Mexikansk tomat i en ljus ficklampa eller hur man odlar vegetabilisk fysikal

Vegetabilisk fysalis är tyvärr inte en vanligt bosatt i våra trädgårdar. Denna grönsak odlas av sällsynta entusiaster, och frukterna av den mexikanska tomaten - så ofta kallad vegetabilisk fysalis - är extremt hälsosamma och välsmakande. De tillverkar kaviar, grönsaksgryta, lägger till de första rätterna, saltar och syltan, gör kanderad frukt och kokar sylt. Och att odla det är inte svårare än andra medlemmar i nattskuggfamiljen, till exempel, aubergine eller tomater.

Betygsbeskrivning

Ätbar fysalis delas vanligtvis upp i två stora sorter: vegetabilisk fysalis och bär. Bärsorten, den mest populära representanten är jordgubbsfysalis, kan växa överallt. Det används inte bara i färsk form, utan också torkat, används för att göra stuvad frukt, konserver och till och med godis. Sorter av bär physalis har en söt eller syrlig-söt smak, de är medelstora, oftast bärnsten-gula.

Vegetabilisk fysalis har till skillnad från bärfysalis större frukter (upp till 80 g). De kan ha olika färger: gul, grön och till och med lila. Sorten är mer produktiv, har färre krav på värme och ljus.

På bilden i den övre raden finns frukterna av vegetabiliska physalis och i nedre bär

Vegetabiliska physalis är en årlig med stora, doftande, gula eller ljusa orange blommor som liknar små klockor. En växt av denna gröda kan producera upp till 200 frukter. Det finns höga (ca 1 m) och under storlekar, nästan krypande på marken, sorter. Physalis-frukten har en rundad form och formas i en bevuxen kopp, som täcker den som en täckning.

Det är det lilla fallet av bäret som ansvarar för dess skydd mot frost, skadedjur och många sjukdomar, och som också bidrar till långvarig lagring.

Fotogalleri: utseendet på vegetabilisk fysalis

Växande regioner och kulturfunktioner

Födelseplatsen för physalis anses Centralamerika. Denna grönsak var särskilt förtjust i invånarna i Mexiko. De använder sina frukter i stor utsträckning för beredning av varma såser och sallader.

Kulturen växer bra inte bara i de södra regionerna, utan också i de norra regionerna i Non-Chernozem-regionen och andra områden med en kort dagsljus. Physalis är den mest kallbeständiga medlemmen av nattskuggfamiljen. Dess plantor kan tolerera en sänkning av temperaturen till -3 grader, och ett kraftfullt rotsystem hjälper kulturen att bekämpa torka. Grönsaken är opretentiös, resistent mot sjukdomar, inklusive senblåsning och skadedjur, den mognar ganska tidigt och lagras väl.

Mexikansk physalis är en typisk vegetabilisk gröda, liknar sin natur som tomat i dess biologiska egenskaper, men mer kallbeständig, torktålig, mindre krävande för ljus

Trädgårdsmästare som växer physalis noterar att arbetet med denna gröda alltid lämnar den mest trevliga upplevelsen.

Sammansättning, användbara egenskaper och applicering av vegetabilisk fysalis

Fruktarna av vegetabilisk physalis är rika på kolhydrater, glukos och fruktos. De innehåller många aktiva ämnen: tannin, polyfenol, fysalin, kryptoxanin, samt en stor mängd organiska syror och vitaminer. Lykopen, en stark antioxidant som används i medicin för att förebygga cancer, ger frukterna en ljus färg. Näringsläkare rekommenderar att du inkluderar vegetabilisk fysalis i din kost på grund av närvaron av pektin, ett ämne som hjälper till att rena kroppen från gifter, toxiner, kolesterol och tungmetaller.

I 100 gram bär av denna växt innehåller endast 32 kilokalorier, det vill säga nästan hälften så mycket som druvor och mango

Traditionell medicin noterar de antiinflammatoriska, hemostatiska, smärtstillande, diuretiska och koleretiska effekterna av frukterna av physalis. Officiell medicin rekommenderar att man använder grönsaken till personer som lider av diabetes, högt blodtryck, kolecystit och till och med ett magsår, samt en tonic.

Du bör veta att den luftiga delen av växten, såväl som kapslarna i fostret innehåller en stor mängd alkaloider, vilket kan ha en negativ effekt på människokroppen.

Den mest aktiva vegetabiliska physalis används i matlagning:

• physalis ger en delikat smak till grönsaksgryta och sidorätter;
• det rekommenderas att läggas till soppor, borscht och såser;
• från bakad physalis erhålls inte bara utmärkt kaviar, utan också en fyllning för pajer;
• de hemmafruar som försökte pickla denna grönsak, notera dess likhet med konserverade tomater;
• gourmeter hävdar att sylt från frukt av physalis liknar fig.

Det är sant att många trädgårdsmästare noterar en inte så trevlig smak även av mogna råa frukter.

Fotogalleri: kulinariska läckerheter från physalis

Video: Physalis Jam

Växande vegetabilisk fysikal

Physalis jämförs gynnsamt med många trädgårdsgrödor eftersom dess odling inte kräver speciella material- och arbetskostnader. Med minimal vård ger den en god skörd, trivs med sitt utseende på nästan vilken jord som helst och växer bra i öppna områden och i delvis skugga.

Endast för sur jord och stagnation av fukt påverkar grödans tillväxt och produktivitet negativt.

Agrotekniska metoder för odling av grödor är helt standard och inkluderar

• beredning av plantmaterial;
• förbereda platsen för plantering;
• sådd, som utförs genom plantor eller direkt med frön i jorden;
• vård, bestående av ogräs, lossning, vattning och toppförband;
• skörd, bearbetning och lagring av grödor.

Förbereda planteringsmaterial

Fröberedning bör börja med kalibrering. För att göra detta behöver du en 5% saltlösning där planteringsmaterial placeras. Efter blandning förblir lätta frön kvar på ytan, som vanligtvis är mindre livskraftiga, därför rekommenderas det inte att ta dem för sådd. En bra skörd ger frön som sjunkit i botten av tanken.

I saltlösning flyter svaga och skadade exemplar tillsammans med skräp, medan stora, fylliga exemplar kommer att ligga längst ner

De utvalda frönna måste tvättas med vatten och torkas. Därefter rekommenderas de att hålla en halvtimme i en rosa lösning av kaliumpermanganat för desinfektion.

Jordberedning

Vegetabilisk fysalis rekommenderas att planteras efter kål och gurkor, men solanaceous grödor - tomater, potatis, paprika, aubergine och physalis själv - är oönskade föregångare för grönsaker. Sängen förbereds i förväg, ungefär två veckor innan man sådd frön eller planterar plantor. Jorden grävs upp och kryddas med humus (en halv hink per 1 kvm) och aska (100 g per 1 kvm).

Färsk gödsel i trädgården rekommenderas inte.

Sådd

Vegetabilisk fysikal kan sås direkt i jorden. Frön gror vid en låg (+ 10-12 grader) temperatur, plantor tolererar lätt vårens frost. Marksådd ger vanligtvis högre avkastning, eftersom växterna inte transplanterar, dyker och därför inte skadar deras rotsystem. Som ett resultat växer buskarna kraftigt, blir inte sjuka. Sådd i öppen mark sker i slutet av april eller början av maj med fokus på väderförhållandena.

Vid bestämning av planteringsplanen är det nödvändigt att ta hänsyn till sorts egenskaper, nämligen buskens höjdled och spridning.

Genom att analysera trädgårdsmästarnas upplevelser kan vi säga att raderna bör placeras på ett avstånd av cirka 70 cm från varandra. Efter uppträdandet av dessa löv utförs obligatorisk gallring, vilket lämnar minst 50 cm mellan plantorna. Avlägsna växter används som plantor och planterar dem på fria platser. De rotar bra, ger en fullskörd, men dess samling kommer att skjutas upp en till två veckor.

I vilket fall som helst ger markplantor en senare skörd jämfört med odling av plantor. Plantor planteras i marken 30-35 dagar efter uppkomsten. Vid denna tid bör de ha 5-7 riktiga broschyrer och ett väl utvecklat rotsystem. När du bestämmer tidpunkten för plantering av fysiska plantor i öppen mark, bör du fokusera på egenskaperna för en viss region och säsongens väderförhållanden.

Om i ditt område lämpliga förhållanden för att plantera plantor i marken inträffar i mitten av maj, så bör såddplantor genomföras i mitten av april.

Såning av fysiska plantor

Denna process är identisk med tomatplantningen som är bekant för många trädgårdsmästare. Det finns två sätt att plantera frön:

• omedelbart i separata behållare och växa utan att plocka, sprinkla jorden med växter av plantor;
• i en total kapacitet och plantera sedan plantorna i separata koppar.

I butiker säljs inte speciell jord för physalis, men eftersom denna anläggning är den närmaste släktingen mellan peppar och tomater, är jordblandningen avsedd för odling av plantor från dessa grödor mycket lämplig.

Klar jord innehåller hela komplexet av näringsämnen som är nödvändiga för en rik skörd

Många förbereder näringsblandningen för att plantera physalis på egen hand. För att göra detta, ta följande komponenter:

• torv;
• humus;
• trädgårdsmark;
• flodsand;
• träaska.

Förhållandet mellan dessa ingredienser bör vara 2: 1: 1: 0,5 + 0,5 koppar per 5 liter jordblandning

Såningsmetoden innehåller standardsteg:

1. Tanken fylls med beredd jordblandning.
2. Frön som har genomgått försåddbehandling fördelas noggrant över markytan.
   

   Distribuera frönna försiktigt på jordens yta med en bit vanligt vitt papper

3. Fyll frönna med ett jordlager högst 1 cm, något sammanpressade så att de inte bevattnas vid bevattning.
   

   Planteringsdjupet av frön av vegetabilisk fysalis - högst 1 cm

4. Vattning utförs i små doser i väntan på absorption av fukt.
   

   Vattning utförs försiktigt, med början från tankens kant, i små delar.

5. Behållaren är täckt med ett transparent material (plasthölje, glas eller en enkel plastpåse) och läggs på en lätt fönsterbräda. Planteringen luftas dagligen, vattnas vid behov.
   

   Skyddsbehållare med frön planterade med transparent material hjälper till att skapa växthusförhållanden som bidrar till snabba och vänliga skott

Vid rumstemperatur i området +20 grader kommer plantor att dyka upp i 5-6 dagar.

Physalis pick

Plockning rekommenderas efter uppkomsten av 2-3 riktiga löv på plantorna. Jordblandningen används på samma sätt som för sådd av frön och tillsätter dessutom en tesked komplex mineralgödsel för varje halva hink med jord.

Själva plockningsprocessen utförs enligt följande:

1. Fyll kassetter med beredd jordblandning.
   

   Kassetter fylls med jordblandning cirka 1 cm under kanterna

2. I mitten av behållaren görs en fördjupning så att en fröplanta passar in i den på cotyledon-bladen. På den begravda stjälken kommer snabbt laterala rötter att dyka upp som stärker växtens rotsystem.
   

   Plantan planteras i ett litet hål, och sedan pressar de jorden till växterns rot

3. Om plantorns rötter är för långa kan de skäras utan att skada växten.
   

   Att ta bort spetsen på huvudroten kommer inte att skada växten utan kommer att bidra till tillväxten av ytterligare sidorötter

4. Jorden är något komprimerad.
5. Producera vattning. Efter fuktning kan jorden sätta sig något. I detta fall lägg till marken så att den ligger under tankens kant med cirka 1 cm.
   

   Vattning av plantor utförs med rumstemperaturvatten

Många trädgårdsmästare planterar vegetabiliska frön i välutrustade växthus. I mitten av april är marken i dem tillräckligt värmd upp och förutsättningarna för odling av kultur kommer att vara ganska lämpliga.

Ytterligare vård av plantor

Plantor från Physalis, liksom andra grönsaksgrödor, kommer att växa bra på en tillräckligt upplyst plats, men inte i direkt solljus. Bevattning av plantor genomförs vid behov och unga physalis föredrar organisk gödsling. Du kan använda en lösning av mullein (1:10) eller fågeluttag (1:20). Lämplig för utfodring av växter och speciella gödningsmedel för plantor. Deras fördelar är:

• snabb löslighet;
• brist på sediment;
• innehållet av inte bara basiska näringsämnen utan också spårelement.

Handelsnätverket erbjuder ett brett urval av vattenlösliga gödningsmedel som är lämpliga för plantor av vegetabilisk fysikal

Utfodring utförs nödvändigtvis under roten, så att de unga bladen inte får brännskador.

Innan plantering i öppen mark rekommenderas hembygdsplantor att härdas. För att göra detta tas behållare med plantor ut i utomhus under en vecka: först under flera timmar under dagen, gradvis öka uppehållstiden. Vid en lufttemperatur på högst +12 grader kan plantor lämnas på gatan eller i ett växthus för natten.

Plantera plantor i öppen mark

Planen för att plantera plantor i marken bör vara ungefär densamma som vid sådd av frön. Processen för att plantera plantor är enligt följande:

1. På den beredda bädden förbereds hål enligt ovanstående schema. Djupet på hålet bör motsvara storleken på plantorns rotsystem tillsammans med en jordklump.
2. En handfull humus läggs till varje brunn och blandas med mark.
3. Plantor avlägsnas försiktigt från behållaren, var noga med att inte skada rötter.
4. Placera plantan i hålet och fördjupas till det första riktiga bladet.
   

   Physalis-plantor planteras i öppen mark i maj (1-2 veckor tidigare än tomater)

5. Plantan är täckt med jord.
6. Lätt komprimerad, vattnas och klättrade med torv.
   

   Efter transplantation måste sängen med physalis vattnas

Physalis Care

Ytterligare vård av vegetabilisk fysalis är helt standard och kommer inte att vara svårt även för oerfarna trädgårdsmästare:

• marken måste hållas i ett löst och vått tillstånd;
• ta bort ogräs i tid;
• binda om nödvändigt busken, eftersom höjden på vissa sorter är mer än 1 m;
• varannan vecka måste du mata buskarna, alternerande införandet av organiskt material (till exempel 10% infusion av mullein) med komplex mineralgödselgödsel (15-20 g per hink vatten);
• om physalis planteras i ett fuktigt område, rekommenderas att plantera växter. Detta kommer att stärka dem, kommer att bidra till bättre mogning av frukt.

Till skillnad från tomater kräver inte stepalson av Physalis. På hösten rekommenderas att klämma upp toppen av busken. Detta kommer att begränsa tillväxten och påskynda fruktmognad.

Physalis-frukter bildas på stamens grenpunkter, så ju starkare grenarna är, desto högre utbyte

Alla trädgårdsmästare noterar det utmärkta motståndet från vegetabilisk fysalis mot nästan alla skadedjur och sjukdomar.

Mogna vegetabilisk fysalis och skörda frukter

De flesta frukterna av physalis bildas på två grenar av första ordningen och fyra - den andra.På de återstående skotten är både blommor och frukt enstaka. Frukten varar tills frost. De viktigaste tecknen på mognad är:

• missfärgning av fallet och fostret självt;
• torkning och belysning av täcken;
• kasta frukt.

Fruktarna av vegetabilisk fysalis mognar gradvis, så skörden sträcker sig från juni till oktober

Om frukterna på grenarna har nått marknadsstorlek, men inte har mogit, rivs växten ut med rötter och upphängs för att mogna i ett torrt rum.

Mogna frukter rengörs från täckskydd och förvaras vid temperaturförhållanden från +1 till +5 grader. Hållbarheten för färsk fysikal under dessa förhållanden kan vara upp till 2 månader.

Skörda frön från vegetabilisk fysalis

Om du vill samla in dina egna fysiska frön är det enkelt:

1. En stor, utvald frukt skärs, hälls med vatten, helst regn, och lämnas en dag för att mjuka upp.
   

   För att skörda frön måste du välja välmogna frukter av vegetabilisk fysikal

2. Massan blandas regelbundet och gnuggas sedan genom en sil.
3. De utvalda frönna måste tvättas och torkas.
4. Förvara plantmaterial i ett torrt rum i tyg eller papperspåsar. Med förbehåll för lagringsförhållanden behåller fröna sin spiring i tre till fyra år.

Samlade frön bibehåller inte alltid sortsegenskaper, särskilt om flera sorter av physalis växte på platsen. Denna växt pollineras lätt, men oftast växer buskar från frön som erhålls oberoende inte sämre än föräldern och överträffar på många sätt till och med dem.

Video: odling av vegetabilisk fysalis

Recensioner trädgårdsmästare om vegetabiliska physalis

Jag höjde också physalis i år. Det är härligt att beta det. Vid behov kan jag lägga upp receptet. Men i själva verket finns det inget ovanligt i det här receptet, det enda som erbjuds är att tränga igenom frukterna för att bättre marinera. Det är mycket viktigt när du tar bort fallet (det så kallade fruktskalet, det står skrivet i min smarta bok). Skölj noggrant frukten för att bli av med den klibbiga beläggningen, vilket ger fruktan bitterhet. Jag blev förvånad över hur lätt (till skillnad från tomater) physalis växer. Inga skadedjur, inga sjukdomar.

Kiti

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Den mest opretentiösa vegetabiliska physalis är mexikansk grönsak, den är kallare än tomater. Så bara frön i en stor låda, vattna det, och viktigast av allt - i solen. Så de växer i en låda, jag planterar inte ens dem. Om de förlängs, kan de skäras av och läggas i vatten med en tredjedel, bokstavligen på några dagar är de redan med rötter. Jag planterar i slutet av maj, början av juni på den öppna marken på en solig plats. Om det fortfarande finns ett hot om nattfrost, täcker jag med en film, akryl, etc. Det är sällan nödvändigt att plantera. Mogna från slutet av augusti till september, då är det hela gult och syltet är utmärkt. Det viktigaste i physalis är geléämnet, på grund av det får vi marmelad. Jordgubb är mycket välsmakande, vi äter det i landet. Jag vill varna er att peruanska fortfarande är till salu, men det finns mycket krångel med det, bara i växthuset är den vegetativa perioden längre än ovanstående, i princip mognar den inte till slutet i Moskva-regionen. Jag har odlat vegetabilisk fysalis i 17 år. Jag önskar er framgång.

alruna

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Jag sår frön från vegetabilisk fysalis under vintern, någonstans från 1 till 10 oktober, det växer fint, sedan i maj planterar jag det på ett avstånd av 30-40 cm från varandra. inte styvson. Jag binder mig. Jag matar 1 gång komplex så snart det börjar blomma. Rulla upp som tomater.

Enata

//www.forumhouse.ru/threads/8234/page-5

Vi rullar den, precis som tomater. Men fruen kan inte äta tomater på grund av surhetsproblem. Men physalis, svep bara ge. Under potatisen är en söt affär. Smaka sött och surt. Men aldrig hård. Mycket välsmakande. Men vi lagar inte sylt med honom. Går så till sallader på sommaren. Det finns många buskar. Dessutom rekommenderas physalis för patienter med diabetes mellitus ...

saborion

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

Vi har också odlat physalis på sajten i många år, men av någon anledning är jag inte nöjd med det nyligen. Men syltet från det är väldigt gott, laga ständigt, i burkar, rulla upp för vintern också, det smakar också bra och ser bra ut på tomten ...

Selena

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

Jag samlade två hinkar från cirka en kvadratmeter. Kokt physalis sylt med dekorativ kvitten, smak och aroma som liknar krusbärssylt. Mest inlagd. Blommar fortfarande i sin helhet och havet av omogna frukter. Förvånande nog, trots närheten till sena blommatomater, oändlig fuktighet och kyla i den öppna marken, blev fysiska inte sjuka av någonting.

CHANEL

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=22&t=1204&start=135

Om du inte har odlat physalis och du är intresserad av den här växten, börja försöken med den mexikanska grönsaken - en krävande kultur som på lämpligt sätt kan ersätta de tomater som är svårare att odla och komplettera din meny med läckra pickles, sallader och desserter.