7 rätter med grönsaker som kan förberedas för lossning efter nyårsferien

Semester förr eller senare slutar, men svårighetsgraden efter en lång högtid går helt enkelt inte bort. Det finns dock beprövade recept för grönsaksrätter som gör "lossning" -processen lätt och välsmakande. Det är dessa som vi kommer att dela med dig i den här artikeln.

Bean Tomatsoppa

En fantastisk maträtt har en enkel men otroligt välsmakande kombination av grönsaker.

Ingredienser:

• vegetabilisk olja 2 msk. l .;
• morötter 2 st .;
• båge 1 st .;
• vitlök 2 tänder .;
• vitt vin 3 msk. l .;
• konserverade tomater 1 burk;
• timjan 3 vet.;
• 500 ml vegetabilisk buljong;
• cashew 3 msk. l .;
• spenat 3 msk .;
• konserverade bönor 2 msk.

Beredning:

1. Skär morötter i ringar, vitlök och lök i tärningar.
2. Kastrull med olja för att skicka till kaminen. Häll lök och lite kryddor i den. Passera i 3 minuter, tillsätt sedan vitlök och morötter. Stew i 10 minuter.
3. Lägg tomater direkt från burken i arbetsstycket. Kross försiktigt med en gaffel och låt sjuda i cirka 10 minuter tills tomaterna förvandlas till en pasta.
4. Häll i vinet, tillsätt nötter, halva bönorna, buljongen och kryddorna. Koka i minst 20 minuter under omrörning.
5. Häll soppan i en mixer, efter att du tidigare tagit bort timjan. Piska tills den är jämn.
6. Den resulterande blandningen måste hällas tillbaka i pannan, tillsätt resterande bönor, spenat och koka i 3 minuter tills spenaten mjuknar.

Bakad grönsaksgryta i tomatsås

Denna mycket enkla, och viktigast av allt, lätt måltid kommer bokstavligen att vara en frälsning efter en lång festlig fest.

Ingredienser:

• potatis 1 st .;
• båge 1 st .;
• Bulgarsk peppar 0,5 st .;
• zucchini 1 st .;
• tjock tomatjuice 1 msk .;
• laurblad;
• vegetabilisk olja;
• greener.

Beredning:

1. Tvätta och hacka potatisen med zucchini.
2. Skär lök och morötter i halva ringar och passera med tillsats av en liten mängd olja.
3. Häll potatisen i rostningen, täck över och låt sjuda i cirka 10 minuter.
4. Tillsätt zucchini, tomatsaft och paprika samt kryddor som du vill. Fortsätt att sy tills det är kokt.

Grönsaker kål rullar med feta från Jamie Oliver

Så bekant maträtt, som det visar sig, kan ha en helt annan smak.

Ingredienser:

• båge 1 st .;
• morötter 750 gr;
• vitlök 4 kryddnejlikor;
• mandlar 25 gr;
• olivolja 3 msk. l .;
• kummin 1 tsk;
• slipad svartpeppar efter smak;
• Savoikål med 8 blad;
• flera dillgrenar;
• fetaost 50 gr.

Beredning:

1. Lök skär i medelstora kuber.
2. Hacka mandlarna och stek dem lätt i en torr panna.
3. Passera morötter och lök i en liten mängd olja. Tillsätt kummin, salt, peppar, vitlök och lite vatten. Täck och låt sjuda i cirka 5 minuter tills grönsakerna är mjuka.
4. Tillsätt hackade örter, nötter och fetaost till den resulterande blandningen.
5. Under tre minuter doppar du kålbladen i saltat kokande vatten och torkar sedan.
6. I mitten av varje ämne lägger du cirka 3 msk. l. fyllningar, rulla upp och lägg i en ugnsform.
7. Häll med den återstående oljan och skicka till ugnen i 15 minuter vid en temperatur på 190 grader.

Kålgryta under ostskorpa

Den enklaste grytan är perfekt för dig som tittar på julposten.

Ingredienser:

• brunt bröd 4 skivor;
• mjölk;
• vitkål 0,5 st .;
• gräddfil 4 msk. l .;
• riven ost 150 gr.

Beredning:

1. Skär skorporna från bitar av bröd och skär den mjuka delen och häll en liten mängd mjölk.
2. Skär kålen i medelstora rutor och koka tills den är mjuk, kombinera med bröd.
3. Tillsätt gräddfil och kryddor till din smak.
4. Tillsätt halva den rivna osten till arbetsstycket.
5. Förbered en form - smörj kanterna med olja och fyll på med kålmassa.
6. Strö den återstående osten på toppen och baka tills en gyllene skorpa visas i ugnen förvärmd till 200 grader.

Blomkål stekt med grönsaker och ägg

En extremt enkel men välsmakande maträtt med en fantastisk blandning av grönsaker.

Ingredienser:

• blomkål 1 kål.;
• 1 broccoli;
• paprika 1 st .;
• olivolja 2 msk. l .;
• båge 1 st .;
• gröna ärtor 150 gr;
• majs 150 gr;
• vitlök 2 tänder .;
• ägg 2 st .;
• sesamfrön 2 msk. l.

Beredning:

1. Skär blomkål i små bitar. Slip med en mixer till ett granulärt tillstånd.
2. Hacka broccoli och skalade paprika i små kuber.
3. Värm en panna med olja. Sätt hackad lök och stek.
4. Tillsätt resten av grönsakerna, inklusive konserverade ärter och majs. För att försvinna cirka 8 minuter. Tillsätt hackad vitlök och blanda noggrant.
5. Flytta grönsakerna till en av väggarna i pannan och slå äggen. När den sistnämnda börjar ta tag, blanda långsamt med grönsaker.
6. Strö över salt, kryddor och sesamfrön efter smak.

Spicy Eggplant Dip av Jamie Oliver

En intressant aptitretare från en framstående kock.

Ingredienser:

• aubergine 1 st .;
• vitlök 1 kryddnejlika;
• persilja;
• grön chilipeppar 0,5 st .;
• olivolja 2 msk. l .;
• citron 0,5 st .;
• paprika 0,5 tsk

Beredning:

1. Grädda aubergine i 40 minuter. Avkyl, klipp i längden och ta bort massan.
2. Skär peppar utan frön i små kuber, hacka gröna och vitlök.
3. Slipa alla ingredienser med en mixer tills de är jämna. Tillsätt majonnäs om så önskas.
4. Servera i tartlets eller med krutonger.

Sallad med gurkor, morötter, cashewnötter och honungförband

Ett extremt enkelt, och viktigast av allt, snabbt recept.

Ingredienser:

• gurka 1 st .;
• morötter 2 st .;
• persilja;
• flytande honung 3 msk. l .;
• äppelcidervinäger 3 msk. l .;
• sesamolja 1 msk. l .;
• vitlök 1 kryddnejlika;
• cashewnötter 50 gr;
• sesamfrön 1 msk. l.

Beredning:

1. Riv morötter och gurka med en koreansk grönsaksgaller. Finhacka greenerna.
2. Blanda honung, olja, finhakad vitlök, vinäger och kryddor noggrant. Krydda salladen med den resulterande såsen.
3. Pynt med nötter och sesamfrön.

Dessa fantastiska rätter hjälper dig att komma tillbaka i form efter en lång festlig fest.