Perilla är en flerårig ört med mycket vackert bladverk. Hon är inte bara dekorerad med en trädgård, utan används även i traditionell medicin, matlagning och kosmetologi. Växten tillhör familjen Iasnatkovye. Dess hemland är Kina och Japan, men trädgårdsmästare har framgångsrikt odlat räcken runt om i världen. Invånarna i varje land namnger växten på sitt eget sätt, så den kan hittas under namnen "shiso", "kinesisk basilika", "vild sesam", "vietnamesisk koriander". I Ryssland odlades räcke i mitten av förra århundradet, och nu är det utan förtjänst glömt. Under de senaste åren är det inte så enkelt att hitta frön, men ihållande trädgårdsmästare kan hitta det och enkelt växa denna vackra växt på platsen.
Botanisk beskrivning
Perilla är en örtartad termofil perenn. Det tål absolut inte frost, därför odlas det i centrala Ryssland som en årlig gröda. Växtens höjd är 35-60 cm, men vissa prover växer till 1 m. Den upprättstående tetraedriska stammen förgrenar sig praktiskt taget inte.
Vackra hjärtformade löv sitter på en stjälk eller har korta bladblommor. De är motsatta. En skrynklig plåt har vackra korsade kanter och en spetsig ände. Färgen på bladen är vinröd, ljusgrön eller färgglad. Längden på de nedre bladen når 10 cm, de övre är mer blygsamma i storlek.
Eftersom perilla är mer uppskattad för sina dekorativa funktioner och blad, är sorter med en lång växtsäsong mer populära. Det vill säga, från plantering till den första blomningen kan ta upp till 5 månader. Pedunkler bildas under hösten, med en minskning av dagsljuset. Miniatyr axillära blommor blommar högst upp på stammen. De är belägna i panikulära eller racemosblomställningar. Varje korolla har en kort, hårig peduncle. Små blomklockor är målade vit, lavendel eller lila.
Efter pollinering mognar torra frukter. Var och en innehåller 4 små nötter. Den mogna frukten öppnar oberoende, vilket bidrar till riklig självsådd.
Betyg på räcke
Perilla representeras av bara några få sorter. Det mest utbredda för dess smak är grönsaksräcke (Nanking). Utåt är det mycket som basilika, men skiljer sig i större blad och släta frön. Beroende på variationen ändras aromen och dess intensitet. Växten kan avge lukten av citronmeliss, kanel, anis, pepparmynta eller basilika. Populära sorter:
- Daggrop - frostbeständigt, tidigt moget urval av inhemska urval med röda löv;
- Akashiso - en växt med röda blad och pepparom;
- Röd mynta - lila fransade blad utstrålar lukten av mynta, citron och kanel;
- Aoshiso är ett grönt räcke med doften av anis, peppar och karamell.
Perillaen är buskig (basilik). En växt som är 80-140 cm lång har äggformiga vågiga blad med en kantad kant. Stillasittande bladverk ligger mittemot skottets hela längd. I juli förlängs en lång piggblomställning, täckt med många små klockformade blommor, högst upp på fotograferingen. Löv kan ätas, men de har en ganska stark, skarp lukt. Oftast odlas sorten för de frön som den eteriska oljan erhålls från.
Avelsmetoder
Propagandaparilla förökas främst av frön. De kan sås omedelbart i öppen mark eller förväxta plantor. I öppen mark sås frön före vintern eller i mars. Denna metod är lämplig för de södra regionerna, eftersom plantor kommer att spira under en lång tid och långsamt utvecklas. I ett tempererat klimat rekommenderas att odla plantor. Fröna blötläggs i varmt vatten med tillsats av kaliumpermanganat i 2 dagar och sås sedan i sandig torvjord till ett djup av 5 mm. Jordytan sprayas från sprutpistolen och täcks med en film. Förvara behållarna på en varm plats.
Skott visas efter 2-3 veckor. De bör tunnas med jämna mellanrum. Jordytan är strö med ett tunt lager sand. När två riktiga broschyrer visas på plantor kan de planteras i öppen mark. Detta händer vanligtvis i mitten av maj.
I september skärs stjälkar av perilla och rotar i lätt, bördig jord eller vatten. Krukor med växter överförs till rummet. Som krukväxt fortsätter perillaen att växa och blommar igen. I ett tempererat klimat är detta det enda sättet att vänta på mogna frön.
Landningsfunktioner
Det rekommenderas att förbereda marken för framtida landningar under hösten. Gräv det upp och gör kompost. Jorden måste vara lös och andas. Räcke växer bra efter ärtor, bönor och andra baljväxter. På våren tillsätts en del mineralgödselmedel till varje brunn. Du kan plantera plantor i öppen mark när den genomsnittliga dagliga temperaturen är + 10 ... + 12 ° C. Buskarna fördelas på en plats med ett avstånd av 20-30 cm. Det är användbart att strö markytan med sand. I framtiden kommer detta att skydda mot utveckling av svampsjukdomar.
Öppna soliga områden föredras. Ljus behövs särskilt för sorter med brokiga eller röda blad. Det är värt att ta hand om skyddet mot drag i förväg, annars blir växterna svaga.
Växtvård
Det är lätt att ta hand om räcket, det räcker med att regelbundet vattna, gödsla och ogräsa sängarna. Under unga växter lossnar jorden två gånger i månaden. Ogräs drar ut när de visas.
Den optimala temperaturen för växtutveckling är + 18 ... + 27 ° C. Räcket bär relativt bra värme relativt bra, du behöver bara vattna det oftare. På hösten, under en kall snäpp, växer växten snabbt. För att hålla det längre måste du transplantera buskarna i växthuset.
Räcken bör vattnas ofta 2-3 gånger i veckan. Jorden ska torka till ett djup av 3-4 cm. Stagnerande vatten kan leda till att det ruttnar, vilket snabbt förstör alla planteringar. Det är bättre att vattna buskarna genom att strö. På varma dagar utförs proceduren på kvällen, så att solen inte bränner lövverket genom droppar vatten.
Månatliga växter matas med organiska gödningsmedel. Du kan använda kompost eller ruttad kycklinggödsel. Perillaen svarar på toppförband med mer aktiv tillväxt och ljusare färg av grönska.
Den första skärningen av skottet görs när höjden når 10 cm. Totalt skördas grödan två gånger under säsongen. Färska blad förvaras i kylskåp i upp till 7 dagar. Du kan omedelbart torka råvarorna och slipa till pulverform. För att stjälkarna ska ge sidprocesser, kläm dem flera gånger. Om räcke odlas som en prydnadsväxt, är det inte nödvändigt att trimma det, men det är nödvändigt att ge stöd för höga sorter. Från vinden eller under sin egen vikt kan de ligga.
På grund av stagnation av vatten, fukt eller kyla är växten sjuk och förlorar sin dekorativa effekt. Det kan drabbas av fusarium, verticelos och fläckar. För att svampen inte förstör gräset är det nödvändigt att strikt följa reglerna för vård.
Den mest skada perilla orsakar skopor, larver och spindelkvalster. Från parasiter behandlas insekticider. Om kulturen används som mat bör valet av läkemedel behandlas särskilt noggrant.
Helande egenskaper
Perilla är ledande inom innehållet av vitamin A, C, PP, B1 och B2. Hon är en effektiv antioxidant. Det unika rosa teet från perilabladen hjälper till att stärka immuniteten, hantera huvudvärk och minskar också kolesterol och blodsocker.
Perilla fröolja är rik på linolsyra och omega-3-syror. De hjälper till att stärka blodkärlens väggar, ökar hudens elasticitet och återställer brosk. Regelbundet intag av olja minskar nivån av allergener i blodet och förbättrar också tillståndet hos naglar och hår. I östlig medicin används gräspulver och olja också för att behandla förkylningar, bronkit och astma.
Inom kosmetikindustrin används räckpreparat för att producera kosmetika för barn. De har hypoallergena, antiinflammatoriska och desinficerande effekter. Det finns också flera rader för att ta hand om problemhuden.
Perilla i matlagning
Doftande perillablad används för att tillverka sallader. Gröna sorter har en fräschare, citronsmak. De kombineras bättre med fisk och skaldjur. Röda blad utstrålar en kryddig, söt lukt. Hela löv konsumeras färska eller inlagda. Torra greener läggs till marinader för fisk och kött. Denna smaksättning är bra i soppor och huvudrätter. Du måste lägga till det ganska mycket. Röda blad läggs ofta till pickles. Då blir skålen inte bara doftande utan får också en vacker rosa färg.
Aromatisk olja är teknisk, men efter bearbetning kan den användas som mat. Det används i konfektyrbranschen och lägger till fyllningen för godis. Kakan efter att ha pressat oljan går till djurfoder.
Gräs i trädgården
Ljusa räcke används aktivt i trädgården. Gruppplantor av den främre eller centrala planen gör blomsterrabatter mer eleganta. Du kan skapa en sammansättning av sorter med olika bladfärger eller använda en monotyp design. Räcket i mixborders och rabatter ser bra ut. Så det är möjligt att ekonomiskt plantera en grönsakskörd och dekorera platsen.
Du kan lägga räcke i blomkrukor som står på balkongen eller terrassen. Ljusa blad kommer att dekorera rummet och fylla det med en trevlig doft. De bästa grannarna för växten är sanvitalia eller snöträd. Räcket ser bra ut nära barrträd eller lövträdande buskar.
