Pepparrot är en kryddig grönsak som används i matlagning och traditionell medicin. Jordbrukstekniken för dess odling är enkel, det är viktigt att inte låta växten löpa sig, pepparrot kan fylla hela tomten, fördjupar många trädgårdsgrödor, är opretentiös för mark och lätt. För att plantera kulturen, välj de tomma tomma hörnen i trädgården.
Skörda löv och rötter på en kryddig växt för att få en bra gröda med ett högt innehåll av näringsämnen, det är nödvändigt att följa flera regler för odling av grödor. Vid dacha ser busken väldigt dekorativ ut: täta mörka gröna, vågiga, upprätta breda blad maskerar perfekt ett oförstört staket, en komposthög.
Pepparrot Översikt
Pepparrot tillhör arten av fleråriga örter, det är en växt av korsfamiljen med en lång, tät, lång, upp till 2 m lång jordstång, en frodig lövfällande rosett. Bladen växer till en höjd av 0,7 meter, pedunkler - upp till 1,5 meter. Den blomstrar under andra livet i maj-juni, bildar bälgar upp till 5 mm långa med 3-4 runda små frön.
Växten sprider sig:
- utsädesmetod;
- apikala njurar;
- med sticklingar.
Rötterna innehåller bitter allylisothiocyanat, det har antiseptiska egenskaper. Anläggningen värderas för sitt höga innehåll:
- vitaminer C, PP och grupp B, karoten;
- spårelement P, Ca, K, Fe, Cu, Mg, S;
- organiska hartser;
- eteriska oljor;
- alkaloider.
Kulturen övervakar väl i tempererade breddegrader, den anpassas normalt i ett varmt klimat och är torktolerant. Traditionella sorter av tidigt urval:
- Suzdal sen mognad, kännetecknad av skärpa, snålhet;
- Valkovsky tidigt mogen, bildar en tjock rot, upp till 3 cm i diameter per säsong;
- Lettiska eller vanliga, sent mogna, blommar i mitten eller slutet av juni, fördelade i de västra och mellersta delarna av Ryssland;
- Rostov mitt säsong, erkänd av breda blad med ett högt innehåll av eteriska oljor;
- Atlant med medelhög mognad, med en torr massa av en krämfärgad rhizom, kännetecknas av en liten spridbarhet under tillväxt, god hållbarhet;
- Tolpukhovsky, frö mognar på 200-250 dagar, rekommenderas för mekanisk odling, rotsystemet är kompakt, köttet av jordstubborna är vitt, medelstart.
Pepparrot kan förbli på ett ställe i många år, men som en trädgårdsskörd rekommenderas det att gräva ut det årligen eller 2 år efter plantering, tills rhizomerna har fördjupats. Att bekämpa pepparrot som ett ogräs är mycket svårt.
Funktioner av pepparrotsodling
Rötternas densitet, elasticitet och smak beror på tillväxtförhållandena och skörden. Som bladkultur planteras rosetter i krukor, på vintern hemma odlas pepparrot på fönsterbrädan. Ett avkok av bladen hjälper till med angina, SARS, det används för att skölja slemhinnorna. Detta är ett utmärkt antiseptiskt medel för behandling av hushållssnitt, brännskador.
Pepparrot växer i någon jord, kräver inte intensivt ljus. Det växer bra i trånga utrymmen. Den odlas ofta som en årlig gröda för att förhindra igensättning av platsen.
Landningstid
Den opretentiösa kulturen överlever under några förhållanden, är inte rädd för frost på jorden. Plantering av pepparrot utförs under vår-sommarsäsongen, på hösten, beroende på tidpunkten när du behöver en gröda av löv eller rötter. Inom jordbrukstekniken finns det inga begränsningar för plantering:
- på våren planteras sticklingar eller frön planteras i jorden när jorden värms upp till ett djup av 10 cm, växten växer vid en temperatur på +5 ° C;
- för mekanisk odling anses andra halvan av april vara den bästa planteringstiden i Centrala Ryssland; under svåra frysningsförhållanden kanske inte rötter rotar;
- pepparrot planteras och transplanteras på sommaren när det inte finns någon allvarlig torka, luftfuktigheten är inte lägre än 70%, på soliga dagar de första 5-7 dagarna, planteringar kräver skuggning, intensiv vattning;
- under hösten är den sista planteringsperioden 2 veckor före början av regelbundna morgonföreställningar (mitten av oktober eller början av november), om hösten är torr, är det nödvändigt att fukta jorden väl, stickningarna fördjupas i jorden 3-4 cm djupare än på våren.
Landningsmetoder
Pepparrot odlas i öppen och skyddad mark; för sommarrotrotning planteras sticklingar i växthus när de första upptinade lapparna dyker upp (tidigt och mitten av mars). Planteringen fördjupas med 3-4 cm, mulch, kasta snö på 15-20 cm i höjd. Växthuset är tätt stängt, kvar i en månad. Snön smälter och gradvis fuktar jorden.
När värme uppstår planteras rötterna isolerat:
- På en hög ås (minst 30 cm). Denna planteringsmetod är lämplig för områden med hög förekomst av grundvatten, kammen kommer att fungera som dränering. Rötterna går snabbt i vikt, grävs lätt på våren.
- I en "hylsa" av tät eller förstärkt polyeten bryts en tunn film med rhizomer. I mer än 3 år har kulturen inte odlats i en sådan "skärm", jordstubbar groddar till ett djup av 2,5-3 meter, växten löper vild, förvandlas till ett svårt att förstöra ogräs.
- I en stor behållare grävs den på en nivå av 5 cm från kanten. Det bör finnas hål i botten så att vattnet inte stagnerar.
På hösten tas behållarna bort, det är lätt att få rhizomer från dem. Nya sticklingar eller ytliga knoppar är inbäddade i marken. Med begränsad odling, användning av bördiga jordar, är det möjligt att få en stor skörd av hästar med värdefull massa. Agrotekniken för pepparrotodling i ett isolerat utrymme skiljer sig inte från konventionell vård.
Fröodling
Nya avelsorter av pepparrot visas konstant med distinkt smak och mogna datum. Rötterna odlas från köpta frön tidigt på våren, när jorden värms upp till + 5 ° С eller på senhösten, "före vintern", 12-14 dagar före stabila frost. Fröet planteras i jorden till ett djup av 2,5-3 cm. Ett avstånd på 90 cm finns kvar mellan raderna, frönen läggs ut i rad med ett intervall på 7-10 cm. Fröet är inte rädd för frost. Skott visas de första varma dagarna 4-7 dagar efter plantering.
Plantering med sticklingar
Pepparrot föredras att föröka sig med sticklingar, frömaterialet lagras väl i källaren, i kylskåpet, det viktigaste är att fukta underlaget i tid, där sticklingar begravs. Det borde inte torka ut mycket. Ibland vaknar knopparna vid rötterna under lagring, i vilket fall de lyssnar. De ger en god spiring. Efter plockning är de "blinda" - de extra njurarna avlägsnas med en tät vävnad, de förekommer i alla rot internoder. Bladen groddar botten och topp: för bladrosetter och små rötter.
Pepparrot överför enkelt transplantation. Stickningarna placeras på ett avstånd av 40 cm, det första året växer en stor bladrosett. Nästa år utvecklas växten snabbt, på hösten är rhizomer redo för grävning, når teknisk mognad.
Som sticklingar använder:
- tunna sidorötter;
- ojämna rotområden obekvämt för bearbetning.
Den rekommenderade längden på sticklingarna är 20 cm, men alla fragment av jordstången kommer att kunna slå rot. De planteras vanligtvis omedelbart efter skörd. Det är nödvändigt att hålla sticklingar hemma när du köper dem under den kalla säsongen. När det finns en gratis kruka hemma är det bättre att lägga pepparrot, unga örter används i soppor och sallader. På våren räcker en grävd stjälk för att ”blinda” och sedan plantera igen.
Pepparrotsvård
Smutsegenskaper och produktivitet hos en gröda beror på jordens kemiska sammansättning. I städer väljs avfallsplatser för anläggningen, den placeras borta från buskar och fruktträd. Det kräver ingen särskild skötsel, men jorden måste fyllas med organiska ämnen och mineraler innan plantering. När man odlar grödor på glesa, sura jordar halveras rotutbytet, de innehåller mycket bitterhet, grova fibrer. För mjuka såser föredras tomatkryddor (pepparrot), mjuka rhizomer med mycket stärkelse.
Träaska och kalk sätts till sur jord, upp till 0,3-0,5 kg / m2 av blandningen är nödvändig. Källan till spårämnen är mineralgödsel. Kalium, ammoniumnitrat, superfosfat blandas 1: 1, tillsättes upp till 30 g av blandningen per m2. I lerjord tillförs en hink med torv och sand. Sparsam mark kryddas med ruttad eller färsk gödsel, upp till 2 hinkar per m2. Organiska organ är nödvändiga för bildning av aromatiska komponenter i löv och rodnor av pepparrot.
Kultur är inte rädd för våtmarker, fin stenig jord. I trädgårdarna växer de inte längs vägen - löv och rötter kan samla tungmetaller, skadliga organiska föreningar.
Vattning och gödsling
Även om pepparrot tillhör torka-toleranta grödor, på torra år, försämras rötternas smakegenskaper: svårighetsgraden, pikansen minskar. Under en period med svår torka fuktas växten så att den centrala delen av rhizomen växer. Med otillräcklig vattning kommer utbytet att bli mindre, många sidor tunna rötter bildas, grova fibrer växer. Ett överskott av vatten leder till förfall av rhizomen mitt, det får en obehaglig eftersmak av färskt hö.
Du behöver inte vattna pepparrot regelbundet, du behöver tappa tillräckligt med buske en gång i veckan. Rötterna absorberar fukt från ett stort djup. Metoden för osmos används: jorden täcks med en film, sedan höjer fukt från jordens nedre lager. Metoden är effektiv för nära förekomst av grundvatten.
Toppförband förbättrar den kemiska sammansättningen av pepparrot. Komplexa blandningar inbäddas i jorden varje vår i den mängd ½ som anges på förpackningen. Under regn, efter morgondagg, upplöses de gradvis. Om så önskas kan du vattna växten med gödselmedel förberedda för grönsaker, öppen eller stängd mark.
Ogräs och lossar marken
Pepparrot behöver inte speciellt ogräs, stora blad döljer ogräs och hindrar dem från att utvecklas. Ogräsning är nödvändig för unga växter på tung jord, där en jordskorpa bildas, vilket förhindrar att luft når rötterna. Det påskyndar tillväxten av ett bladuttag, förbättrar produktiviteten. Lossning utförs till maximalt djup. För att öka massan och rhizomen sputer unga skott, men detta är inte nödvändigt.
Skörd och lagring
För bevarande rivs bladen av när som helst, soliga dagar väljs för skörd för torkning. Bladen lagras väl i grönsaksbehållaren i kylen. Rötterna används i inlagd, konserverad form. Rötterna lagras under lång tid om skalet inte tas bort från dem. De rengörs i våt sand, tas bort vid behov.
Herr Sommarbor informerar: vad man ska göra om pepparrot har fyllt platsen
En hälsosam grönsak förvandlas ofta till ett skadligt ogräs. Vid skörden krossas roten, då groddar alla bitar.
De viktigaste förebyggande åtgärderna för okontrollerad spridning av pepparrot:
- det kan inte placeras bredvid fleråriga grödor, buskar, träd, rotborttagning är svårt;
- mark med rester av små rötter, frön kan inte användas för att lägga till andra grödor, det är berikat och används igen för pepparrotodling eller läggs i kompost;
- unga onödiga skott är "saltade": de skärs av, täcks med fint salt, isolerade från vatten, så att natriumklorid absorberas i rhizomen;
- årliga skott dör efter behandling med Roundup, men roten kommer att spira igen, tunnare kräver upprepad användning av den sönderdelande kemikalien;
- blommastjälkar går sönder, låt inte frön bildas.
Det finns inga problem med isolerade grödor i stora behållare, pepparrotodling som en tvåårig kultur.
