Shallot eller Ashkelon är en flerårig växt som tillhör lökfamiljen. Uppskattad för sin lätta smak och bristen på stark lukt.
Beskrivning av schalottenlök och dess skillnad från lök
Shallot är en typ av lök. Han är också bekant under andra namn: Alexandrian, potatis, familj, buske. Hemlandet är Mellanöstern (Palestina), där det var känt som en rulltrappa. I Europa fick distributionen efter XIII-talet.
Detta är en två år gammal växt. Schalottenlök kännetecknas av tidig mogning, hög produktivitet och frostbeständighet. Samla hans kålrot och använd en penna. Under det första året planterar de frön för att odla lökuppsättningar, och det planteras under det andra året. Ett kluster av barn (5-20 st.) Bildas av ett frö, därför betraktas det som en buske. Varje glödlampa ger ett utbyte på 200-300 g och från m2 kan du samla 3-4 kg rovor och upp till 5 kg grön massa.
Shallot kännetecknas av ett högt C-vitamininnehåll, närvaron av B, PP och mineraler K, Mg, Fe, S. Användningen av lök hjälper till att förbättra immuniteten, förhindra förkylning och har en antimikrobiell effekt. Det är användbart att stärka det kardiovaskulära systemet, stimulera matsmältningen och en positiv effekt på blodbildningsprocesser.
Det är skadligt att använda i stora mängder. Det finns kontraindikationer.
Shallot tillhör lök, men skiljer sig i följande:
- Mindre och mer långsträckt form i rovor. Mycket spridande fjädrar. Bättre lagras.
- Växar bon. Inuti glödlampan är zoner med primordia synliga, inte ringar.
- Kålens färg beror på tillväxtregionen. I de norra regionerna har den en gulaktig nyans och bitterhet i smak. I de södra regionerna - lila.
- Det tolererar temperaturer extremt under vårmånaderna, går inte direkt i pilen, som lök.
- Först bildas rotsystemet och sedan bara i varmt väder - grönska. Denna funktion låter dig plantera den på vintern.
- Fjädrar har en delikat delikat smak som ger pikans till olika rätter.
- Det har inte en skarp lukt, orsakar inte smärta i ögonen vid skärning. Delikat, sötaktig med en pikant arom, smak som gör att du fritt kan applicera den färsk och som en smaksättning för kött och fisk.
Sorter av schalottenlök
Löksorter är indelade i tre klasser, baserat på deras bildningsperioder:
- tidigt;
- medium;
- senare.
Tidiga sorter har en söt, kryddig smak. Boet innehåller upp till 10 lökar.
Sorokozubka
Skiljer sig i lila färg: de yttre torkade vågarna - med röd, inre - med vithet. En färsk och tidig tunn fjäder växer till 35 cm. Huvudet bildar en oval form upp till 10 cm i storlek, 2,5 cm tvärs över.
Vit drottning
Glödlampa och en krämfärgad skal. Det multiplicerar snabbt. Mycket sällan blir sjuk. Kan lagras under lång tid.
Belozerets 94
Torrt skal har en lila färg. Karakteriseras av ett stort utbyte, anmärkningsvärd uthållighet och immunitet mot sjukdomar.
Högsäsongsorter
Färre lökar i boet. Smakens kvalitet beror på variationen.
Airat
Mjuk, men ganska kryddig smak. Det finns 5-7 lökar i boet. Rund rov med gul skal.
Delikatess
Raffinerad smak. Gyllene lök kännetecknas av en vit saftig massa.
Funktioner av växande schalottenlök
När man planterar i öppen mark föredrar den lossna, bördiga jordar med en surhet på pH 6-7. Dessa inkluderar chernozem och en annan blandning av lera och sand. Var noga med att djupa grundvatten. Annars krävs bra dränering för att tömma dem. Landning utförs på en kulle på en väl upplyst plats. En skugga är inte önskvärd.
Frön sorteras. Endast friska lökar väljs för odling: en diameter på 3 cm behövs för rovor, om mer än 3, får du grönska och pil. En stor sådd har fler lobuler än en medelstor, men de är något mindre.
Föregångare och grannar för schalottenlök
Om du behöver en bra skörd, måste du vara uppmärksam på tidigare odlade växter. Det är bäst att plantera schalottenlök efter ärter, bönor och bönor. Du kan placera den på webbplatsen, om förra året företrädde representanter för nattskugga, pumpa eller kål. Det är inte tillrådligt att välja plats där majs, solros, vitlök eller rödbetor växte.
Det är mycket dåligt om föregångaren var morötter. Det är bättre att plantera den bredvid att skrämma bort löken.
Du kan placera på intilliggande sängar: sallad, rädisa eller jordgubbar.
Förberedelse för landningsplats
För att mätta jorden med syre, för att förstöra skadedjur och ogräs måste platsen grävas upp till spaddjupet. Innan detta rekommenderas att applicera gödselmedel per m2: 3-4 kg gödsel eller kompost, 15-20 g superfosfat och urea, 45-80 g träaska. På våren läggs kväve nödvändigtvis till platsen - 15-20 g per m2. När du planterar lök på hösten förbereds en plats för honom i slutet av augusti, om den planteras på våren, sedan på hösten.
Landningstid
Den bästa tiden att landa är när snön har smält helt. Därför, i de södra regionerna, är lök i slutet av februari, och för den mellersta körfältet - i mitten av april. Efter 30 dagar kommer fjädrar att visas på den, och efter 45-60 bildas en rovor. Vårplantning är att föredra eftersom glödlampan är välformad och är mindre benägna att attackeras av skadedjur. På ett senare datum på våren - det kommer inte att ge bra grönska, men roten börjar omedelbart växa.
För att få tidiga fjädrar är det bättre att plantera schalottenlök på vintern före början av kallt väder, men så att det inte börjar växa kryddnejlika. I detta fall kommer lök att glädja med goda skott på våren, och greener kommer att visas i början av våren.
Själva planteringstekniken
Det är nödvändigt att plantera schalottenlök i två år i rad: först frönna och sedan frönen. Tekniken för denna process är nästan densamma, men det finns vissa skillnader.
Seva
Sortera ut hela uppsättningen och lämnar bara friska lökar. Det är lämpligt att välja efter storlek: inte stor och inte liten - medium. De måste stekas i ugnen (40 ° C) eller läggas på ett varmt batteri. Du kan hälla vatten vid en acceptabel temperatur.
De planteras i sängar eller i åsar, utan pressning, men förseglas med jord så att endast små toppar sticker ut. För att göra detta, förbered spår eller gropar (4-5 cm) och lämna ett avstånd på 7-10 cm mellan dem. När hösten planteras, öka djupet och avståndet till 20-30 cm.
Frön
Beställningen är liknande. Fröna fuktas genom att lindas i en våt trasa i 48 timmar. Låt dem inte torka ut. Spårens djup görs mindre (3 cm) och planteras enligt schemat på 7-8x20 cm. Om du utför proceduren på hösten, behöver fröna inte blötläggas.
Vård
Schalottenlök, som andra växter, kräver nödvändigt arbete för att få en god skörd.
| arbete | åtgärder |
| vattning | Vanlig, måttlig. Det kräver inte extra befuktning med en lämplig mängd nederbörd. I torrt väder utförs vattning varannan dag. |
| weeding | Ett viktigt steg innan de första fjädrarna visas, som ogräs i det ögonblicket kan förstöra växten. |
| uppluckring | Utfördes med en hård skorpa på markytan. |
| gallring | Utför om det behövs, odla en stor rov. Vanligtvis utförs i mitten av sommaren, ta bort små lökar. |
| Toppdressing | Efter 1,5-2 veckor efter groddning behandlas de med en lösning av ko- och fågelavfall i förhållandet 1:10. Samtidigt används mineralgödselmedel (fosfat, salpetersyra eller urea) - 10-15 g per m2. Upprepade gånger kan utföras med bildning av glödlampor. Sedan används en kaliumlösning: 5-7 g per hink vatten. Stoppa alla arter 30 dagar före skörden. |
Sjukdomar och skadedjur
Lök attackeras sällan av skadedjur och ett antal sjukdomar.
| Problemet | Åtgärder |
| En ojämn remsa bildas nära lampans botten. | Löknematoden är en liten mask. Sevoc blötlägges i 2 minuter i en 4% -ig lösning av formaldehyd med metanol. Det kan doppas i varmt vatten vid 45 ° C. |
| Fjädrarna blir vita, vilda. Glödlampor ruttnar. | Ljusgrå lökfluga med grön rygg. Kör sina planterade morötter nästa. Du kan sprida dig mellan raderna av malurt eller rosa. |
| Bladlöss föredrar unga skott, suger juice. | Spraya den kokta buljongen (kamomill, peppar). Du kan använda speciella läkemedel. |
| Pulveraktig mögel, fusarium, peronosporos, bottenrötning | Svampsjukdomar. Friska rovor behandlas med insektsmedel. Patienter förstör. |
Skörd och lagring
Skörden börjar efter att greenerna blir hårda och först bli lite gula och sedan krypa. Innan detta börjar samlingen inte, annars ska schalottenlöken lagras dåligt och kommer att spira för tidigt. Skördades tidigt på morgonen på en torr solig dag och torkades ordentligt under en tak. Bladen skärs bort från glödlamporna och sedan vrids de till kluster.
De hålls hängande på ett mörkt ställe med god luftåtkomst. Du kan lämna den i näten i en månad genom att fästa dem på väggen. Sedan sorteras lökarna ut och jorden tas bort från den.
Du kan lagra mellersta och sena sorter i ett år efter skörden:
- i lådor av kartong eller trä;
- i korgar;
- på nedre hyllan i kylen;
- i kapronstrumpor.
Glödlampor kräver en temperatur på + 8 ... +10 ° C, och frön + 15 ... +20 ° C. Fuktigheten bibehålls inte högre än 60-70%.
Herr sommarinvånare rekommenderar: nytta av schalottenlök
Lök innehåller nödvändiga komponenter för människors hälsa (vitaminer, mineraler), så att dess regelbundna användning kan förbättra kroppens funktioner. Det har följande positiva effekter:
- normalisering av blodtrycket;
- stärka blodkärlens väggar;
- lägre kolesterol;
- öka kroppens motstånd mot främmande föremål;
- förbättring av mag-tarmkanalen;
- förstörelse av patogen flora;
- positiva effekter på synen;
- eliminering av toxiner;
- räta ut hårets och naglarnas kvalitet.
Den attraktiva smaken och lukten som finns tillgängliga gör det möjligt för oss att klassificera schalottenlök som delikatesser och används ofta i franska köket. Det tillsätts vätske-, kött- och fiskrätter under tillagningen. Lök kan förvaras i marinaden, fryst eller torkad.
