Svarta vinbär: historien om odling och stadier av jordbruket teknik kultur

Hur underbart det är på sommaren att njuta av de doftande syrliga söta frukterna av svarta vinbär! Vinterämnen från det är lika smakfulla och varierade. Sylt och sylt framställs av bär, kokt frukt och juicer kokas, de kan torkas och frysas. Vinbär är inte bara välsmakande, det är oerhört användbart, det innehåller mästare mängder askorbinsyra. Trettio ätna bär tillfredsställer vår kropps dagliga behov av vitamin C. Makro och mikroelement, en enorm mängd andra vitaminer och syror som vår kropp behöver, finns i vinbärsfrukter.

Hur solbærbusken växer

Svarta vinbär är en bärbusk från krusbärfamiljen. Dess huvudsakliga egenskaper:

• busshöjd - 1-2 m;

  

  Solbärbusken har lite mer än en meter i höjd

• rotsystemet består av fibrösa rötter belägna på ett djup av cirka 30 cm;
• vinbärsskott är först ljusa och lysande och får sedan en brun färg;
• bladens kanter har skåror. Längden och bredden på arket är 3-12 cm, formen är en triangulär flik, den mellersta delen av plåtplattan är långsträckt. Gyllene vener finns längs bladvener, som är en källa till en välkänd aroma;
  

  Vinbär lämnar 3-5 cm långa och breda, med räfflade kanter, tre-fem-flikar med gyllene körtlar längs venerna

• en buske blommar under den sista månaden på våren eller i början av sommaren med blommor av flera (upp till 10) blommor av en lila, grårosa nyans;
  

  Vinbärblommor - klockformad, lila eller rosa-grå

• Skal av mogen frukt är blå-svart. Bärens storlek är upp till 1 cm i diameter.

  

  Frukterna av svarta vinbär med en diameter på upp till 1 cm har en blank svart hud

Historien om odling av grödor

Vinbär har vuxit på våra länder i många århundraden. Ursprungligen är detta en vild buske, särskilt vanligt i tempererat och till och med kallt klimat. Hittills finns det i Kaukasus, Sibirien, speciellt östra, i den europeiska delen av Ryssland snår av vinbärbuskar. Det antas att det ursprungliga namnet på Moskva-floden - Smorodinovka, gavs henne på grund av krossarna i denna buske längs bankerna. Och namnet "vinbär" har verkligen ryska ursprung: "förbannelse" - "avger en stark lukt."

Vinbärets officiella namn är Ribes. Under 800-talet fann araberna som erövrade Spanien inte bland den lokala floran sin favoritväxt - rabarber, utan vilken maten verkade smaklös för dem. Rabarbern ersattes av ett rött bär med en behaglig sur smak (röda vinbär), som de började kalla, som rabarber - ribas.

I det antika Ryssland (ungefär under XI-talet) började vinbär transplanteras från skogar till prins- och klosterträdgårdar för att diversifiera dess näring med bär.

Vinbär odlades i alla kloster och konsumerade av munkarna för mat, liksom för medicinska ändamål. Därför är ett annat, välkänt namn för vinbär klosterbäret.

Odling av vinbär började i Frankrike som en medicinalväxt, med röda vinbär föredrog man, och först då uppmärksammades svart. Vinbär samlar den största mängden näringsämnen i soligt men inte varmt väder.

Bär började användas mycket senare. Vinbär är fortfarande en europeisk produkt, i ett lämpligt klimat i Nordamerika är bäret inte utbrett.

Stadier av jordbruksteknik av svarta vinbär

Huvudstadierna i svarta vinbärstekniken är helt standard:

1. Plantering.
2. Skötsel av växter.
3. Skadedjursbekämpning.
4. Skörd.

Vinbär plantering

Plantering svarta vinbär kan utföras av plantor och sticklingar.

Plantor förberedelse

När du väljer en planta är det först nödvändigt att uppmärksamma rotsystemets kvalitet. Det ska vara starkt, friskt och fuktigt. Plantor kan lätt tolerera en liten överexponering före plantering (en månad utan att kompromissa med kvaliteten).

1. Beredda plantor måste begravas i ett skuggat område.
2. Det är bättre att förbereda en grop för prikop med en södra sluttning (den norra kanten av gropen är ren och den södra i en vinkel på 45 °), den bör vara grunt (50 cm), långsträckt.
   

   Den södra väggen i diken är lutande

3. Plantan i gropen placeras i en vinkel, inte bara rotsystemet, utan också en del av skotten är täckta med jord.
4. Bevattning pågår.

Förberedelse och rotning av sticklingar

Förökning med sticklingar är det enklaste sättet att avla vinbär. Landning utförs tidigt på våren eller i början av hösten.

1. För sticklingar väljs skott inte tunnare än 5 mm i diameter.
2. Den apikala delen av fotograferingen används inte. Resten delas upp i sticklingar cirka 15 cm långa.
   

   Valda skott är indelade i sticklingar 15 cm långa

3. Det övre snittet på handtaget ska vara rakt, placerat på ett avstånd av 1,5 cm över njurarna, och botten ska vara snett och placeras under njurarna.
4. Sticklingar planteras i beredd jord. Planteras snett i rader med avstånd mellan 15 cm i rad och cirka 40 cm mellan rader.
5. Producera vattning.
6. Om du tar hand om växter på sommaren (vatten, foder, lossar jorden, avlägsnar ogräs), kommer du till hösten att få starka små buskar av svarta vinbär, som kan transplanteras till en permanent plats.

Landningstid

Den bästa tiden för att plantera vinbär är september - oktober, så att växten har tillräckligt med tid för rotning. På våren är det bättre att plantera innan saften flyter.

Webbplatsval

När du väljer en plats för plantering av svarta vinbär styrs de av följande krav:

• busken växer bra både i enskilda delar och i rader mellan fruktträd;
• svarta vinbär tolererar lätt lätt skuggning;
• lågland med vattendrag samt öppna kullar bör undvikas;
• de norra och nordöstra sluttningarna är bekväma för växten.

Jordberedning och plantering av plantor

För en framgångsrik plantering av svarta vinbär måste du:

1. Gräva marken till djupet av bajonettspaden, ta bort rötterna till fleråriga ogräs med ökad jordyrka - kalkande.
   

   Kalkning utförs före plantering på mark med hög surhet

2. Gräv hål (50x50x50 cm) på ett avstånd av cirka 1,5 m från varandra och 2-2,5 m mellan raderna.
3. Fyll större delen av planteringshålet med det översta lagret av jord, ruttad gödsel (en halv hink) och aska (1 glas).
4. Placera plantan i en vinkel på 45 grader, häll, täck med jord och mulch.
   

   Plantan placeras i en vinkel på 45 °

5. Klipp av toppen av skotten.
   

   Efter plantering måste plantan klippas

Växtvård

Solbärvård är i princip standard: avlägsnande av ogräs, odling av områden med nära bagageutrymme, vattning och toppförband. Fem till sex gånger under sommaren bör jorden i nära-stamcirkeln lossas. Obligatorisk odling måste utföras på våren och efter skörd. Bevattningen utförs med otillräcklig nederbörd under växtsäsongen, två veckor före skörden och två till tre veckor efter skörden av bär. På hösten grävs marken nära buskarna, organiskt material stängs upp i stammcirkeln. Toppförband utförs flera gånger under sommaren med användning av organiska gödselmedel, ammoniumnitrat, träaska och superfosfat.

En funktion för att ta hand om svarta vinbärbuskar är beskärning (sanitet och formning). Utan dem kan du inte få en god skörd av vinbär. Sanitär beskärning tar bort gamla, torkade, sjuka grenar. Formning av beskärning låter dig bilda en buske med en bred bas. Från första året, tunna ut skott i mitten av busken och lämna kraftfulla marginella.

Det är nödvändigt att ta bort alla grenar som är äldre än 5-6 år på grund av deras låga produktivitet. Att förkorta topparna på årliga skott ger ett bra resultat: de grenar sig starkare, antalet blommaknoppar ökar på dem.

Sjukdomar och skadedjur

Vinbäret tolererar den kalla vintern ganska bra, temperaturförändringar, andra vagarier i vädret. Men konsekvenserna av chocker är sjukdomar som är farliga för solbär och leder till en minskning i växten eller döden av växten.

Fotogalleri: de viktigaste sjukdomarna i vinbär

Det finns mer än 70 arter av insekter som utgör ett hot mot vinbär.

Fotogalleri: de viktigaste skadedjuren för solbär

För att förhindra spridning av sjukdomar och skadedjur bör du känna till tecken på skador, metoder för behandling och bortskaffande. För förebyggande måste du noggrant inspektera växten för skador, bränna fallna löv. Dessutom är det nödvändigt att ta bort skadade delar av växten i tid, snabbt och trimma busken korrekt.

Skörd

Vinbär börjar bära frukt i 2-3 år efter plantering. Skörden utförs när bären mognar i borsten, det vill säga i flera steg. Skörden kan vara som enskilda bär eller hela borstar. Bärarna bevaras dessutom bättre vid skörd med penslar.

Skörda vinbär görs bäst i de behållare där lagring förväntas. När du häller bär är skrynkliga och värre bevaras.

Video: Oktyabrina Ganichkina om hemligheterna för en bra skörd av svarta vinbär

Solbärsförökning

Det snabbaste och mest pålitliga sättet att sprida svarta vinbär är sticklingar.

Ett annat enkelt sätt att avla vinbär är förökning genom lager. I detta fall måste du:

1. På våren, på sidan av växten, välj en stark tvåårig gren.
2. Lägg den mellersta delen i en förberedd dike med ett djup på cirka 10 cm och lämna en del av grenen cirka 30 cm lång på ytan.
   

   Välj en stark tvåårig gren för förökning genom lager

3. Under sommaren kommer ett starkt rotsystem att utvecklas på lagret, flera skott kommer att dyka upp.
4. Redan på hösten kommer lagren att överföra separationen från föräldrarbusken och transplantationen till en permanent plats.

Svarta vinbär kan förökas genom att dela busken.

1. Busken grävs försiktigt upp och försöker inte skada rotsystemet.
2. Skär sedan i flera delar.
   

   När du delar upp busken är det viktigt att inte skada rotsystemet

3. Gamla och sjuka grenar tas bort och unga skott förkortas.
4. Planterad i kokta gropar och vattnas rikligt.
5. En sådan växt kommer att bära frukt om ett år.

Solbärstämpel

Stamformen av vinbär blir mer och mer populär bland amatörsträdgårdsmästare. Det används inte bara för skörden utan också för att dekorera en sommarstuga.

En stämpel är en del av en trädstam från rot till krona.

Stor förklarande ordbok för det ryska språket

Fördelar med standardväxt:

• vinbärutbytet är mycket lättare att skörda, eftersom hela växten är i ögonhöjd;
• grenarna ligger på ett ganska stort avstånd från marken, så växten är mindre mottaglig för sjukdom och attack av övervintrande skadedjur;
  

  Stämpelodling har många fördelar, inklusive bekvämligheten med skörd och växtskötsel, samt bättre skadedjurskydd

• skott stör inte jordbearbetningen i nästan-stamcirkeln;
• Växter som lök, vitlök och johannesört kan planteras under vanliga vinbär. De har phytoncidal egenskaper, de kan avvisa skadedjur.

Nackdelar med standardtillväxt:

• anläggningen kräver mer omsorg för att bildas;
• vanlig vinbär kan drabbas av stark vind, eftersom den kommer att vara mycket högre än en vanlig buske;
• växten är mer mottaglig för hotet från vårfrost och vinterfrost.

Metoder för att få växter på stammen:

1. Vaccination mot det förra. Ett idealiskt lager för svarta vinbär kan vara gyllene vinbär. Denna metod gör det möjligt att få mer uttrycksfulla standardväxter och kräver inte stora fysiska kostnader.
2. Bildande av en växt i en stam.

Resultatet av ansträngningarna att bilda en standardiserad form av vinbär blir ett träd som ger din webbplats ett ovanligt utseende

Bildningen av standardformen av svarta vinbär i en stam är som följer:

1. I augusti planteras en tjock sommarskott på ett permanent ställe och klämmer upp dess topp.
2. Nästa år måste du klämma topparna på alla skott som visades på huvudet.
3. Var noga med att ta bort lövverk, basala processer och skott under stamens fastställda linje.
4. Under det tredje året klipps topparna på varje bevuxen kvist och rotskottet tas bort igen.
   

   Bildningen av standardformen av svarta och röda vinbär är densamma

5. Förutom att klämma topparna är det under det fjärde året nödvändigt att ta bort de åldrade grenarna.
6. Förfarandet för att klämma topparna och ta bort gamla grenar bör upprepas varje år.

Så istället för en vanlig buske, kommer ett vinbär att bildas.

Under många århundraden har vinbär varit trädgårdens drottning. Och detta bestämdes inte av hur mycket uppmärksamhet som behövde ges till kultur, utan av de mottagna fördelarna. Låt oss hålla jämna steg med traditionerna och vara intresserade av att närma oss odlingen av den svarta pärlan i våra trädgårdar!