Bladeselleri - populära sorter och funktioner i odlingen

Bland de örter och örter som odlas i våra trädgårdar, tar blad selleri en speciell plats. Dess öppna glänsande blad är inte bara välsmakande och doftande - det är ett riktigt grönt apotek. Det är omöjligt att lista alla användbara egenskaper för kultur, men de är värda det att hitta en plats för denna växt på en personlig tomt. Och även om selleri odlas genom plantor, och detta är ytterligare besvär för trädgårdsmästaren, kommer den ansträngning som spenderas lönar sig vackert.

Selleri: växtbeskrivning

Selleri är en aromatisk örtartad växt i familjens paraply. Det finns tre typer:

• ark,
• härrörde,
• rot.

I de första två bildar inte rotsystemet en rotskörd, därför används endast spetsarna - bladblad och löv - som mat. Blad selleri växer inte saftiga köttiga stjälkar som petiole, men inte mindre värdefulla. Till skillnad från kusiner, används rötter och rötter på selleri, men rotskörden är av primärt värde.

Bladeselleri har all kraft i bladen

De känsliga bladen av selleri ser ut som persilja, men de har en helt annan smak. Blad- och petiolesorter kan odlas som tvååriga grödor. Om du skär grönska på hösten utan att ta ut rötterna, kommer växterna nästa vår att behaga ägarna med stora, kraftfulla buskar. Det blommar och bildar selleri frön också under andra året.

Frön gror länge, så de odlar en kultur genom plantor. Frö spiring förbättras med åren - frön som sås 3 år efter skörden kommer att spira bättre än förra året.

I Ryssland trodde man från gamla tider att selleri ger lycka till huset. Därför hängdes torkade växter ofta i rum bredvid lök och vitlök. I antika Grekland vördades selleri inte mindre - kransar gjordes av det för vinnarna i olika tävlingar och dekorerade gravar.

Användbara egenskaper

Selleri är erkänd som en av de mest värdefulla grönsaker som odlas i vårt land:

• alla delar av växten är rika på kalium, kalcium, järn, fosfor, magnesium och andra användbara element;
• ett högt innehåll av värdefulla aminosyror, vitaminer B, A, E, C bestämmer dess medicinska egenskaper;
• selleri föreskrivs för hjärt- och mag-tarmsjukdomar;
• närvaron av folsyra i en växt avgör dess terapeutiska effekt vid blodsjukdomar;
• lugnande egenskaper används vid behandling av nervsjukdomar;
• selleri är rikt på fiber- och vegetabiliska proteiner, tack vare vilket det har blivit den främsta produkten i behandling av fetma och diabetes.

Ta bort trötthet, normalisera blodtrycket, öka immuniteten, ta bort överskott av vätska från kroppen och förbättra matsmältningen - listan över användbara egenskaper slutar inte där. På grund av allergivänlighet kan selleri tas av alla som övervakar deras hälsa. Hormonet androsteron som finns i denna växt förlänger ungdomar och ökar den manliga styrkan. För kvinnor med hormonella störningar och klimakteriet rekommenderar läkare att dricka nypressad juice och en infusion av sellerifrön. De hjälper till att hantera många störningar i den kvinnliga kroppen, förbättrar avsevärt hudens, hårets och naglarnas tillstånd. Den ständiga användningen av selleri i maten ger hälsa och ett blommande utseende.

Selleri juice är bra för både män och kvinnor

I avsaknad av svår sjukdom finns det inga kontraindikationer för måttlig användning av selleri. Personer med åderbråck och blödning bör inte föras med juice eftersom det hjälper till att utvidga blodkärlen. Det är också värt att avstå från överdriven användning av selleri av gravida kvinnor, personer med njursten, liksom att lida av kolecystit, pankreatit och epilepsi.

Användningen av

I matlagning används selleri inte bara i färsk form och lägger till sallader. Alla delar av växten är lämpliga både som komponenter i kött- och grönsaksrätter och som en oberoende sido-skål.

När stekt och stekt förloras vissa vitaminer och näringsämnen, är värdet på sådana rätter dock fortfarande högt.

Selleri lämnar inte bara en utsökt smak, utan dekorerar också skålen

Juice från alla delar av selleri används i dietmat, men många gillar inte den speciella smaken. I sådana fall kan du lägga till den till någon annan juice. Torkade löv och rötter används som en kryddig aromatisk tillsats till olika rätter.

Populära sorter av bladselleri

Fröproducenter erbjuder idag en hel del olika sorter av bladselleri. De mest populära av dem:

• Segel - bladselleri i midsäsongen. Teknisk mognad av sorten inträffar den 73-80: e dagen från början av plantor. Gröna blad på långa ihåliga bladblommor samlas i en halvhöjd rosett. Sorten är värdefull för sin utmärkta smak och arom av greener, motståndskraft mot blomning, långvarig lagring och hög produktivitet, vilket är 3,2-4,7 kg per 1 m²;
• Openwork - ett tidigt moget bladkvalitet för användning i färsk och torkad form. Stora vertikala rosetter av mörkgröna blad och bladblommor är redo att samlas på 75-80: e dagen från groddningen. Vikten för en växt är cirka 85 g och utbytet från 1 m² är 2,6-2,8 kg. Sorten har en mycket god smak och aroma, liksom förmågan att växa snabbt efter skärning;
• Athena är en midsäsongsbladssort. Samling av gröna börjar 78-80: e dagen från början av plantor. Rosetter med ljusgröna blad är medelstora och har utmärkt smak och arom. Från 1 m² området kan samlas 1,8-2,1 kg grönska;
• Zahar är en mognadssort som används för färsk konsumtion och alla bearbetningsmetoder. Klippta gröna börjar efter 150-160 dagar efter grodd. Blad med starkt dissekerade kanter på smala petioles samlas i halvhöjda rosetter av medelstor storlek. Värdet på sorten består av utmärkt smak och arom samt hög produktivitet - från 1 m² samla upp till 2,4 kg greener;
• Samurai är en högavkastande mångsäsongsort. Smakfulla greener rekommenderas för alla användningsområden. En stor vertikal bladrosett når en höjd av 65 cm och en vikt på 640 g. Du kan börja skörda på 75-82: e dagen från början av plantor. Produktiviteten är 3,8-4 kg greener med 1 m². Detta är en av de mest opretentiösa sorterna - tål ett kraftigt temperaturfall och en liten torka;
• Excentrisk - mittmognad lövsort kan skördas 105-110 dagar efter full spiring. En medelstor bladrosett består av korrugerade blad med tunna stjälkar. Växtens vikt överstiger inte 120 g och utbytet från 1 m² är cirka 2,5 kg. Smaken och aromen av sorten är mycket god.

Alla sorter testades av Rysslands statskommission för testning och skydd av avelsresultat och godkändes för produktion.

Fotogalleri: De vanligaste varianterna av bladselleri

Såning av frön för plantor

Selleri frön spirar under lång tid, och själva växten utvecklas långsamt. Till och med i tidigt mogna sorter kommer termen för att skära grönt i bästa fall 2,5 månader efter grodd. För att minska odlingstiden i öppen mark (eller för att få en tidig skörd) odlas selleri genom plantor. Den bästa tiden för sådd av frön är slutet av februari eller början av mars.

Video: växande selleri

Frö och jordberedning

Sellerifrön avsedda för sådd blötläggs i 2-3 dagar i vatten vid rumstemperatur. Innan blötläggning är det önskvärt att etsa dem i en stark lösning av kaliumpermanganat:

1. Frön lindas i en bomullsservett, lägg på en tefat och hälls med en lösning.
2. Sedan tvättas servetten i rent vatten och lämnas i vått tillstånd i flera dagar.
3. Det rekommenderas att täcka fatet med en plastpåse så att vattnet inte förångas.
   

   Vid frötning av frön är det viktigt att förhindra att fukt förångas, så det är bättre att täcka behållaren med polyeten

Innan sådd måste frönna vara väl torkade. För enkelhets skull blandas de med torr flodsand.

Du kan förbereda marken själv eller köpa färdig jord för plantor. Det är viktigt att tänka på att selleri inte gillar surgörande miljöer, och att den färdiga jorden, oftast, innehåller torv, det vill säga en sur komponent. Därför är det önskvärt att lägga till ett deoxideringsmedel - dolomitmjöl eller aska i mängden 20-30 g per 1 kg till både butiken och den hemmagjorda blandningen. När man förbereder jorden oberoende, tas 3 delar trädgårdsjord i 1 del kompost och sand, 0,5 delar vermikulit eller kokosnötssubstrat tillsätts - för att lossa.

Såddens finesser

Du kan så selleri frön för plantor i alla plastbehållare. Det är viktigt att inte glömma att göra dräneringshål i tankens botten så att överskottet av vatten inte samlas och inte surar.

Steg-för-steg-process för sådd av frön:

1. Fyll behållaren med beredd jord.
2. Frön blandade med sand bör sås i rader på ett avstånd av 5-6 cm från varandra.
3. Strö dem med ett tunt lager jord och spraya med vatten från en sprayflaska.
4. Täck behållaren med en plastpåse och lägg på en varm, ljus plats.

Efter 2-3 veckor kommer de första skotten att dyka upp, och paketet kan tas bort. Så att plantorna inte sträcker sig, ordnas de om på en svalare plats (med en temperatur högst 18-20^omC). Växande växter måste sprayas i tid och undvika uttorkning av marken.

Efter uppkomsten omarrangeras behållarna på en ljus, sval plats.

Plantoromsorg

Med tillkomsten av två riktiga blad kan selleri plantor toppas i separata krukor. För dessa ändamål är engångskoppar av plast eller specialkassetter för plantor med en kapacitet av 150-200 mg lämpliga. Före plockning måste plantor vattnas för att inte skada växternas rötter.

Dykningssekvens:

1. Fyll de förberedda behållarna med jord och kompaktera den något.
2. Med en pinne eller penna, gör en depression i mitten av koppen.
3. Plocka upp selleri plantan med en pinne, dra den försiktigt ut och överför den till en separat kopp.
4. Sänk ned roten i hålet och pressa jorden runt den.
5. Vattna plantorna och tillsätt eventuellt jord utan att fördjupa groddarna.
   

   Vid plockning bör tillväxtpunkten för selleri rosett förbli över markytan

Spikade plantor måste placeras på en ljus, sval plats. Det är nödvändigt att vattna de växande plantorna regelbundet, men mycket noggrant, så att en ström av vatten inte skadar de känsliga groddarna. En vanlig medicinsk spruta är bäst lämpad för detta.

Rotade plantor måste matas. Detta inträffar vanligtvis 7-10 dagar efter ett dyk. Du kan använda en vattenlösning av nitroammofoski, men koncentrationen ska vara två gånger svagare än för vuxna växter. Därför räcker 0,5 msk för en hink med vatten l. gödningsmedel. Du kan mata plantor endast på morgonen och på fuktig jord. Om marken i behållarna är övertorkad är preliminär vattning nödvändig.

Innan du planterar plantor i marken är det nödvändigt att härda växterna i 2 veckor. Till att börja med tas behållare ut i trädgården (eller på balkongen) i 15-20 minuter. Detta bör göras på morgonen eller på kvällen så att de känsliga bladen inte faller under den brinnande solen. Öka träningstiden varje dag så att vid planteringen av plantor kan vara i luften hela dagen.

Odlade härdade plantor kan planteras i öppen mark

Plantera plantor i marken

Du kan plantera selleri plantor i öppen mark efter att ha etablerat relativt varmt väder. I de flesta områden i vårt land är den bästa tiden för en transplantation i mitten av maj. Sängen ska vara på en öppen solig plats. 2 veckor före plantering appliceras 250 g dolomitmjöl och 40 g nitroammophoska i jorden per 1 m²) och gräva. I frånvaro av regn måste sängen vattnas så att gödningsmedlet upplöses.

Hålen grävs på ett avstånd av 35 cm från varandra, 40 cm finns kvar mellan raderna. Plantor planteras, pressar jorden runt plantorna, vattnas och bortskaffar jorden. Det är mycket viktigt att inte begrava växterna. Tillväxtpunkten (mitten av utloppet) bör ligga över marken, annars kommer de unga bladen inte att kunna bryta igenom till ljuset och växten dör.

Det är bättre att plantera selleri plantor på en säng i molnigt väder eller på kvällen

Det finns inga växter i våra trädgårdar som kan förtrycka selleri eller påverka den negativt. Lök, bönor, kål eller tomater som planteras i närheten kan förbättra tillväxten, och selleri i sin tur kommer att skrämma bort den starka doften av vissa skadliga insekter som stör grannar. Oönskade föregångare - morötter och rödbetor.

Video: plantering av selleri

Utomhus selleri vård

Att ta hand om selleri efter plantering av plantor på sängar är enkelt. Om växterna inte mulls, är regelbundet ogräs och lossning av radavstånd nödvändigt. Ett lager av mulch med en tjocklek av 5-7 cm eliminerar onödigt arbete och minskar vattningen. Selleri har en kortvarig brist på fukt, men vatten bör vara tillräckligt för god tillväxt.

Selleri mulching kommer att underlätta växtskötsel

För att bygga grön massa behöver växter toppförband, särskilt när de odlas på dålig jord. Den första gödningsapplikationen kan genomföras 2 veckor efter transplantation. Huvudregeln förblir densamma - till toppklänning endast på fuktig mark.

Gödselapplikation:

1. 2 veckor efter plantering, späd 40 g nitrofoska i en hink med vatten och vattna gångarna.
2. 2 veckor efter introduktionen av mineralgödselmedel, organisk gödsling - späd mulleininfusionen med vatten i ett förhållande av 1:10.
3. En månad senare en komplett mineralkomplexgödsel (till exempel Kemira Hydro - 10 g per 10 liter vatten).

I framtiden är det bättre att endast använda ekologiska material för toppdressing. För att inte falla på bladen införs infusionen av kycklinggödsel, mullein eller grönt (gräs) gödselmedel i gångarna. Detta ska göras högst en gång varannan vecka på dålig jord och en gång i månaden på bördig jord.

Växande greener i fönsterbrädan

Selleri kan odlas året runt hemma i fönsterbrädan. Fröberedning och sådd är samma som för öppen mark, och gödsling görs som för plantor. För att få grönska för skärning är det nödvändigt att fönstret eller balkongen vetter mot solsidan. På vintern måste landningen belysas med en fytolamp.

Den optimala temperaturen för inomhusodling av selleri är 15-18^omS. Om det är varmare och belysningen är otillräcklig kommer plantorna att sträcka sig och blir tunna och bräckliga. Vattningsanläggningar måste försvaras med vatten vid rumstemperatur.

Selleri och andra representanter för kryddiga örter mår bra i krukor på en lätt fönsterbräda

Sjukdomar och skadedjur

Selleri i den öppna marken påverkas ibland av olika svamp- och virussjukdomar. De hämmar växter och berövar en full gröda. För att märka tecken på växtskador i tid är det nödvändigt att inspektera dem regelbundet; om misstänkta symptom upptäcks, vidta akuta åtgärder.

Tabell: Selleri-svampsjukdomar - kontroll- och förebyggande metoder

Fotogalleri: Tecken på svampsjukdom

Av virussjukdomar är selleri den farligaste gurkamosaiken. Om utloppet bromsade eller stoppade tillväxten och olika konvexa ringar dök upp på bladen, ska skadade växter omedelbart tas bort. Denna sjukdom behandlas inte. För att undvika det är det nödvändigt att slåss mot fästingar och bladlöss eftersom de just är bärare av virus.

Selleri lämnar påverkas av gurka mosaik täcks med konvexa ringar

Utomhus selleri kan hotas av:

• bladlöss,
• spindelmit,
• morotbladloppa,
• selleri fluga.

Insekter gnager löv och stjälkar, drar ut juicen och försvagar därmed växten. Om det uppstår skadedjur är det nödvändigt att behandla växterna med ett insektsmedel så snart som möjligt. Det är bäst att använda biologiska preparat Fitoverm eller Iskra-Bio för dessa ändamål. Dessa insekticider är ganska säkra och orsakar inte allvarlig miljöskada. Dessutom kan greener konsumeras två dagar efter behandlingen. I instruktionerna bifogade beredningarna anges doseringar och appliceringsmetoder (beroende på skadedjur).

För naturligt skydd kan lök och vitlök planteras på sängar med selleri. Dessa växter kan skrämma bort många skadliga insekter med lukten.

Fotogalleri: Selleri skadedjur

För att bekämpa olika sjukdomar och skadedjur kan du använda folkmetoder:

• 1 msk. l. äppelcidervinäger, utspädd i 1 liter vatten, kommer att driva bladlöss och skydda också växter från svampsjukdomar;
• ett avkok av lökskal (50 g per 1 liter vatten) avvisar fästingar;
• kefir, utspädd i hälften med vatten, skyddar inte bara selleri, utan också andra växter från mjölkpulver;
• slipad röd och svart paprika skrämmer bort morotbladet och selleri flugor, om pulvret är spridd i gångarna.

Skörd och lagring

Selleri skärs 2-3 gånger under sommaren med ett intervall på cirka 40 dagar. Det är viktigt att utföra den sista skörden före den första frosten - i slutet av september eller början av oktober. Bladen skärs och lämnar bladblommorna ungefär 5 cm långa.Detta sparar rosettens svaga centrala blad, som återigen kommer att växa och få styrka och också skydda rötter från förfall under vinter-vårperioden.

Du kan spara selleri greener på olika sätt:

• torkning. Klippta gröna sorteras och tar bort skadade blad. Det tvättas med rinnande vatten och torkas på pappershanddukar, läggs ut på ett väl ventilerat ställe, borta från solljus;
• frysning. Tvättade och torkade greener placeras i en frys, tidigare förpackad i plastpåsar;
• saltning. Torkade selleriblad skärs och blandas med salt (200 g salt tillsätts per 1 kg gröna). Efter att ha blandat massan väl, lägg den i steriliserade burkar, kompakt och förvara under nylonskydd i kylen eller i källaren.

Ren torkad selleri läggs ut i påsar och läggs i frysen

I vår familj älskar alla kryddig örter. Och dill, persilja och koriander och basilika - bara med utseendet på deras arom kommer sommaren verkligen till oss. Jag odlar gröna i form av en blomsterrabatt - jag planterar olika arter på en säng, och jag gör fålor inte i raka linjer, utan i sicksackar, ringar och andra figurer - för vilka det finns tillräckligt med fantasi. När växterna växer upp förvandlas min blomsterrabatt - de känsliga bladen av dill och lockig persilja mot bakgrund av vinröd och ljusgrön sallad ser ganska snygg ut. Mitt i kompositionen är som regel en kraftfull selleribusk. Han är bara vår favorit, och den växer överallt - under äppelträd, på en säng med tomater, enkla buskar och bland andra greener och på en separat säng. Jag försökte växa rot och petiole flera gånger - det fungerar inte. Det finns blad och mycket bra, men med resten av delarna finns det ett problem. Men bladet gläder, särskilt under det andra året. Jag planterar olika sorter - Samurai, Zahar och Odd. Alla är väldigt bra, något annorlunda i smak, och excentriken, tack vare öppna löv, kan inte förväxlas med någon annan. På hösten avskär jag alla greener, lämnar små stubbar, jag täcker ingenting på vintern, och på våren, i maj, visas de första groddarna redan. Andra året rosetter utvecklas snabbare än unga från plantor och i juni, som regel, riva vi de första bladen för sallad. Jag odlar plantor på ett år och gör det utan att plocka. Beväpnad med en pincett, ett förstoringsglas och sprida fröna omedelbart i glas. Jag lägger 3-4 frön i vardera, sedan tar jag bort de extra. Jag märkte att plantor som växte på detta sätt bättre transplanterar transplantation till öppen mark än dyk. Länge innan detta odlades det på vanligt sätt - det sådes i rad, sedan försökte det att dyka detta mörker. Lektionen är inte den trevligaste, så jag valde en metod utan att dyka för mig själv. Jag planterar dem i trädgården bredvid tomater och lök - alla känns bra och ingen stör någon. Jag torkar land som samlas in för vintern och lagrar det i glasburkar.

Recensioner

I den mittersta körfältet måste du plantera den med plantor. Plantera frön hemma och vatten, sedan växer groddar och sedan transplantera dem till trädgården. På min plats har flera groddar vuxit nu, men de är fortfarande tunna, svaga.

Rinadinka

//irecommend.ru/content/eshte-selderei-i-budete-stroiny-kak-stebel-seldereya

Selleri är ett riktigt fynd. Det finns så många användbara saker i det att det till och med är svårt att föreställa sig. Denna friska växt verkar underverk. Det kan också användas inom kosmetologi. Selleri-ansiktsmasker uppdaterar ansiktet, förhindrar åldrande och lindrar hudormar.

Kate varm

//irecommend.ru/content/eshte-selderei-i-budete-stroiny-kak-stebel-seldereya

Selleri är en av vår familjs favoritkryddor. Det har en specifik smak, inte alla gillar det, men en förnuftig användning kommer att hjälpa till att korrigera denna nackdel och göra den till en dygd. I mina rätter använder jag selleri som en smakförstärkare.

Milata

//irecommend.ru/content/eshte-selderei-i-budete-stroiny-kak-stebel-seldereya

I ungefär 15 år har jag känt selleri, utan att ta mig ut med dieter, på bara 1 vecka tappade jag 3 kg !!! Jag gillar inte färskt selleri, men i kombination med andra grönsaker på buljongen försämras inte smaken på skålen och resultatet överträffar alla förväntningar!

UDasha

//irecommend.ru/content/zelen-selderei

Selleri är en idealisk produkt för viktminskning. Det hjälper inte bara i kampen mot extra kilo, utan har också medicinskt värde på grund av innehållet i stjälkar och rötter av vitamin A, vitamin K och E, B-vitaminer (tiamin och riboflavin), nikotinsyra, aminosyror, eteriska oljor.

Totosik_07

//irecommend.ru/content/zelen-selderei

Selleri är en ganska anspråkslös växt - den växer på nästan vilken jord som helst, tål kylning och klarar av fukt. Den enda svårigheten är att odla och plantera plantor, annars är vården för den minimal. Många vitaminer och användbara egenskaper, tre nedskärningar per säsong såväl som en tvåårig odlingscykel gör denna växt värdefull i alla betydelser av ordet.