Filippinerna lärde sig ananasens hårda löv att få fibern som används för att producera naturligt tyg.
Trots det faktum att skalet av en tropisk frukt anses vara oätligt, i Mexiko framställs en drink från den, liknande vår kvass - tepeche. Socker läggs till den skalade ananasskalan och jäsas. Efter 2-3 dagar är den uppfriskande drinken klar. Servera den i höga glasglas och tillsätt krossad is.
Användbara egenskaper
Söt och sur ananasmassa innehåller mycket socker och organiska syror. Det rika innehållet av vitaminer i grupperna B, A och PP, samt närvaron av värdefulla mineraler - kalium, magnesium, järn, zink, jod och andra ger dess produktvärde.
Ananasjuice och massa används:
- med trombos, som blodtunnare;
- med fetma - ett lågt kaloriinnehåll och närvaron av kaliumsalter, som tar bort överskott av vätska från kroppen, bidrar till att minska vikten;
- med matsmältningsstörningar - förbättrar aktiviteten för jäsning av magsaft;
- med vitaminbrist - juice som en källa till användbara spårelement och vitaminer;
- inom kosmetologi, masker och lotioner med tillsats av ananasjuice smala porer och torr fet hud.
Den berömda Sophia Loren, som har en flickfigur i vuxen ålder, äter två ananas varje dag. Det är för denna frukt som skådespelerskan tillskriver förmågan att "bränna" fett och upprätthålla god hälsa.
Massan från en omogen ananas bränner inte bara slemhinnan i munnen utan orsakar också en allvarlig magbesvär. Den mogna frukten förlorar sina laxerande egenskaper och får enzymer som förbättrar matsmältningen.
Alla typer av sylt och sylt är beredda av ananas, som används för toppning när man bakar kakor och bakverk. Konserverade frukter i sin egen juice används i en hälsosam kost och som en del av alla typer av sallader.
Var odlas denna frukt
Ananas födelseplats är de soliga platåerna i Brasilien. Det var därifrån som den exotiska frukten började sin resa världen över. Under det sextonde århundradet tog portugisiska navigatörer ananas till Indien och Afrika, och på sjuttonhundratalet mötte Europa också honom. Det är riktigt, europeiska klimatförhållanden tillåter inte att odla denna frukt i friluft, så den bosatte sig här i växthus. På samma sätt var det under lång tid möjligt att få frukt av denna växt i St. Petersburg och till och med på Solovetskyöarna. Men under XIX-talet, med utvecklingen av rederiet, blev det olönsamt att hantera ananas, eftersom de fördes in stora mängder från plantager, och växthus vägrade att odla exotisk frukt.
På grund av den långa växtsäsongen är växande ananas inomhus olönsam
Idag finns de viktigaste stora plantagen som levererar ananas runt om i världen i Brasilien, Filippinerna, Thailand och Taiwan. I Ryssland odlas denna frukt endast av amatörsträdgårdsmästare hemma, i krukor eller i uppvärmda växthus och växthus.
På Valaam för några år sedan försökte nybörjare att rota ananas i ett klosterväxthus, bland vanliga grönsaker och örter. Experimentet var en framgång, och idag är flera exotiska frukter redo att diversifiera asketens meny.
Kolombianska ananas mår bra med gurkor
Ananasfördelning i naturen
Vilda ananas finns fortfarande hemma - i Brasilien, där de slår sig ner bland gräset eller längs skogskanten. Deras frukter är mycket mindre än sorter och inte så välsmakande, men till skillnad från kulturella släktingar behöll de förmågan att reproducera sig genom utsäde. I odlade ananas är frön antingen frånvarande eller inte mognar. Därför sker reproduktion genom skiktning och rotning av spetsen.
Frukten av vild ananas är mycket mindre än kultivars
Lite jordbruksteknologi
Av någon anledning tror många att ananas, som datum, växer på en palmträd. Inte alls - alla arter och sorter av denna växt är örtartade perenner. Ananasplantage - ett fält med låga buskar, på vilka dessa underbara frukter bildas. Korrekt skötsel av ananas, som alla andra grödor, ger en rik skörd. Växter planteras i rader på 1,5-2 meter från varandra. Och så är allt som alltid - ogräs, vattna i en torka, gödningsgödsel, kampen mot sjukdomar och skadedjur. Om allt görs på rätt sätt kommer det att vara möjligt att få 2-3 grödor per år.
Tropiska plantager gör att du får upp till tre skördar av saftiga frukter per år
En planterad ung ananasrosett utvecklas och får massa för det första året. Den blommar bara 1-1,5 år efter plantering. Tid för blomning och mognad av fostret beror på växternas variation och kan ta från tre till sex månader. Tina växter rengörs och nya uttag planteras på sin plats.
Krukväxtodling
Ananas förökas oftast genom rotning av fosterets toppar eller skiktning. Mindre ofta används frön för dessa ändamål, eftersom mogna frön saknas i de inköpta frukterna, och de är extremt sällsynta för försäljning. Lager sprids om det redan finns en vuxen växt från vilken du kan ta planteringsmaterial.
När du väljer en ananas för plantering, bör du först uppmärksamma fostrets tillstånd. Ananasskal ska vara slät, utan bucklor eller skador, bladen är elastiska, utan förstörelse. Men viktigast av allt - ananas måste ha en tillväxtpunkt. Därför måste du noggrant titta på mitten av utloppet - bladen ska vara levande, gröna och utan skador.
För rotning är det nödvändigt att separera kronan från fostret. Om ananasen är tillräckligt mogen, kan den enkelt skruvas loss genom att rotera medurs eller skäras av med en kniv och ta 2-3 cm från frukten. För att rensa den avskurna toppen från bottenbladen och resterna av massa. Rötning görs bäst i en glasburk med vatten och undviks nedsänkning i bladen. Efter ungefär en månad kommer de första rötterna att dyka upp, och efter en vecka kan ananas planteras i en kruka.
Steg för rotning av utloppet - separering av kronan, borttagning av nedre blad och massa, blötläggning i vatten och plantering i en kruka
En etablerad anläggning kommer att behöva ungefär ett år för att förbereda sig för blomningen. Under denna tid kommer utloppet att växa märkbart och den första blomstjärnan kommer att visas på våren eller sommaren. Ett öra med en längd på 10 till 15 cm innehåller många blommor av ljusrosa eller lila. Blommor öppnar gradvis från basen till kronan, och efter en månad börjar frukterna sätta. Växande snabbt smälter de samman och förvandlas till en saftig frukt. Mognad slutar om 4-5 månader.
Mognande ananas i vackra blomkrukor ger sol och värme till alla hem
Naturligtvis, som odlas i en kruka, kommer ananasfrukten inte att vara lika stor som motsvarigheter som mognar i tropikerna, men smaken och aromen blir inte sämre.
Det händer ofta att inomhus ananas utvecklas väl, men blommande inträffar inte. Anledningen kan vara otillräcklig belysning. I detta fall är det nödvändigt att ordna om anläggningen till det södra fönstret eller använda belysningen med en fytolamp. Du kan också använda stimulanser av blommande och fruktande.
Video: Blommande och växande ananas hemma
Efter mognad avskärs frukten och själva växten, om det inte finns några andra pedunkler på den, uppdateras. Det är lättare att säga - de säger adjö till honom efter att ha landat på hans plats en av de verkade processerna. Upprepad frukt i inomhusförhållanden är extremt sällsynt, och en rosett utan fertilitet representerar inte dekorativt värde, även om det tar mycket utrymme.
Tack vare export och ananas ligger på fjärde plats för leveranser efter bananer, druvor och citrusfrukter, idag finns denna tropiska frukt i alla hörn av världen. Den raffinerade smaken och aromen, liksom närvaron av fiber, vitaminer och ämnen som är nödvändiga för hälsan i massan, gör denna frukt inte bara till en välsmakande utan också en hälsosam efterrätt.
