Varma rätter betraktas som en viktig komponent i valfri semestermeny. När allt kommer omkring bildas en korrekt vald huvudposition stämningen på hela högtiden. Ett bra val är ett av dessa fem recept.
Potatis kyckling
Lätt att tillaga, men otroligt välsmakande maträtt fick sitt namn på grund av det extraordinära sättet att steka potatis. Trots den enkla beståndsdelen kommer en sådan kyckling att bli en bra dekoration på festbordet.
ingredienser:
- kycklingbröst - 2 st .;
- potatis - 6 st .;
- kycklingägg - 1 st .;
- vetemjöl - 2 msk. l .;
- hård ost - 100 gr;
- persilja - 1 gäng;
- salt, slipad svartpeppar - efter smak;
- vegetabilisk olja.
beredning:
- Riv hård ost på ett grovt rasp och blanda med hackade örter.
- Tvätta fjäderfäkött, ta bort filmerna och skär i små skivor. Salt och tillsätt peppar efter smak.
- Stek kycklingen i en kastrull med en liten mängd olja.
- Skala potatisen, riv dem och ta bort överflödigt fukt med pappershanddukar.
- Tillsätt salt, mjöl och ägg. Rör om noggrant tills det är jämnt.
- Förvärm en ren panna. Tillsätt vegetabilisk olja så att diskens botten är helt täckt. Sprid potatismassan och tryck försiktigt ner till botten och bilda något som liknar kakan.
- Stek på ena sidan i 3-4 minuter. Vänd sedan om och lägg kokt kyckling på hälften av skiktet.
- Strö på ostblandningen, fortsätt att sjuda i ytterligare 3 minuter tills osten börjar smälta.
- Täck kycklingen med den fria halvan av potatisen och stek tills den är tillagad.
Enkel vegetabilisk kycklingbröstgryta
Tillagningsmetoden liknar den berömda ratatouillen. Men detta alternativ är mycket lättare att göra hemma, men det kommer att göra inte mindre intryck på festens deltagare.
ingredienser:
- kycklingbröst - 1 st .;
- zucchini - 1 st .;
- morötter - 1 st .;
- tomat - 1 st .;
- Suluguni ost - 50 gr;
- kycklingägg - 2 st .;
- gräddfil (2 l. i sås, 2 l. i kycklingmarinad) - 4 msk. l .;
- kryddor efter smak;
- senap - 1 msk. l .;
- lök - 1 st.
beredning:
- Skölj kycklingen ordentligt, klipp överskottet och slå det bra genom fastfilmen.
- Skär de resulterande kotletterna i lika ränder och skicka till pickle i gräddfil, senap och kryddor efter smak. Som krydda är curry och torkad vitlök perfekt.
- Tvätta och skala grönsakerna. Skär morötter och zucchini i skivor, lök och tomat - i halva ringar.
- I en separat behållare, förbered förband - ägg, kryddor och gräddfil.
- Lägg i ingredienserna i lager i en cirkel i en bakform av vilken lämplig typ som helst, växla grönsaker med kött. Placera den hackade osten försiktigt mellan lagren.
- Fyll med förband och skicka till ugnen i 45 minuter vid en temperatur på 180 grader.
Tranbär i en svampsås
Fantastiska köttrullar kommer att glädja festens deltagare med sin unika smak och fina struktur. Speciell uppmärksamhet förtjänar ett trevligt tillskott i form av märkesås.
ingredienser:
- kycklingfilé - 4 st .;
- kycklingägg - 2 st .;
- torkade porcini-svampar - 50 gr;
- greener;
- lök - 1 st .;
- vete mjöl - 1 msk. l .;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- salt, svartpeppar - efter smak;
- vegetabilisk olja (för stekning);
- grädde 32% - 1 msk. l.
beredning:
- Skär köttet i tunna lager och slå igenom fastfilmen.
- Tillsätt kryddor i de resulterande kotletterna och häll en liten mängd sojasås. Skicka till en sval plats på natten.
- Stek omelett med ägg och halvkokta svampar. Det är viktigt att notera att du inte behöver hälla vatten efter svamp. Det är praktiskt för såsen.
- Lägg den resulterande omeletten på varje köttbit och rulla den till rullar.
- Rör i tärnad lök och återstående svamp med lite olja. Tillsätt mjöl och blanda noggrant.
- Häll svampbuljongen i kastrullen och fortsätt att sjuda tills blandningen blir tjockare. Tillsätt vitlök, salt och peppar. Tillsätt grädde i slutet och sjuda i 5 minuter.
- Lägg rullarna i en bakplatta, häll såsen, täck med folie och grädda i 20 minuter vid en temperatur på 180 grader.
Lasagne "Lazy"
Det visar sig att en traditionell italiensk maträtt kan snabbt och välsmakande kokas hemma från improviserade ingredienser.
ingredienser:
- pita (tunn armenska);
- köttfärs;
- lök;
- tomat;
- hård ost.
För såsen:
- mjölk - 0,5 glas.
- vete mjöl - 1 msk. l .;
- salt efter smak.
beredning:
- Salt köttfärs, tillsätt kryddor och stek i en liten mängd olja. Lägg i diskarna.
- I samma panna passerar du finhackade lökar och tomater och tillsätt gröna.
- Förbered såsen i en kastrull - rör om mjölet i mjölken, tillsätt salt, koka upp och ta bort från värmen.
- Smörj ugnsformen med olja och sprid i lager - pitabröd, köttfärs, pitabröd och grönsaksblandning igen. Upprepa tills fyllningen är klar.
- Häll billet med sås, strö över riven ost och skicka till ugnen i 40 minuter vid en temperatur på 180 grader.
Zrazy "Fågelns mjölk"
En ovanlig maträtt kommer att vara ett bra komplement till den festliga menyn. Dessutom är läckra zrazy relativt billiga.
ingredienser:
- mjölk - 1/3 glas.;
- vetemjöl - 0,5 kopp.;
- smör - 1 msk. l .;
- kycklingägg - 2 st .;
- hård ost - 50 gr;
- malt nötkött - 300 gr;
- salt, slipad svartpeppar - efter smak;
- vitt bröd (hackat) - 1 skiva.
beredning:
- Blanda köttfärs, bröd och kryddor.
- Förbered fyllningen i en separat skål - rasp det kokta ägget och osten, tillsätt smör och blanda.
- Gör förberedelser zraz - ta 1 msk. l. stoppning och lägg stoppningen i mitten. Forma en boll och tryck försiktigt ner på båda sidor.
- Doppa varje köttboll i en smet med ägg, mjölk, mjöl och kryddor. Stek i en panna tills den är gyllenbrun.
- Förberedelse genom att baka i minst 15 minuter vid en temperatur på 210 grader.
De presenterade rätterna kommer definitivt att glädja gästerna och tar inte mycket tid att laga mat.
