Sibiriska druvor är inte längre exotiska: hur druvor hamnade i Sibirien, vilka sorter är lämpliga för odling i hårda klimat

De som har smakat sibiriska druvor säger att det inte är sämre i smak än det som kommer från söder. En betydande fördel med lokala bär är att de är renare än sydländare, eftersom de inte bearbetas för att bevara sin presentation, och när de odlas används kemikalier endast vid behov. Naturligtvis har jordbrukstekniken i denna kultur helt unika regionala särdrag, men den erfarenhet som trädgårdsmästare har fått tillåter alla Siberianer att odla druvor.

Hur druvor hamnade i Sibirien

Att odla druvor i de nordliga regionerna är inte lätt, men det är möjligt genom att arbeta och ha den nödvändiga kunskapen. När allt kommer omkring, även i Solovetsky-klostret vid Vita havet, höjde munkar det.

Klimatet i Sibirien med långa vintrar, starka returfrostar, en stor amplitud av säsongsbetonade och dagliga temperaturer, starka vindar är inte bekvämt för druvor.

Främjandet av druvor i kalla klimat initierades av Stalin under förra seklet. På den tiden var det ett aktivt avelsarbete för odling av frostbeständiga sorter. I Altai på femtiotalet av det tjugonde århundradet organiserades till och med en vingård, försöksvin gjordes, men på Brezhnev-sjuttiotalet och avelsarbetet stoppades och vingårdarna avbröts.

Endast sådana entusiaster från sibirisk vinodling, som Rostislav Sharov, Fedor Shatilov, Mikhail Levchenko, Valery Nedin och några andra, fortsatte arbetet som avbröts på nationell nivå. De skapade sina egna avdelningar och skolor, där den ovärderliga praktiska erfarenheten av druvkultur i Sibirien samlades och sprids.

Grape Tale Fortsätter

På grund av kortheten i den sibiriska sommaren kan endast sorter odlas i öppen mark:

• med en minsta mognadstid av bär - tidigt mogen, super tidigt, mitten av tidigt;
• med hög motståndskraft mot låga temperaturer.

Idag har växande druvor utanför Ural blivit ganska vanligt bland sommarboende och husägare. Sorter med en kort mognadstid av lokal avel dök upp: Tomich, Siberian Cheryomushka, uppfödd av Sharov Muscat, Riddle, Pinocchio. Sorter Aleshenkin, Vostorg, BChZ (till minne av Dombkovskaya), Tukai och, naturligtvis, vinterhård, Lydia och Isabella, uppfödda i USA, är populära bland sibirska vinodlare. Odlas i regionen, med ytterligare filmskydd på våren och hösten, och sådana rent södra sorter som Cardinal, Arcadia, Husain.

Om druvor i Sibirien - video

Icke-täckande druvor från Sibirien

De flesta tror att vinrankan är en sydlig, termofil växt, men den förekommer i Fjärran Östern (söder om Khabarovsk- och Primorsky-territorierna) och i nordöstra Kina växer en sådan isålder som Amur-druvor i naturen. Han introducerades till kultur i mitten av XIX-talet.

Amur druva

Denna kraftfulla snabbväxande vinstockar som, med stöd, kan stiga till en höjd av upp till 30 meter och tolererar frost ner till -40 ° C. På grund av sådana egenskaper i regioner med ett hårt klimat kan det odlas utan skydd nära byggnader med stor höjd, på arbors, valv och pergolor. Den tolererar lätt transplantation i alla åldrar, tolererar beskärning och förökas med gröna sticklingar. Amur-druvor ser särskilt dekorativa ut på hösten på grund av den ljusa färgen på bladverket.

Amur-druvor ser särskilt dekorativa ut på hösten på grund av den ljusa färgen på bladverket

De lösa klusterna av denna sort har formen av en cylinder, ibland konvergerande på en kon. Svarta saftiga bär av Amur-druvor har en blåaktig vaxartad beläggning. De är täckta med tät hud, köttet inuti är grönaktig med en vanlig druvsmak.

Med vildväxande Amur-druvor (Vitis amurensis) - ett vinterhårdt likhet med Vitis vinifera (vingruvor) - uppföddes många otäckta frostbeständiga sorter och former. Amurens vilda förfader till de aktuella druvorna hade små och ofta ganska sura frukter, de avlade sorteren har solida bär med utmärkt smak.

Det mest framgångsrika i denna riktning var arbetet med den berömda uppfödaren Alexander Potapenko, som skapade sådana resistenta sorter som Odin (Amursky genombrott), Marinovsky, Amursky triumf, Amethystovy, Neretinsky och andra, resistenta mot svår frost och svampsjukdomar.

Druvsort Ametyst

Kraftfulla buskar av denna bordsdruva, som har en super tidig mognadstid, ger en gröda i slutet av augusti eller början av september. Vinrankorna är perfekt återställda vid frostskador, samtidigt som utbytet bibehålls. Mognad av skott är nästan fullständigt i hela sin längd. Sorten sprider sig med sticklingar som är perfekt rotade.

Blommorna är bisexuella, alla blommor är perfekt pollinerade, så det är nödvändigt att rationalera belastningen på busken.

Klusterna av Amethyst har formen av en cylinder och består av långsträckta, vaxade mörklila bär, ibland med en lila nyans. Absolut ingen ärt. Mogna kluster kan förbli på busken i upp till en och en halv månad, utan att förlora varken smak eller utseende. Getingar är något skadade.

Smaken på druvor är harmonisk söt och sur, arom med knappt märkbar muskat.

På en nivå på 2-2,5 poäng är sorten Amethyst resistent mot svampsjukdomar, men experter rekommenderar att utföra förebyggande behandlingar utan misslyckande.

Klusterna av Amethyst har formen av en cylinder och består av långsträckta, vaxade mörklila bär, ibland med en lila nyans

I Sibir, odla druvor utan skydd

Förutom de nämnda druvorna i Sibirien, odlas många andra former och sorter på ett icke-täckande sätt:

1. Amursky-1 är en super-tidig sort av läckra druvor som skapats av F. Shatilov, mognar på 75-90 dagar på CAT * 1800-2000 ºС och har frostbeständighet -42 ºС. * CAT - summan av de aktiva temperaturerna.
2. Amur svarta ultra-tidiga - druvor av samma uppfödare, mognar på 85-90 dagar och är resistenta mot frost upp till -36 ºС.
3. Tidig Bashkir - en mängd super tidig mogning (CAT 1800 ºС) L. Sterlyaeva (Bashkir NIIZiSPK), pollinerande sorter behövs, eftersom blommorna endast är kvinnliga.
4. Riddle Sharov - en sort med väl och snabbt mogna vinstockar. De små klusterna av dess mörkblå söta bär har en delikat doft av jordgubbar. Frostmotstånd -32-34 ºС.
5. Zilga är en mängd olika uppfödare P. Sukatnieks från Lettland med bisexuella blommor, blåa bär med rävaroma samlas i små kluster på upp till 120 g, utan skydd för vintern, en av de tidigaste (CAT 2050-2100 ºС) i de nordliga regionerna.
6. Skuin 675 (Moskva hållbar) - en opretentiös snabbväxande komplex hybrid som ger avkastning på CAT 2000 ºС, bisexuella blommor, små kluster på upp till 70 g, maximalt 120 g, bärnsten bär en ananas-muskot aromat.
7. Sharov Muscat är svart - mycket frostbeständig med mörkblå bär. Deras storlek är genomsnittlig, smaken är russin. Getingar bäret är inte skadat och ruttnar inte.
8. Muscat Katunsky är extremt motståndskraftig mot sjukdomar och frost och med hög mogna grödor tillsammans.
9. Rosa icke-täckande - bord som ger druvor med utmärkt smak, en av komplexets bästa kvaliteter.
10. Taiga - upptäcktes i Primorsky Territory (dess södra del) 1933. Buskarna är kraftfulla, snabbväxande, med kvinnliga blommor, kluster på 150-300 g, bär är blåaktiga mörka körsbär med en behaglig smak. De mognar på sensommaren eller i början av september, innehåller 20% socker. Sorten tolererar töningar, torka, frost upp till 42-44 ºС.
11. Cheryomushka Siberian - de tidigaste vintern-härdiga druvorna som odlas av Siberians. Det liknar Isabella, men med lukten av fågelkörsbär. Efter att ha moget bunten kan du inte ta bort den från vinrankan under lång tid, bär bara förbättrar din smak.
12. Express är en universell super-tidig druvmognad i Primorye under första halvan av september, i lösa borstar som väger upp till 300 g, svarta sockerbär innehåller upp till 26%. Express tenderar att överbelasta busken med buntar, deras ransonering krävs för att undvika fallande bär och ärter.

Sorter av amerikanskt ursprung

Många druvsorter och deras former föds upp på basis av rävdruva - "rävdruvor" som växer på den amerikanska kontinenten i naturen. Dess vetenskapliga namn är Vitis labrusca (Vitis labrusca). Alla ättlingar till Labrusca har i mer eller mindre utsträckning en karakteristisk smak och arom, som vi har kallat "isabella". Deras bär samlar ofta ännu mer socker än bordsdruvor. Samtidigt kräver inte vinstockarna själva skötsel och jord, de är fruktbara, perfekt återställda från skador, är inte mottagliga för eller mindre mottagliga för svampsjukdomar och är resistenta mot frost upp till -35 ° C.

Druvor Alpha

Påbörjade vinodlare kan rekommenderas att uppmärksamma alfasorten, som framträdde som ett resultat av den naturliga korsningen av Labrusca med Vitis riparia (Vitis riparia). Det mognar före Isabella, även om det i utseende och smak liknar det mycket.

Alpha - produktiv, opretentiös, kraftfull, välmogen, resistent mot svampsjukdomar. Mognadstiden för denna druva är tidig-mitten, och till och med fyrtiograds frost på vintern är inte rädda för vinstockar. Alpha blomstrar årligen en och en halv vecka innan sådana sorter som Muromets eller Delight. Kluster av medelstora, täta, består av runda svarta bär täckta med ett vaxlager. De smakar något sura, så de kommer att göra juice.

Alpha - produktiv, opretentiös, kraftfull, välmogen, resistent mot svampsjukdomar

Arbors eller väggar i hus som är bevuxna med druvor av denna sort ser vackra ut. De växer alfa i de baltiska staterna, Vitryssland, Primorye, icke-svart jord, Sibirien. Det tillhör de mest odlade druvsorterna i regionerna i norra vinodlingen.

Druvor Lando Noir

Lando Noir är en av de sorter som föds upp av uppfödare i Frankrike och USA. Vitis vinifera, vitis rupestris, vitis berlandieri, vitis aestivalis, vitis labrusca, vitis rupestris, vitis cinerea var involverade i skapandet av den genetiska formeln för denna druva.

Lando noir är en frostbeständig högavkastande druva vars bär mognar på kort tid. Vinrankorna är kraftfulla, skotten mognar bra på vintern, så att druvorna tål trettio grader frost väl. Öppningen av ögonen sker som regel vid en tidpunkt då returfrost redan har passerat. Sådana funktioner i sorten tillåter dig att odla Lando noir i Sibirien.

Lando Noir - en av de sorter som är uppfödda av uppfödare i Frankrike och USA

Små, lösa kluster av denna druva består av runda blå bär. Deras storlek är genomsnittlig. De producerar rött vin med god smak och god kvalitet.

Somerset Sidlis

Denna blöta Elmer Swenson selektionsdruva kan rekommenderas för odlad odling. Dess motstånd mot frost hålls inom intervallet -30-34 ºС, och mognadstiden är en av de tidigaste.

Denna Elmer Swenson urval av sopor kan rekommenderas för odlad odling.

Somerset sidlis vinstockar har medium kraft. Grupper av liten eller medelstor bestående av medelstora bär i rosa färg. De har en behaglig smak. Somerset Sidlis har låga avkastningar, men det smakar bra. Att äta druvor av denna sort kan göras så snart det blir rosa, vanligtvis händer det redan i augusti, men kvar på vinrankan, bär mogna när de mognar, deras arom kompletteras tydligare av jordgubbsnoter.

Tidiga druvor i Sibirien

Klimatet i Sibirien gör att du kan odla druvor med en mycket kort mognadstid av bär, det vill säga bara super-tidigt, tidigt, mogna på högst 120 dagar. Även mitten av tidiga sorter, med mogna perioder på 125-130 dagar odlas extremt sällan av sibirer.

Många av varianterna av tidig mognad har redan listats ovan, men i varje speciellt område och till och med i ett visst område bestämmer vinodlaren om han kan odla den här druvsorten i en flintfri form eller fortfarande behöver skyddas från frost för vintern.

Växande druvor i Krasnoyarsk

Sorter av druvor i Sibirien

Med hjälp av skyddsdruvor för vintern lyckas vissa sibirer växa olika druvsorter. Bland dem, även de som uppföddes av uppfödare och rekommenderas för mer södra regioner. Men utbredda sorter, vars mogning är nära hundra dagar. Vi berättar mer om några av dem - de mest populära bland sibirska vinodlare.

Solovyova-58

Druvor som odlas i Ukraina av N. Solovyov kan nu hittas i trädgårds tomter från Östersjön till Sibirien. Det är en av de tidigaste, för åldrande måste den ha en summa av aktiva temperaturer på 2200 ºС. Den har bisexuella blommor, ger små lösa kluster som väger från 100 till 300 gram, bestående av ljus med orange fläckar av runda bär som väger 2-4 gram. Smaken av Solovyov-58 druvor är behaglig, den kombinerar muskot och jordgubbar. Den motstår perfekt sjukdomar, men den tål frost bara upp till -32 ° C, därför är den under sibiriska förhållanden skyddad för vintern.

Druvor uppfödda i Ukraina av N. Soloviev

Nordens skönhet (Olga)

Bordsdruvorna Krasa Severah har kraftiga buskar som mognar väl och tål frost mot -25 ºº, men i Sibirien täcker de det för vintern. Men bärmognadstiden, som är 110 dagar, och CAT 2200 ºС motsvarar fullständigt klimatförhållandena i regionen. Det genomsnittliga gänget av denna sort kan väga 250 g, stort - upp till 500 g. Klustren är lösa, grenade. Fem eller sex gram vita bär hittar en rosa färgbrun endast i solen. Inuti dem under en tunn hud, saftig massa med en behaglig smak. Tasters betygsatte det 8 poäng. Sockerinnehåll - 16-17%, syra - 5,4 g / l. Grupper kan framgångsrikt transporteras och lagras under lång tid, några fram till nyårshelgen. Sorten är relativt resistent mot sprickande bär och gråröttsjukdom, men känslig för oidimum och mögel.

Bordsdruvorna från Krasa Severah har kraftiga buskar som mognar väl och tål frost mot -25 ºС

Muromets

Muromets bordssortmognad på 110 dagar odlas av många sibirska trädgårdsmästare. Det kan ätas färskt eller torkas för russin. Frostbeständigheten hos Muromets, låg för Sibirien (upp till -26) ºС, bestämmer täckningsmetoden för att odla denna sort. Kraftfulla skördebuskar av denna druva motstår mögel, men utsätts för grå råtta och oidimum. Skott för vinter mognar nästan hela tillväxtlängden.

Murometsblommor är bisexuella. Kylning under blomningen av druvor, samt överbelastning av busken, leder till skalning - utseendet på ett stort antal små bär. Stora borstar som väger upp till 0,4 kg har en konisk form och medium densitet. Ganska stora ovala bär med mörk lila färg täcks med en beläggning av vax. Deras massa är tät, skarp. Det samlas upp till 17,8% socker och lite mer än 4 g / l syra.

Vid långvarigt regn kan bären spricka. I detta fall avlägsnas till och med de omogna druvorna och skickas till hemmagjorda preparat (kokt frukt, konserver, etc.).

Muromets bordssortmognad på 110 dagar odlas av många sibirska trädgårdsmästare

Super Red Muscat

Genom att mogna bär bär i 95-100 dagar är denna sort idealisk för förhållanden i Sibirien, men dess frostbeständighet når bara -23 ºС, därför odlar de den endast genom att täcka för vintern.

Den genomsnittliga storleken på kluster av denna sort varierar mellan 300-600 gram. De är måttligt täta eller något lösa. Runda röda bär med en diameter på 1,8 cm och väger upp till 5 gram när de är mogna blir nästan lila. Med buskens ålder blir kluster och bär större.

Det skarpa druvorna har en ljus muskotsmak och arom. Druvor får upp till 18% socker, syra har upp till 7 g / l. Tasters gav 7,7 poäng till de färska bären av denna muskot. Waspbär skadar inte. Skörden tolererar transport.

Röd muskot är resistent mot grå råtta, men falsk (mögel) och pulveraktig mögel (oidimum) motstånd är medium.

Genom att mogna bär på 95-100 dagar är denna sort idealisk för förhållanden i Sibirien

Rusven

Den universella sorten Rusven utvecklades i samarbete mellan ryska och ungerska uppfödare och fick därför detta namn. Buskar kännetecknas av medelhög eller hög tillväxtkraft. Även om skotten mognar väl och grödan mognar på 115 dagar kan Rusven bara tåla frost ner till -27 ºº, varför det i Sibirien odlas som en täckplant.

Grupper bildar extremt stora, deras genomsnittliga vikt varierar från 350-550 gram, men det maximala kan vara upp till ett kilo. Stora runda bär, i diameter som överstiger 2 cm, väger i genomsnitt 5-6 gram. De mogna Rusven bär är täckta med en matt skorpa med ljusröda vener. De smakar gott, och deras musky doft kompletteras av salvia anteckningar. Sockerinnehållet i dem är 20% och syrorna är 7-9 g / l.

Rusven-sorten är resistent mot svampsjukdomar. Vid kraftigt regn eller överdrivet vattning är druvorna benägna att spricka. De gillar inte transport. Druvor behöver också skydd mot getingar med speciella nät eller insektsmedel.

Den universella sorten Rusven utvecklades i samarbete mellan ryska och ungerska uppfödare

Sen druvsorter i Sibirien

I den sibirska regionen är växande druvsorter med långa mogna perioder extremt svårt på grund av det lokala klimatets särdrag. Även under det mest gynnsamma året har grödan troligen inte tid att mogna, och det finns inget behov att prata om mognad av trä och beredskapen för busken för vintern med svår frost. I kulturen i sibirisk vinodling är de inte vanliga.

Recensioner av sibirska vinodlare

Mer om Shatilov-hybridformerna. Muscat är superjärt Shatilov. (16-1-23 * sovjetiska pärlor). Grupper upp till 1 kg. Bär 4-5 g, grön, med en muskotaroma. Sjukdomar märks inte. Tidig mognad. Hemland - 2. Grupper upp till 800 g, konisk, medeltäthet. Bär 4-6 g, svart, rundad. Massan är köttig och saftig. GF 2-2-8. (Kodryanka * Amur). Tidig mognad (10-15 dagar tidigare än Kodryanka). Grupper upp till 1,5 kg, konisk form, medel densitet. Bär 5-6g, mörklila, avlånga. Kötterna är krispig, köttig-saftig, harmonisk smak. Sockerinnehåll 22%, surhet 6 g / l. Alla dessa former har mycket gemensamt. Bladens yta är mesh-skrynklig, pubescence på undersidan av bladet. Petioler av rosa löv. Mogna vinstockar 90%. Frostmotstånd - 27-30 grader. Hög sjukdomsresistens. GF kraftfull. Dessa former växer i Chelyabinsk- och Orenburg-regionerna.

UglovVD//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3050&page=2

Vilka är mogna datum för Korinka Russian jämfört med andra sorter?

Under ett typiskt år, en vecka tidigare än Sharov Riddle. Förra året (uppriktigt kallt, CAT mindre än 1900) - på samma gång. Det visar sig att skillnaden inte är betydande, avkastningen under vanliga år är låg och tillväxten är den starkaste. Denna tillväxt är mest irriterande. Kort sagt, ett mycket bra lager erhålls från en dålig kvalitet. Det är min dom.

Tatius//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3728&page=3

Vi Aleshenkin och K-342 mognar samtidigt (3: e decenniet av augusti på ett normalt år). Men utbytet av K-342 är mycket lägre än för Aleshenkin, även om smaken och presentationen är desamma. Fruited in me K-342 i 2 år. Jag blev av med honom. Under de senaste åren har Aleshenkin själv gradvis förvandlats till en russin (kanske på grund av dålig pollination under de senaste kalla åren). Som ett resultat är bäret mindre, men med mjuka rudiment eller utan frön alls, och bäret är sötare och mognar tidigare. Varför inte K-342! (Det här är bara mina personliga iakttagelser).

spuntik//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3728&page=11

Den 29-29/16 hade Solaris, Alminsky, Rondo och din HKCh Mukuzani redan börjat blomstra (det började vanligtvis 05.24). Om det redan hade försvunnit från dig, ja, det skulle vara en sensation. Men å andra sidan, är det så bra blomning tidigare? Regn häller (med oss) nästan varje dag, och det häller och inte tappar. Därför är vad som kommer att bli pollinering fortfarande en stor fråga. Kanske behöver ingenting normaliseras ...

Vladimir//forum.vinograd.info/showthread.php?t=13050

Sibiriska druvor som odlas i öppen mark och inte i ett växthus, detta är inte längre en saga, utan en verklighet. Har korrekt valda druvsorter för sin tomt, kan trädgårdsmästaren ta bort färska råvaror i en och en halv månad - från mitten av augusti till slutet av september, och om de lagras ordentligt till våren nästa år, fest på druvbär.